（六）提倡餐饮行业反食物华侈。自治区商务厅订定印发《关于连续做好2024年避免餐饮行业食物华侈事情的告诉》（藏商发〔2024〕88号）天下餐饮十强排行榜，指点烹调餐饮饭馆业协会订定印发了《西藏自治区餐饮单元反食物华侈指南》，指点餐饮企业在店内张贴节俭节省、光盘嘉奖等宣扬指导海报，餐桌上设有文化用餐、制止华侈或“吃几点几、不剩菜不剩饭”等提醒标识，营建节省消耗气氛成都高级餐厅保举。

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　　（六）连续做好餐饮行业反食物华侈。指点自治区烹调餐饮饭馆业协会订定反食物华侈等相干尺度和行业自律标准，宣扬、提高和避免食物华侈常识。按期展开食物华侈监测，每一年向社会宣布有关反食物华侈状况及监测评价成果。

　　（四）以尺度化鞭策餐饮行业高质量开展。为进一步处理我区餐饮行业绿色开展长效机制不完美成绩，提倡繁复适度、绿色低碳的餐饮效劳形式和消耗方法，鼎力培养绿色餐饮主体，自治区商务厅指点西藏自治区烹调餐饮饭馆业协会编写了我区首个餐饮行业处所尺度《绿色餐饮企业评价标准》（DB54/T 02952023），从范畴、标准性援用文件天下餐饮十强排行榜、术语界说、根本准绳、评价内容、评价办法、评价构造与施行等方面天下餐饮十强排行榜，对绿色餐饮企业停止了标准。

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　　中心提醒：刘治立委员提出的“关于餐饮行业逐渐实施挂‘食物卫生宁静餐厅’运营标记牌的倡议”收悉，现回答以下。

　　当前地位:首页食物资讯中国食物回答关于餐饮行业逐渐实施挂“食物卫生宁静餐厅”运营标记牌的倡议

　　（一）召开座谈会深化研讨提案倡议。自治区商务厅会同自治区市场监视办理局、卫生安康委员会、烹调餐饮协会及相干企业代表召开座谈会，对餐饮从业职员停止体检、标准原质料进货渠道、授挂“食物卫生宁静餐厅”运营标记牌、展开试点等四个倡议深化会商研讨。集会以为，评定“食物卫生宁静餐厅”没有相干法令根据，存在必然的言论和法令风险；但商务厅已展开的首批“绿色餐饮企业”评定中已包罗为消耗者供给环保、绿色、安康、宁静效劳内容，倡议持续经由过程“绿色餐饮企业”评定事情，增进提拔我区餐饮行业食物宁静。

　　（五）加大食物宁静培训力度。自治区商务厅主动向自治区财务厅申请餐饮行业高质量开展培训经费天下餐饮十强排行榜，指点自治区烹调餐饮饭馆业协会连续展开餐饮行业食物宁静、职业品德与效劳妙技培训，加大培训频次和笼盖面，片面进步餐饮从业职员本质；鼓舞餐饮企业接纳先辈的食物宁静手艺和办理形式，不竭优化效劳流程，进步效劳服从和质量。

　　（四）不竭加强食物宁静义务认识。强化餐饮企业卖力人是食物宁静第一义务人的认识，鞭策成立完美的食物宁静义务系统；指导餐饮效劳单元成立健全食物滥觞可追溯与去处可查证机制，确保食物宁静链条完好无损。

　　您在提案中指出的我区餐饮行业开展存在的成绩客观、精确，提出的步伐倡议详细、明白，为我们做好餐饮行业系统建立供给了很好的对策倡议。我们屡次赴餐饮企业和自治区烹调餐饮饭馆业协会展开调研，召开座谈会听取定见倡议，当真分析存在的成绩天下餐饮十强排行榜，研提了下一步事情办法。

　　（二）连续做好食物宁静羁系。市场羁系部分加大对餐饮效劳企业监视查抄力度，连续促进对藏餐（甜茶室）等提档晋级事情，对餐饮效劳企业原质料、厨房情况、就餐情况停止按期或不按期查抄，做好查抄记载，对不契合食物宁静尺度的限日整改，拒不矫正的依法查处。

　　（三）增强从业职员安康羁系。市场羁系部分牵头，卫生安康部分共同增强餐饮从业职员安康羁系，监视餐饮从业职员严厉根据《食物宁静法》每一年停止安康查抄，进一步鼓舞建立“养分安康餐厅”。

　　》第四十五条划定，“食物消费运营者该当成立并施行从业职员安康办理轨制。处置打仗间接进口食物事情的食物消费运营职员该当每一年停止安康查抄，获得安康证实前方可上岗事情”成都高级餐厅保举。各级市场监视办理部分依法对餐饮从业职员安康状况停止羁系，核验安康证实，严厉请求餐饮企业服从《食物宁静法》等相干划定。

　　（一）持续抓好餐饮行业办理。自治区商务厅研讨订定《西藏自治区关于增进餐饮业高质量开展多少步伐》，各级商务部分当真研讨订定餐饮行业开展计划并构造施行成都高级餐厅保举成都高级餐厅保举，增强餐饮行业办理相干事情。按照《绿色餐饮企业评价标准西藏处所尺度》（DB54/T 02952023），持续做好“绿色餐饮企业”评定相干事情，鞭策餐饮行业高质量开展。

　　（五）展开首批“绿色餐饮企业”评定。绿色餐饮企业是指以节省资本、庇护情况，宁静安康为运营理念，以科学设想、有用办理、先辈手艺为手腕，以资本服从最大化、情况影响最小化为目的，为消耗者供给环保、绿色、安康、宁静效劳，具有自力核算才能、自力运营场合的餐饮企业。今朝，自治区商务厅已对全区首批35家餐饮企业颁布“西藏自治区绿色餐饮企业”成都高级餐厅保举，对得到“西藏自治区绿色餐饮企业”声誉的企业，将根据评定品级赐与最高10万元资金嘉奖，增进餐饮企业绿色宁静有序开展。

　　您提出的“关于餐饮行业逐渐实施挂食物卫生宁静餐厅运营标记牌的倡议”收悉，现回答以下：

　　（三）增强餐饮行业原质料食物宁静羁系。按照《食物宁静法》第五十三条划定，“食物运营者采购食物，该当检验供货者的答应证和食物出厂查验及格证大概其他及格证实”。各级市场羁系部分在一样平常法律监视中天下餐饮十强排行榜，增强餐饮行业原质料食物宁静羁系，严厉请求餐饮企业在食物采购、加工、贮存、贩卖等各个环节都服从《食物宁静法》等相干划定，不竭提拔全区餐饮行业的食物宁静程度，为消耗者供给宁静成都高级餐厅保举、卫生、养分的餐饮效劳，保证公家饮食宁静。

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