法新社报导称，“环球50佳餐厅”评比虽已成为餐饮界的主要参考，但它的排名办法和尺度仍遭一些美食批评人士质疑。

　　有人指认当选餐厅与评委“干系暗昧”，另有人先前攻讦《餐厅》杂志“完善通明度”中国最高级的餐厅，缘故原由是该杂志从未宣布每家餐厅的实践得票数五星级餐厅尺度，也没请求评委们供给本人的确品味过所投餐厅菜肴的证实五星级餐厅尺度。 （刘彤霞）

　　评比构造方评价弗兰奇斯卡纳餐厅主厨马西莫·博图拉以“野心勃勃的立异武艺完善地拿捏住了既向传统致敬又拥抱当代的均衡”。

　　排列榜单前10名的别的5家餐厅是：法国芒通的Mirazur餐厅、西班牙圣塞瓦斯蒂安的穆加里茨餐厅、日本东京的Narisawa餐厅、奥天时维也纳的Steirereck餐厅和西班牙阿克斯佩的Asador Etxebarri餐厅。

　　位于秘鲁都城利马的中心餐厅持续两年稳坐第四。曾在2010年至2012年和2014年四度“封王”的丹麦诺马餐厅客岁位列第三中国最高级的餐厅，本年则持续滑落至第五名。

　　“环球50佳餐厅”评比迄今有15年汗青，来自天下各地的972名主厨、餐饮业运营者、美食批评家和出名门客构成的评审团投票选出当选餐厅，在餐饮界颇具威望性和影响力。

　　英国出名美食杂志《餐厅》13日公布2016年环球最好50家餐厅排行榜，意大利弗兰奇斯卡纳餐厅凭仗对传统意式菜肴的立异烹制荣登榜首。

　　自这项评比兴办以来五星级餐厅尺度，积年颁奖典礼都在英国举行中国最高级的餐厅，本年主理方则初次把颁奖礼“移师”美国纽约，本地的麦迪逊公园11号餐厅在本次评比中位列第三。博图拉承受颁奖后报告媒体记者五星级餐厅尺度，“我们干成了史诗般的工作”。

　　弗兰奇斯卡纳餐厅位于意大利摩德纳。实践上，这家餐厅早就名声在外。2015年五星级餐厅尺度，它在“环球50佳餐厅”中位列第二中国最高级的餐厅，仅次于西班牙的罗卡兄弟餐厅；2013年和2014年，它则不变在第三的地位。

　　略微研讨一下当选餐厅清单不难发明，“环球50佳餐厅”超越对折落户欧洲、6家在美国、6家在南美洲、5家在亚洲。