米其林是汗青长久的特地评点餐饮行业的法国威望审定机构，1900年米其林轮胎的兴办人出书了一本供游客在旅途当选择餐厅的指南，即《米其林白色宝典》。此每一年创新推出的《米其林白色宝典》被“美食家”奉为珍宝中式美食餐厅，被誉为欧洲的美食圣经，厥后，它开端每一年为法国的餐馆评定星级丽江高级餐厅保举。

　　据业内助士引见，按外洋米其林三星餐厅的价钱定位中式美食餐厅，来这里进餐，人均消耗约在3000元4000元群众币。

　　米其林的评审相称松散与公平，以至近乎刻薄中式美食餐厅，以致全天下当今也只要68家米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”去拜访的餐厅，是同类饮食气势派头中出格优良的餐厅；两颗星餐厅的厨艺十分高超中式美食餐厅，是“值得绕远路”去拜访的餐厅；三颗星是“值得出格摆设一趟游览”去拜访的餐厅中式美食餐厅，有着使人永志不忘的甘旨丽江高级餐厅保举，听说值得打“飞的”特地前往用餐丽江高级餐厅保举。