谭府菜是官府菜的代表。北京国际饭馆谭府餐厅主营官府菜，并在春节降临之际推出了两款官府大年夜宴。据饭馆相干职员引见，此次大年夜宴包罗宫保大虾段、竹笙炖老鸡、山菌扒豆腐、风味烤羊腿、清 蒸多宝鱼等菜品。

　　以正在热映的年末贺岁影戏《公家订制》为契机，北京长富宫饭馆牡丹苑中餐厅在马年行将降临之际推出了“公家订制”大年夜宴。饭馆相干卖力人对北京商报记者暗示，之所称为“公家订制”大年夜宴是由于本年的大年夜宴价钱从1888-5888元，共分为5档，客人能够按照需求挑选差别价位的大年夜宴，每款都有合适的客源群体。

　　吃大年夜饭是中国人的风俗，往年的大年夜宴也都是以中餐为主，而北京展览馆莫斯科餐厅推出了西式大年夜宴餐桌的创意案牍短句。北京展览馆莫斯科餐厅事情职员向北京商报记者暗示，吃西餐过中国年同样成为都城大年夜宴的特征之一。的确也有人钟情于西餐，而过年时吃西餐也别有一番情味。

　　与以往高端大气的高朋楼菜品差别的是，本年北京高朋楼饭馆御福会中餐厅推出了两款亲民价钱的大年夜宴。据悉，最自制的一桌人均用餐价钱仅为99元，且可供6-8人享用。

　　围炉夜话是中国人庆贺元旦夜最传统的办法，家人团聚共度美妙良夜，吃上一桌丰浩大餐。北京四时旅店采逸轩的大年夜宴就是“年味重现”传统大年夜盛宴的代表。

　　春节行将到来，每当这个时分信赖有很多人都策画着去哪儿和家人同享一个丰硕的“跨年”盛宴。试想，一家人和和美美坐在一同，面临杯盘枚举的大年夜宴配合欢聚“马”年的到来，会是一幅何等使人神驰的幸运画卷。在此，本期就为您盘货2014年都城十大颇具特征的大年夜宴。

　　春节行将到来，每当这个时分信赖有很多人都策画着去哪儿和家人同享一个丰硕的“跨年”盛宴。试想，一家人和和美美坐在一同，面临杯盘枚举的大年夜宴配合欢聚“马”年的到来，会是一幅何等使人神驰的幸运画卷。在此，本期就为您盘货2014年都城十大颇具特征的大年夜宴。

　　据事情职员引见，大年夜宴中最出名的要算北京烤鸭，剥开烤鸭酥脆的外皮，滚热的汤汁流出，一口咬下鲜嫩的鸭肉。同时大年夜宴中还供给像冬虫夏草炖花胶皇等夏季滋补食材。别的，这里另有演出扫兴，能够到赏悦亭，在安好的水池边与家人同享贪吃美食。

　　据悉，莫斯科餐厅推出两档大年夜宴，还按照中国式的家庭晚宴推出了西餐包间。餐厅主厨向北京商报记者引见，为逢迎过年氛围，餐厅特别推出了莫斯科奶汁焗波士顿龙虾春节特征菜品。食者从奶汁进口，到品尝奶汁下的配菜，最里层才是嫩滑详尽的龙虾肉，可谓层层欣喜间甘旨递进。餐厅事情职员还对北京商报记者暗示，过年时为让主顾享有过年的氛围，餐厅供给酒水痛饮，同时还为客人经心筹办了过年的小礼物。

　　饭馆相干卖力人还对北京商报记者暗示，在这几档里，包罗的菜品许多，有玛卡炖野山鸡、清蒸石斑、鲍汁扣辽参、芝士炖鹿肉、子孙合座、松鹤延龄、锦长福禄、竹报三多等等，都是中式伎俩经心烹调差别品种的天下食材。

　　北京丽思卡尔顿旅店华贸店的大年夜宴可谓是一桌完好的祝愿。喜好在新年用饭图个吉祥的无妨到北京丽思卡尔顿旅店体验一下祝愿大年夜宴。据悉，从大年夜宴的餐前小吃到最初一道餐后甜点，每道都以差别的祝愿话语来定名，且与所用食材相干。

　　据事情职员引见，采逸轩大年夜宴本年次要是持续中国传统气势派头，菜品和烹调伎俩局部是中国传统食材及做法，菜名均以中国新年团聚祝愿词语来定名。比方，年年不足双葱蒸东星斑、团团聚圆八珍四喜丸子等。北京商报记者 关子辰

　　谭府餐厅厨师引见说，普通的谭府菜根本接纳“用料狠、下料精餐桌的创意案牍短句、做工巧、火候足、口胃纯”的基调，食材连结了原本的口胃。

　　据饭馆相干事情职员引见，为了逢迎群众，调解以后的餐饮价钱遍及比力亲民。像故乡炖猪手、田氏宫保虾等群众菜品也遍及遭到欢送合适餐厅的唯美句子。同时，春节“亲民”餐将会不断连续到正月十五。

　　一边吃着大年夜饭一边在楼顶浏览炊火，在国贸大旅店便能够一箭双雕。国贸大旅店的事情职员引见，国贸大旅店最得天独厚的劣势就是具有位于80层330米高四周玻璃的云酷酒廊餐厅。

　　嘉里大旅店公关部引见说，在这里，常常过年为图吉祥鸡鸭鱼肉都是少不了的，不只像各式高级干货海鲜、烤鸭等北京菜包罗万象，同时，还便宜年糕和汤圆。特别是传统手工武艺出格建造的年糕，有八种口胃满意南、北方客人的需求。这些传统的食物的确是中国人过年都少不了的，同时也能够赠予家人伴侣。

　　比方，前菜六小款为“六六大顺”、鲍鱼大盆菜为“百鸟归巢”、清蒸东星斑为“年年不足”、脆皮走地鸡为“金鸡报喜”、鲜百合蟹肉扒豆苗为“花开富报”、团聚水饺为“财路滔滔”。

　　颐和安缦中餐厅的大年夜宴可谓是都城浩瀚高端大年夜宴之一。颐和安缦会所接近颐和园，不只地位十分荫蔽，并且还能够算的上是一座风光诱人的私人花圃。这家中餐厅供给北京烤鸭和各类宫庭菜肴和传统风味的粤菜，同时另有多少典范御前菜式和正宗粤菜合适餐厅的唯美句子。

　　“马”年将至，就有很多环绕“马”来做文章的大年夜宴，而北京嘉里大旅店海天阁中餐厅就是中国“马”年大年夜宴的代表。据悉，嘉里大旅店共有两款“飞驰至马年”拜年新春套餐可供挑选，合适8-12位的家庭会餐，别的还供给各式传统的中国年货。

　　客人能够在国贸大旅店的红馆餐厅用完大年夜饭乘电梯中转楼顶，在330米的高空俯瞰烟花爆仗，和家人享用琼浆佳酿，配合碰杯为新年喝采。别的，酒廊还针对新年供给团聚饺子一份。

　　与往年大年夜饭售卖状况差别，本年受政策影响，多家高端旅店、酒楼的大年夜饭遍及都挑选了低落身价，打起了亲民牌。不只云云，与客岁差别的是餐桌的创意案牍短句，本年有很多卖家在网上开端叫卖大年夜饭，并且售卖状况还不错。

　　喜欢粤式菜肴的家庭能够到北京凯宾斯基饭馆龙苑中餐厅一试。尽人皆知，粤菜是中国传统的八大菜系之一，煎、炒、烹、炸样样俱全。龙苑中餐厅的粤菜汇合京都风味、苏州风味和扬州炒卖之长，在高端旅店粤菜中可谓鹤立鸡群。

　　北京商报记者登录淘宝网看到，很多卖家在网上售卖大年夜饭礼盒。据悉，这些礼盒内里装的都是大年夜饭半废品套餐，包罗冷盘、热菜、点心等,有些以至还搭配了生果和酒水合适餐厅的唯美句子。北京商报记者看到餐桌的创意案牍短句，这些礼盒售价从一两百元到上千元不等，规格也纷歧样。一样，北京商报记者在一号店也看到了大年夜饭的商品，且光一款产物就卖出了137套，所剩无几。一名东家报告北京商报记者，这些半废品十分受欢送，买回家后加热一下就行。

　　据餐厅事情职员引见，这里的厨师局部来自于香港金牌厨师团队。次要的大年夜饭菜品有生财蚝皇鲍片、鲜冬菇扣菜胆等。别的，传统的广式茶点也是包罗万象。