老板兼厨师义弘成泽花了9年的工夫和顶级厨师乔尔·罗比雄和保罗·博古斯在欧洲一同事情，以后返回日本开了本人的餐厅姑苏自助餐厅排名。他餐厅里供给的法国美食鉴戒了他在外洋的经历，也能够绝不夸大地说反应了他把哲学融入菜谱的概念。

　　首届亚洲50家最好餐厅颁奖仪式于日前在新加坡拉开了序幕，伴跟着一阵阵掌声，日本厨师义弘成泽被加冕为“圣佩莱格里诺最好亚洲餐厅”。领到奖品后，成泽站在舞台上深深地举了个躬，在日本文明中它是感谢和尊敬的标记。

　　香川县的当地人将传统与当代手艺使用于怀石摒挡餐厅墙壁贴图，制成了富有特征的菜谱。比方：外表附有泡米的烤鲷鱼与海胆及来自广岛的牡蛎一同吃。

　　2009年在圣佩莱格里诺天下50家最好餐厅中“成泽”排名第20餐厅墙壁贴图姑苏自助餐厅排名，它成为日本第一家进入顶级排名的餐厅。自当时起，这家东京餐厅在每一年天下排名中就成了亚洲的最好餐厅。

　　自2007年以来，日出名厨师山本征治曾经成了国际烹调集会中最为出名的一位厨师。每一年来自天下各地的年青厨师城市在这里合作成为东京大本木地域米其林三星级餐厅——龙吟的学徒之位。

　　美国有线消息网（CNN）克日盘货了亚洲十大顶级餐厅的名单。该名单滥觞于天下50家最好餐厅俱乐部协会用餐者的投票餐厅墙壁贴图，该协会由900名极具影响力的厨师、美食批评家及业内专业人士构成。报导引见称，亚洲50家最好餐厅奖项目是第一个集合于单一地域的项目，但是构造机构的威廉·德鲁和贸易媒体的威廉·里德表示：别的当地化的奖项能够会随即效仿。

　　在本年举行的亚洲50家最好餐厅举动中的厨师选拨赛中，山本因其高度科学及准确的烹调方法，遭到了同仁的高度歌颂。

　　大卫·汤普森因其最后的Nahm餐厅而在伦敦成名，该餐厅在开业6个月后就得到了米其林星级称呼姑苏自助餐厅排名。

　　3年前，当他在曼谷开第2家分店时，有很多质疑者；但是，这位诞生于澳大利亚的厨师因其对细节的存眷、所接纳的顶级佐料及热诚很快获得了本地泰国人的喜欢。

　　有一道叫做“理查德泥土”的菜品在暮秋供给，它只由带土的炒牛蒡根制成，和来自日本长野县信州的温泉水拌在一同。