2023年是“餐饮加盟TOP100”公布的第五年。在运营消耗大数据的根底上引见餐厅情况的案牍，榜单从品牌生长力四周饭馆餐厅保举、加盟门店运营情况、消耗者承认度三大维度对餐饮加盟品牌停止客观、公平、综合评价，旨在为餐饮创业者和投资者供给科学的决议计划帮助。

　　2023年“餐饮加盟TOP100”中引见餐厅情况的案牍，总部设立在上海的连锁加盟品牌数目到达27个，较着超越其他都会，持续五年位居天下第一。餐饮连锁品牌纷繁将上海视为新品首发、新店首开的主要挑选地引见餐厅情况的案牍，并借助互联网完成效劳立异和当地化打破，而首店的会聚和范围化也扩展了魔都“总部经济”伴侣圈，助燃上海餐饮市场加快提振。美团数据显现，3月份以来重点都会周末外出就餐需求不竭升温，上海的餐饮堂食线上定单量位列天下第一名。

　　跟着挪动互联网等数字手艺的开展浸透，愈来愈多的餐饮品牌借助数字化东西完成提质晋级。本年的榜单中，不惟一杨国福麻辣烫、蜜雪冰城等11家品牌持续五年当选，也有瑞幸咖啡、袁记云饺和迷你椰等16家加盟品牌初次当选。从地区散布看四周饭馆餐厅保举，作为海内最大的经济中间，上海地域上榜的品牌数持续领跑天下，美食之都成都位居第二。同时，陪伴消耗下沉，三线及以下都会五年连锁化率提拔约8个百分点。

　　中国连锁运营协会常务副秘书长王洪涛暗示，今朝，连锁餐饮市场团体构造彰显出大连锁品牌的头部效应，同时新兴品牌也顺势入场。数字化成为餐饮商户穿越性命周期中心“中枢”，有用低落了信息的不合错误称，进一步拉动消耗的同时，也让品牌的晋级和迭代愈来愈快。

　　美团连锁餐饮总司理程悦悦暗示，在餐饮高质量开展的海潮下，愈来愈多的品牌将依托数字化生长起来。作为糊口效劳平台，美团、群众点评将持续经由过程数字化手艺，协助商家完成运营在线化、效劳尺度化和品牌的数字化精准运营，助力连锁品牌从运营驱意向以数据驱动改变。

　　4月12日，中国连锁运营协会（简称CCFA）结合美团配合推出的“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称“餐饮加盟TOP100”）在上海正式公布，笼盖小吃快餐、休闲饮品、暖锅烧烤等六大餐饮品类。

　　近年，三线及以下都会消耗潜力的开释也孕育了一批优良连锁品牌。据美团数据，2023年新增门店数Top 10都会次要散布在两湖和粤港澳大湾区的下沉都会四周饭馆餐厅保举。“中部兴起”下，湖北成为茶颜悦色、塔斯汀、古茗等处所品牌走出地区、走向天下的桥头堡；大湾区餐饮市场则因微弱的消耗力成为喜茶、Linlee和袁记云饺的起源地。

　　中国餐饮市场连锁化历程持续加快，美团数据显现，从2018年到2022年引见餐厅情况的案牍，中国餐饮市场连锁化率从12%进步到19%。此中，连锁品牌门店数涨幅最高的区间为5001-10000家店，同比增加了45%；其次是3-10家店和11-100家店，年增加别离到达了40%和15%。