“进一步浸透现有市场和将营业拓展至新市场，增长市场份额。”招股书指出，绿茶餐厅方案于2024年、2025年餐厅酒柜装修结果图、2026年及2027年别离开设112家、150家、200家及213家新餐厅，这意味着4年要新开675家门店，新增店数靠近今朝门店数一倍。停止6月11日，有30家餐厅已开端停业，并已就别的37家餐厅签署租赁和谈，而该37家餐厅中有27家已开端装修。

　　2021年至2023年年内利润为1.14亿元、0.17亿元、2.96亿元，总计超4亿元。经调解净利润别离为1.38亿元、0.25亿元和3.03亿元；经调解净利润率则别离为6.0%、1.1%和8.5%。此中，2023年净利润大增，次要归因于餐厅表示的微弱反弹及胜利掌握了采购本钱。别的，此中2021年有与疫情相干确当局补贴500万、2022年有关疫情的房钱减免102万元。

　　今朝绿茶团体已成立天下餐厅收集，停止6月11日，餐厅收集包罗382家门店，并笼盖中国21个省分、四个直辖市及两个自治区。团体从2021年末的236家增至2023年末的360家，复合年增加率为23.5%。招股书指出，2022年因疫情放慢了餐厅扩大的程序，并于2023年规复。已往三年别离开设59家丽江美食保举小红书、47家和89家。

　　绿茶餐厅能够说是“初代网红餐厅”，2008年在杭州西子湖畔开设首家门店，主打中式交融菜和高性价比，曾凭仗招牌菜“面包引诱”走红。不外，虽然每一年更新约20%的菜品，但绿茶餐厅逐渐面对短少新爆款、招牌菜被模拟等应战。招股书显现，已往三年别离推出178个、172个及168个新菜品。

　　招股书引见，在运营首12个月，预期该设备将为天下三分之一的餐厅供给约7800吨预处置食材及烘焙产物；及为位于华东的一切餐厅供给约5.5万吨洗濯及加工食材。预期该设备将于2028年到达最大年产能约16.5万吨，且将可以消费约4.46万吨预处置食材及烘焙产物及2.04万吨洗濯及加工食材。久远来看，预期该设备所消费的约90%预处置食材及烘焙产物将供给给绿茶团体天下的餐厅餐厅酒柜装修结果图，余下10%将作为批发食物售予消耗者。另外一方面，该设备所消费的局部洗濯及加工食材将供给给位于华东的一切餐厅。

　　2008年，绿茶餐厅结合开创人王勤松与路长梅佳耦二人在杭州市西子湖畔以“绿茶”品牌开设了第一家绿茶餐厅。在开设绿茶餐厅之前餐厅酒柜装修结果图，王勤松与路长梅曾在西子湖畔运营一间青年客店，两人在本地探究在餐饮行业成立营业的时机，并专注于立异当代中式交融菜。

　　这曾经是绿茶团体第四次赴港递表。2021年3月，绿茶团体初次向港交所递交上市申请，拟赴香港主板上市，但因为招股书存在毛病信息，六个月以后该版本的上市申请被表露“生效”。随后，绿茶团体在同年10月，再次向港交所递交上市申请，并在2022年3月表露聆讯后招股书，但尔后该上市申请质料再次“生效”，又于2022年4月更新招股书，尔后再无覆信。

　　按照灼识征询陈述，2023年，在中国休闲中式餐厅品牌中，按餐厅数量计绿茶团体排名第三，按支出计排名第四。在重点供给交融菜的休闲中式餐厅品牌中，就支出而言，绿茶团体为最大的餐厅品牌。

　　关于将来的瞻望，绿茶团体在招股书中暗示，IPO召募所得资金净额将用于扩大餐厅收集、设立中心食材加工设备、晋级信息手艺体系及相干根底设备、拨作营运资金及其他普通企业用处。

　　值得留意的是，2023年功绩已超越疫情前2019年的功绩数据，2019年绿茶团体营收为17.36亿元，净利润为1.06亿元。

　　此中，招股书说起，方案在浙江省成立自营中心食材加工设备，估计于2025年第三季度开端施工，于2026年第二季度竣工，设想总修建面积约24500平方米。

　　财政数据方面，2021年至2023年，绿茶团体的营收别离为22.93亿元、23.75亿元和35.89亿元，总计超80亿元。此中2022年和2023年别离同比增加3.6%和51.1%。2021年及2022年经停业绩次要因疫情打击。此中，2023年支出大增，次要因为疫情完毕后客流量因消耗者收入于2023年上半年大幅增长而微弱规复。

　　运营数据方面，已往三年，绿茶餐厅的人均消耗（客单价）别离为60.5元、62.9元和61.8元；翻台率别离为3.23次/日、2.81次/日和3.30次/日，已靠近2019年的3.34次/日。

　　据招股书引见，绿茶餐厅的人均消耗额约为60元至80元，以高性价比的订价在休闲中式餐厅市场获得合作劣势。公司按照差别地区情况，特地定制菜单及订价，灵敏订价战略提拔了餐厅拓展至二线、三线及以下都会的才能。已往三年丽江美食保举小红书，在二线、三线家餐厅。据招股书引见，预期在低线都会到达较高的餐厅层面利润率。

　　股权构造方面，停止IPO前，绿茶团体开创人王勤松、路长梅佳耦和二人别离实控的信任为绿茶团体的控股股东，合计持有绿茶团体65.8%的股分。2017年完成投资入股的环球私募市场投资办理公司合众团体（Partners Group Holding AG）持股绿茶团体28.2%。受限定股分单元代名流持股6%。据招股书引见，而受限定股分单元代名流由受限定股分单元受托人持有，代表受限定股分单元方案合伙历到场者的长处丽江美食保举小红书。

　　虽然门店在不竭扩大，但已往三年别离有44家、54家及30家餐厅录得餐厅层面运营吃亏。吃亏缘故原由包罗遭到疫情影响、运营表示欠佳等。停止6月11日，客岁底录得餐厅层面运营吃亏的30家餐厅中，28家餐厅已录得其首个月度餐厅层面的运营利润、一家餐厅已封闭、一家持续吃亏。

　　别的，绿茶团体也方案向新地区市场扩大，停止2023年末，团体在其他地域的餐厅总数已增长至117家。值得留意的是，今朝绿茶团体没有外洋营业，团体方案于2024年至2027年在外洋统共开设约30家新餐厅，招股书指出，能够会持续挑选性在外洋大都会开设新餐厅。别的，招股书还指出，估计于2024年至2027年开设分外20家旅游景区餐厅数量。瞻望将来，绿茶团体还方案专注开设面积较小的餐厅，预期小型餐厅的翻台率较高且运营本钱较低丽江美食保举小红书，使其得以实施更具灵敏性的扩大计谋。

　　6月19日，休闲中式餐厅运营商绿茶团体有限公司（下称“绿茶团体”）递交上市申请，拟在港交所主板上市，花旗与招银国际为其联席保荐人。