清代同治、光绪年间外务府大臣历子嘉后嗣的私房菜。历自嘉是清代的外务府都统，深受慈禧信赖。御膳房天天的菜单都由他审批餐饮店起名大全，慈禧、皇上吃的菜，他都品味过。每次看过菜谱，他都服膺在心，回家后逐个记下，暮年收拾整顿出一套菜谱。如今“厉家菜”的仆人名叫厉善麟，是都城经贸大学的退休传授。

　　到这里用饭的名流十分之多。迄今这个餐馆曾经欢迎了六十多位国度元首或商界名士，险些访华的本国领袖和列国驻华大使都慕名惠临过这家小店。好比美国前总统克林顿，天下首富比尔盖茨、拳王阿里，另有洛克菲勒家属成员，通用、杜邦、摩根、IBM等公司的官员。厉老精晓英文餐饮店起名大全，而厉老的夫人精晓日文，二老欢迎起本国客人来游刃不足。

　　厉家菜只要套餐，共十几套，每套从18至22种菜不等。黄焖鱼翅、原汁鲍鱼、京味龙虾和清汤燕菜等等无不使人叫绝。

　　餐馆的左面墙上镶着IBM亚太地域总裁伯乐工长教师的一封信：我在北京糊口了4年，我的任期就要完毕了，我忘不了历家菜。瑞士大使舒爱文就餐后题壁留言：“天下上最好吃的菜，忠心肠感激”美国水师作战部部长，餐后无觉得谢餐饮店起名大全，竟摘下本人的胸章，执意留给历师长教师以示感激。天下妇女大会在北京召开时期，冰岛女总统维格迪斯芬博阿多蒂尔请求品味历家菜。她说，到中国不尝历家菜是一大遗憾。历家人建造的“青松鲜贝”、“一品大虾”、“炒咸什”等餐饮菜谱100例，深深吸收了这位女总统。

　　厉家菜馆的兴办人历师长教师有一本厚厚的相册，上面有各界名士就餐时的照片餐饮店起名大全。北京羊房胡同11号，在外洋叫得十分嘹亮餐饮菜谱100例。历师长教师讲，他常常被一些本国记者拉着在自家的门口照张相，那些记者常常让历师长教师穿上带盘扣的中式上衣。以色列大使就是在《耶路撒冷报》上看到历师长教师在自家门口的照片，手持报纸一起寻来的。

　　“厉家菜”的稀缺的地方还在于：门客不准点菜，因烹制历程庞大餐饮店起名大全，厉家人得忙活一天，才气做出一桌；没有招牌，只在小院门口挂个白底红字的小灯箱上书“羊房11号”，别的无与餐馆有关的标记餐饮菜谱100例。餐厅内有一张10人用餐的餐桌就占了屋内泰半面积。墙上挂末了代天子溥仪之弟溥杰所书“厉家菜”三个大字；不做告白，厉家菜的名端赖门客们口耳相传。