4.双十一：阿里数据显现， 本年“双11”广西山川电商旅游产物卖得最好。此中，旅游产物自在行在广西热销产物中排名第三，广西的速食（螺蛳粉、桂林米粉）排第一姑苏美食店店保举，生果排第二。进入到天猫“双11”主会场，一家广西螺蛳粉商家卖出了12万单，桂林米粉卖出了几万单的好成就，南宁的老友粉也异军崛起，卖出3000多单的好成就。螺蛳粉已名扬外洋，连远在美国、澳大利亚、新西兰等国的“剁手族”也在抢购广西的螺蛳粉。(数据滥觞：南宁消息网)

　　2017首届广西河池（巴马）国际长命摄生安康饮用水展览会于12月7日—9日活着界长命之乡——巴马瑶族自治县举办。展览会以“长命福地•河池好水”为主题，展开企业文明及产物展现、安康饮用水顶峰论坛、安康饮用水文明展现秀等系列主题举动。

　　4.2017年11月，为了鞭策米粉财产开展，桂林市正鼎力促进桂林米粉“百亿元工程”，施行桂林米粉厂、米粉配送中间、米粉店、信息平台的尺度化、范围化、品牌化、信息化革新提拔；做好米粉店星级评定事情，出力建立革新达标米粉店和星级米粉店树模店1000家，使达标店和星级店笼盖率到达50%。搀扶促进重点县区“米粉财产园区”建立，整合有气力的米粉厂和出名贩卖企业构成“桂林米粉”财产链企业团体，打造1至2家上市公司。

　　6.广西质量手艺监视局核准公布《天文标记产物梧州香肠》尺度于2017年12月30日施行。尺度内容次要包罗梧州香肠的术语和界说、分类、庇护范畴、请求、查验办法、查验划定规矩、标记、包装、运输、储存和保质期引见我最喜好的餐厅。

　　☆6月：大化瑶族自治县举办2017年“壮瑶风味系列美食”公布•品鉴会，局部菜品从全县16个州里精选出来。

　　恬静是他们的。这一年，广西餐饮行业状况怎样？论道网出格对2017广西餐饮行业代表性变乱停止盘货，力争从数据、变乱、静态中寻觅趋向。

　　本钱喜爱：本年，广州酒家（603043）成为 2009年来 A 股餐饮企业上市的第一股。投融资方面，餐饮界的投融资趋向相对悲观，且手笔不小。本钱的快速参与为餐饮企业的进一步开展供给了资金和资本撑持姑苏美食店店保举，同时也鞭策了外卖等配套效劳企业的开展，财产链的协同开展无望进一步鞭策行业的优化晋级。

　　2.2017年9月，柳州市开放“柳州螺蛳粉连锁加盟市场开辟项目”资金搀扶承受申报，企业需在柳州注册，在市内有自立运营门店两家以上，属于实践运营两年以上的柳州螺蛳粉连锁品牌；请求2016年以来在各大都会新开加盟店，运营面积在30平方米以上引见我最喜好的餐厅，而且连续运营一年以上。在广西之外，单个品牌商每开展加盟一家螺蛳粉连锁门店补贴2万元姑苏美食店店保举，超越10家每家补贴1万元，最高撑持20家。

　　10月17日，论道网受邀列席由观见餐饮和亿欧主理、企大征询结合主理的“星耀食界•2017中国餐饮年度影响力品牌评比--广西站”举动。举动中，云味馆合股人何炜、观见餐饮小黉舍长徐剑、苗小串开创人曾晖、优粮糊口合股人闫寒、知名缘米粉营销总监赵鹏、企大征询朱明坤等高朋列席并揭晓主题分享。路演环节中，巨匠醉鹅、小厨年、猪霸王、味之坊、干戈扒饭五个广西项目停止路演，北大创投、康淳投资、创投公社等投资机构停止项目点评。

　　5.2017年12月，自治区卫计委、自治区商务厅、自治区食药监局等部分结合核定经由过程广西处所尺度《邕宁生榨米粉建造手艺规程》，邕宁生榨米粉建造有了同一手艺尺度。该尺度划定了邕宁生榨米粉术语和界说、原辅料请求、建造工艺流程、建造工艺各环节枢纽掌握目标等。

　　营销立异：如今的餐饮行业，早已不是一场“饱腹战役”，跟着消耗者日趋增加的需求，它曾经深化成了一场可以赐与消耗者文明寻求、肉体依靠、感官享用和创形成就的“思想战争”。为了夺取战争的高地，各路餐饮人材奇招百出、新型餐饮屡见不鲜、新式营销琳琅满目。

　　消耗晋级的趋向下，消耗者对群众餐饮的需求鞭策了餐饮行业新一轮的增加，与此同时大型餐饮企业的开展逐步趋于成熟，对效劳品格、消耗者体验的不竭优化大大提拔了消耗者的餐饮体验。经由过程盘货2017广西餐饮行业，论道网以为，2018年的广西餐饮行业将显现以下趋向：

　　增速不变：从2010年到2017年餐饮行业支出均匀每一年以10%阁下的增速保持增加，并在近几年，广西餐饮营收连续高于社会消耗品批发总额团体增速，并且于节庆消耗增长较着。因而可知，出格跟着消耗晋级驱动的群众餐饮需求与消耗快速上升，将来广西餐饮行业支出估计照旧连结不变增加的形态。

　　3.国庆：2017年10月1-8日，全区177家重点批发和餐饮企业贩卖额累计22.6亿元姑苏美食店店保举。跟着糊口程度改进、糊口理念改动，家人和伴侣外出会餐增加，群众餐饮市场的需求照旧兴旺引见我最喜好的餐厅，中秋家宴火爆。别的，美食团购、网上订餐、半废品订制等新兴餐饮消耗形式愈来愈受消耗者喜爱。黄金周时期，全区重点监测餐饮企业贩卖额同比增加11.4%。（数据滥觞：自治区商务厅）

　　圈层活泼：广西依托优良的生态资本，拥无数量繁多且优良食材，同时也由于民族文明气味的影响，从中延长出很多特征餐饮。比起已往的凭空杜撰，比年来广西的餐饮品牌在逐渐开展强大、脱颖而出，更开放同享，餐饮圈层举动也愈发活泼，开端渐渐吸收区外的关瞩目光。

　　3.2017年10月，南宁市当局办公厅宣布第七批南宁市级非物资文明遗产代表性项目名录和第六批南宁市级非物资文明遗产项目代表性传承人名单。据理解，第七批南宁市级非物资文明遗产代表性项目名录中，有大众文学、传统体育和游艺与杂技、传统武艺、传统医药、民风五大项目种别，由武鸣城区文明馆作为庇护单元的大众文学“特掘传说”及传统武艺“武鸣榨粉”“府城土制红糖”“顶峰柠檬鸭建造武艺”“灵马旱藕粉建造武艺”5项列入市级“非遗项目榜”。

　　2.营收：按消耗范例分，2017前三季度，全区完成餐饮支出551.4亿元，同比增加11.8%，11月份，餐饮支出3675亿元，同比增加10.0%；1-11月份，餐饮支出35955亿元，同比增加10.8%。（数据滥觞：自治区统计局）

　　政策导向：从2017年7月起，区内各县市连续出台针对特征餐饮食物，如顶峰柠檬鸭、武鸣红糖、螺蛳粉、巴马水、六堡茶的规章轨制，订定相干特征小吃，如生榨米粉、梧州香肠的消费尺度。从中看出，处所当局曾经在加大关于广西特征小吃，特征食物的政策搀扶力度与庇护力度，鼓舞区内品牌/企业的开展强大。

　　☆5月：自治区食药监局对餐饮效劳单元全地区全环节推行利用同一色标办理并归入食物宁静静态品级评定尺度。

　　回忆2017年，餐饮业布满恬静与富贵：饮品店开店18万家，闭店18万家；2017年度《BEST100中国餐厅榜》出炉，45家新餐厅上榜……

　　4月20日，由论道网主理“第4期新桂商沙龙”在广西南宁南建路金砖茶城C6栋胜利举行。本次沙龙的主题是“广西外乡连锁品牌的生长之道”，沙龙约请了三品王董事长杜晗、深创投广西陈昭通、诗芬洗濯开创人莫贵良、酸品王开创人方展坤等高朋停止了现场分享。分享高朋别离从企业、投资、财产、项目等角度分享了对品牌连锁行业的观点。

　　1.《广西壮族自治区食物小作坊小餐饮和食物摊贩办理条例》已由广西壮族自治区第十二届群众代表大会常务委员会第二十八次集会经由过程，自2017年7月1日起实施。《条例》共七章四十九条。分为总则、食物小作坊、小餐饮、食物摊贩、监视办理、法令义务、附则等。《条例》从食物小作坊、小餐饮和食物摊贩界说、成立同一羁系体系体例、落实各方义务、标准消费运营举动、强化羁系、重办食物宁静违法举动等方面作了明白标准。

　　1.商家数目：2017年，按照南宁工商局注销在册的南宁餐饮商家共43028家，2016年南宁市完成餐饮业停业额201.76亿元，同比增加14.00%。（数据滥觞：南宁市工商局）