瑞幸以250亿元的代价排名第五。总部北京，建立于2018年的瑞幸以“让每个主顾轻松享用一杯喝获得、喝得值的好咖啡”为愿景，努力于为客户供给高品格、高性价比、高便当性的产物。瑞幸咖啡现有4,600多家门店。

　　“靠近一半的50强中国餐饮连锁企业开创人在30岁之前就进入了餐饮行业创业，好比张勇是23岁兴办了海底捞，聂云宸21岁兴办了喜茶，这个行业很吸收年青人创业。”

　　“固然中国餐饮行业已进入成熟阶段，但50强餐饮连锁企业中只要16个上市公司，行业第一大企业海底捞代价1,500亿姑苏顶级餐厅，有1,300多家直营门店，相称于每家店代价1个多亿。而以加盟情势为主的蜜雪冰城，代价100多亿餐厅菜单明细，固然扩大十分快，门店数目超越1.4万家，但每家店的代价就相对较小。”

　　老乡鸡代价100多亿位列前15名。总部合肥，建立于2003年，2012年品牌由肥西老母鸡晋级为老乡鸡。老乡鸡以肥西老母鸡汤为特征，次要以中式烹调方法出品。？停止2020年，曾经效劳消耗者6亿，日均进店50万人次。

　　星巴克建立于1971年，总部位于美国西雅图，在环球具有超越3万家门店。1999年进入中国餐厅菜单明细，今朝在中国有6,000多家门店。

　　麦当劳1955年创建于美国芝加哥，在环球具有3万多家分店。1990年，麦当劳正式进入中国本地市场，在深圳罗湖区开设了本地第一家麦当劳餐厅。今朝，中国有超越5,000家麦当劳餐厅。

　　达登餐厅兴办于1968年，总部设在美国佛罗里达州，是一个正餐类餐饮团体。停止2019年5月，共有1,700多家自营餐厅和70家特许运营餐厅。这些餐厅的品牌包罗Olive Garden、LongHorn Steakhouse等等。还未进入中国市场。

　　百胜餐饮建立于1997年，总部美国，在环球具有超越3.5万家连锁餐厅。旗下包罗肯德基、必胜客、塔可贝尔姑苏顶级餐厅、艾德熊及海滋客品牌。

　　达美成功立于1960年，是美国人气比萨品牌。停止2020年10月，达美乐在环球具有超越1.7万家餐厅。1998年进入中国，在天下有200余家连锁店。

　　餐饮品牌国际2014年由美国快餐连锁店汉堡王和加拿大咖啡和连锁餐厅Tim Hortons兼并而来。公司旗下今朝有三大连锁餐饮品牌：汉堡王、Tim Hortons和北美连锁炸鸡店Popeyes。汉堡王中国有1,400多家门店。

　　海底捞以1,472亿元的代价成为中国餐饮连锁行业最具代价企业。海底捞建立于1994年，总部位于成都，今朝在天下具有1,300多家门店，是一家以运营川味暖锅为主、融汇各地暖锅特征为一体的大型跨省直营餐饮品牌暖锅店餐厅菜单明细。

　　“海底捞是中国外乡餐饮连锁行业的绝对第一，近1,500亿的代价，比前面五家企业加在一同还要多，而这家才27岁的企业都曾经排到了环球第六姑苏顶级餐厅。环球头部餐饮连锁企业是两家万亿级企业——麦当劳和星巴克餐厅菜单明细，各有五六千家门店在中国。但在中国最大的仍旧是百胜团体所孵化的百胜中国，代价1,700亿，旗下肯德基中国具有8,000多家门店。50强中国餐饮连锁企业总代价6,000亿，略微比一个小米多一点姑苏顶级餐厅，同时是麦当劳的一半。”

　　西贝代价100多亿位列前15名。总部北京，建立于1988年的西贝是莜麦文明传承者，主营中式休闲正餐，善于西北菜。2013年西贝将中心营业的主打品牌从头肯定为“西贝莜面村”。

　　上榜的50强餐饮连锁企业涵盖小吃快餐、正餐、饮品、暖锅、烘焙和烧烤品类。总部上海和北京的最多，别离有10家和8家，总计占榜单三分之一；其次是广州和深圳，别离有4家。

　　“中国餐饮行业近来变革很快，50强中姑苏顶级餐厅，有五分之一是在近来十年景立的，此中最年青的五个是2017年景立的瑞幸和M Stand咖啡，2015年景立的Manner咖啡、奈雪、文和友。”

　　喜茶以喜茶为代表品牌的美西西以300亿元的代价排名第三。作为一个年青化、科技化和国际化的中国新茶饮连锁品牌，喜茶会聚中国文明传统与创意立异于一体，开启了新式茶饮风潮。总部深圳，今朝海内有700多家门店。

　　墨式烧烤建立于1993年，是一家风行全美的墨西哥风味连锁餐厅，具有2,000多家连锁店，以供给墨西哥卷饼和卷饭为主。还未进入中国市场。

　　50强中，有6家企业的最少16个品牌具有60年以上的汗青，如：建立于1851年的杏花楼，建立于1853年的鸿宾楼，建立于1864年的全聚德，建立于1867年的奎元馆餐厅菜单明细，建立于1875年的沈大成，建立于1880年的陶陶居，建立于1913年的知味观，建立于1921年的杭州酒家，建立于1925年的同庆楼，建立于1927年的天香楼，建立于1932年的大壶春，建立于1935的广州酒家，建立于1943年的小绍兴，建立于1948年的庆丰包子铺，建立于1950年的峨嵋酒家，等等。

　　九毛九以297亿元的代价排名第四。总部广州，次要品牌为九毛九（现有近100家门店）和太二酸菜鱼（现有270多家门店）。九毛九持续西北典范，又以西北食材为灵感，交融立异出新式西北菜品。

　　百胜中国事百胜餐饮团体在中国大陆的特许运营商，具有肯德基、必胜客和塔可贝尔三大品牌在中国大陆的独家运营权。肯德基中国有8,000多家门店餐厅菜单明细。必胜客中国有2,500家门店。百胜中国还独家具有小肥羊、东方既白、黄记煌和COFFii &； JOY连锁餐饮品牌。

　　“以喜茶、奈雪为代表的新茶饮品牌正在快速成为中国最具生机的餐饮品类。喜茶今朝代价300亿，奈雪100多亿。”

　　海伦司以228亿元的代价排名第六。总部深圳，建立于2009年的海伦司在天下具有直营门店500多家。近来登岸港交所。在装修上融入了美国西部牛仔、东南亚风情、中疆土家等元素，音乐上拔取新潮的西欧音乐，产物上供给超具性价比的酒水和甘旨小吃，终极打形成了无独有偶的集会空间。

　　绝味食物以376亿元的代价位居第二。总部武汉，建立于1999年的绝味是中国休闲卤制食物行业抢先企业，今朝在天下具有1.3万多家门店。绝味采纳“一个市场、一个消费基地、一条配送链”的消费运营形式，营业范畴笼盖天下31个省级市场。2017年在A股上市。

　　“我们榜单上有6家企业的最少16个品牌具有60年以上的汗青，比年来老字号不竭做出时期立异，好比进军电商批发、立异产物，代表品牌有广州酒家、上海杏花楼、杭州知味观等。”

　　“餐饮+酒正在成为餐饮企业打造本身共同品牌形象的一个东西，这一趋向近来开展很快。我们榜单上排名第六的连锁酒馆海伦司，开展速率也相称的快。”

　　胡润百富董事长兼首席调研官胡润暗示：“中国餐饮连锁行业另有宏大上升空间，美国餐饮连锁化率靠近60％，环球这一比例靠近30％，而中国仅15％。停止本年8月，行业投融资金额曾经超越客岁整年的2倍，到达439亿元。”