参展品牌声势壮大，饮品格料方面聚集了生合生物、逅唐、新鲜饮品、速品十大主题餐厅、德馨食物、壹糖全国、广禧等品牌；装备方面则有创历、领航、冰翔等品牌，参展餐饮人能够在饮品展区一站式处理饮品的质料采购、立异研发、装备晋级等成绩。

　　从被网友戏称为“美食荒凉”，到现在成为诸多餐饮品牌的孵化基地大概“声量放大器”，深圳餐饮的开展形式值得餐饮人一探求竟。

　　展会由上海博华国际展览有限公司主理，中国轻工企业投资开展协会、全联烘焙业公会、广东省旅店行业协会、深圳市烹调协会、深圳市旅店业商会结合主理。

　　经由过程体验产物、与展商们交换经历，餐饮人可以更直观天文解到咖啡和茶饮行业的最新盛行趋向和研发烧门。

　　好的咖啡建造可谓一门艺术，本次展会构造了一场ALL STAR冠军演出秀，约请中国冠军咖啡师现场演出咖啡建造武艺。咖啡喜好者除可以浏览到出色绝伦的演出外，还能够面临面与冠军咖啡师交换、进修经历，开辟思想和眼界。

　　2023年12月14日-16日，同期深圳国际会展中间还将停止首届博华深圳联展（Connexion ShenZhen）。

　　除各式百般的装备，参展商们将环绕食品消费流程优化、厨房服从提拔、客户体验优化等成绩供给一系列处理计划，为餐饮人供给全方位手艺支持。

　　新茶饮市场进入下半场，产物立异、口胃晋级曾经成为现在茶饮行业的支流趋向，各大品牌环绕产物立异睁开竞逐，同时也对高低流供给商的产物品格、不变性提出了更高请求。

　　好比奈雪，2015年于深圳创建以来，不断位居新茶饮头部品牌梯队；tea’stone开启了连锁新中式茶室赛道，在茶饮界掀起一股纯茶风气；本年炎天椰子水品类走红，而2020年景立于深圳的品牌蔻蔻椰，也在现制椰子水饮这一品类中夺得头部品牌的地位。

　　本次HOTELEX深圳展的展品涵盖咖啡与茶、饮品综合、餐饮装备、烘焙甜点及轻餐、食物综合、旅店用品和咖啡茶饮节等细分种别，此中，咖啡与茶、饮品综合、食物综合、餐饮装备这四大板块值得各人重点存眷。

　　企查查数据显现，本年前三季度深圳市餐饮相干企业新注册量到达了5.45万家，超越了北京、上海，比拟2022年同期增加了42.3%十大主题餐厅。

　　有餐饮业内助士指出，深圳餐饮市场之以是有云云活泼的现象，与其链接餐饮高低流资本的才能密不成分，将来，想要在华南以致天下范畴内更进一步的餐饮品牌，大概都需求到深圳来找找“灵感”以至“谜底”。

　　据悉，HOTELEX旅店及餐饮系列展会深耕旅店及餐饮财产链30余年，积聚超80万买家资本。作为HOTELEX上海展的姊妹展，此次深圳展的展馆及规划将片面晋级，新板块、新举动，面积更大，展品种别更丰硕。

　　别的，这些精英选手还将现场分享他们的潮饮研发法门、职业生活生计故事和职业计划经历，值得存眷潮饮研发、饮品趋向的餐饮人士参加凝听。

　　本次展会时期，还将举行深圳汗青上范围最大、规格最高的一次专业烹调赛事—2023HOTELEX国际厨师精英赛(深圳)。

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　　天下咖啡与烈酒大赛这项赛事请求选手将咖啡饮品与烈酒停止完善分离，选手们需求在10分钟角逐工夫内建造4杯咖啡与酒的创意饮品，这对他们的设想力、武艺使用、艺术创作力都将是极大的磨练，现场他们将睁开创意与气力的对决。

　　优良前沿的产物展现、丰硕多元的采购资本、琳琅满目的出色举动……信赖逛完这场本年底的大展后，餐饮人势必播种满满。

　　据理解，该项赛事由上海博华国际展览有限公司和深圳市烹调协会配合主理，参赛者是来自环球各地的厨师精英，展会时期，他们将用本人高深的厨艺为观众带来极具欣赏性的角逐。

　　能够想见的是，首届博华深圳联展将与HOTELEX深圳展构成联动效应，估计两场展会总计吸收参加专业观众20万人次，经由过程对资本、人材等要素的链接，为企业跨界拓展新客群、追求营业增量停止深度赋能。

　　以展带赛，以展带会，会展赛三分离，是HOTELEX系列展会的特征，本次深圳展会同期还将举办多场专业论坛及赛事，协助参展观众开掘行业机缘、掌握行业风向。

　　在咖啡与茶展区，来自财产链高低流的企业和厂商将带着本人的拳头产物、首发新品参展，包括咖啡及茶饮建造装备、包材封装装备、用具、咖啡豆、乳成品等。

　　好比，假如想寻觅发酵饮品的处理计划，能够到生合生物的展台走一走；假如想理解饮品小料、果蔬汁、果酱，也能够到新鲜饮品的展台看望，信赖会有所播种。

　　别的，在餐饮数智化方面，深圳餐饮也依托本地制作业、信息产业的天禀，不竭促进智能扮装备在餐饮范畴的使用。本年以来，炒菜机械人、聪慧餐厅等新业态都在深圳接踵“试水”；8月，星巴克中国立异科技中间也“落户”深圳福田。

　　红餐网留意到，这个月有一场旅店及餐饮业的重磅展会将在深圳举行，这是场如何的展会？展会有哪些亮点？

　　据悉，该联展由上海博华国际展览有限公司举行，会聚了博华旗下多个出名品牌展会，旨在买通旅店餐饮、咖啡烘焙、贸易空间、定制软装、养分安康和糊口方法等六大财产链高低流，面向粤港澳大湾区及周边地域，打造一个深度垂直和广度互联的财产联展平台。

　　陈述还指出，深圳交融菜餐厅数目在粤港澳大湾区中排名第一；比年来多元化的国际美食也在深圳加快落地，拉美烤肉、东南亚菜、泰式小吃、墨西哥菜等餐饮门店快速增加，丰硕了当地餐饮业态。

　　2023年12月14-16日，2023深圳国际旅店及餐饮业展览会（以下简称“HOTELEX深圳展”）将于深圳国际会展中间（广东省深圳市宝安区展城路1号）举办，赋能新情势下的餐饮运营。

　　展会同期还将举行多场专业论坛及国际级赛事，不只约请了业内大咖畅聊行业热门、共探行业趋向，另有来自天下各地的餐饮精英带来极具欣赏性的武艺比拼，并剧烈比赛国际级赛事头衔十大主题餐厅。

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　　也有很多非深圳外乡餐饮品牌挑选在深圳开设地区首店，并借重在天下范畴拓展影响力，以引入餐饮首店最多的深圳万象六合为例，仅本年上半年，阛阓就具有了6家华南或天下首店，如“黑珍珠餐厅”海上潮的华南首店、璞树天下首店。

　　本次展会的食物综合展区涵盖各种食材、农产物、预成品和废品，睿辉食物、蒸烩煮、麦西恩、海融等食物范畴的重点品牌都将带来本人的拳头产物，好比睿辉食物的“腊肠焗棒”、麦西恩的“拉瓦斯薄饼”、海融的动物基坚果奶等，参展观众从中将理解到泉源食物企业的最新产物静态，把握研发新意向。

　　咖啡和茶饮可谓是餐饮行业的“内卷之王”，品牌之间的比拼曾经从下流卷营销，酿成上游卷食材、卷研发、卷不变，并促使财产链愈发多元化、细分化。

　　餐厅出品服从和不变性，是餐饮人永久存眷的话题，比年来跟着食物产业的飞速开展，食物财产链高低流相干产物也在快速迭代，把握食物范畴的最新产物静态有助于餐饮人破解服从困难，丰硕餐厅的产物线。

　　咖啡范畴头部展商云集，三豆客、意利咖啡、咖博士、香季、泰摩等品牌将带来本人的拳头产物，好比在香季的展台能看到其新品金奖豆“成功者拼配”系列；在品克的展台，参展观众则能一览曾得到天下咖啡机设想大奖的BEZZERA复古咖啡机等一流装备。

　　这个降生了奈雪、GAGA、探鱼、四时椰林等网红品牌的都会，比年来其餐饮行业意向愈来愈遭到业内存眷，深圳有何特别的地方？

　　本次精英赛共分为集体赛和小我私家赛两大项目，包括了正餐、精美餐饮、海鲜姿造、蔬菜生果雕塑亲子餐厅案牍、中式热菜、创意简餐、中式点心、西点点心、面塑9大种别。

　　国度统计局数据显现，2023年1-9月，天下餐饮支出37105亿元，同比上升18.7%，照此开展趋向估量，餐饮业5万亿时期正触手可及。

　　本次展会将带来9场国际专业赛事，涵盖咖啡、潮饮、烹调、披萨、巧克力等范畴，这些范畴的精英人材将在赛场上同场竞技，届时参展观众能够一饱眼福，近间隔观赏各范畴顶尖专业人材对新产物的开辟和新手艺的使用。

　　本次展会与行业协会、行业媒体、社会专业机构携手构造了一系列旅店及餐饮行业论坛，来自餐饮、咖啡、茶饮十大主题餐厅、食物、酒水、预制菜等范畴的行业专家，将在论坛上展开思维风暴、分享关于行业趋向和开展成绩的深度看法，欢送参会观众参加一同交换讨论。

　　本年茶饮赛道“追香”趋向流行，很多茶饮供给商便带来了他们独具一格的茶香产物，好比在骏荼家的展台，观众们将有时机体验其风味共同的新品“鸟王绿茶”和“古香乌龙”。

　　本次展会的餐饮装备展区将包罗传统精工及智能扮装备，触及消费加工、厨具干净、冷冻保鲜等多个餐饮装备范畴，重点参展企业有英联斯特＆高达、越好、久景、凯普顿十大主题餐厅、雪村等，展商们都将带来各自的最新装备和拳头产物。

　　潮饮全明星赛是本次展会的重磅赛事之一，过往十届潮饮大赛天下总冠军、往届潮饮大赛优良选手代表及寻味赛获奖选手将齐聚一堂，轮流送上出色的表演，现场建造2款创意潮水饮品——一款是对获奖饮品的典范复刻，另外一款以“十年有约”为主题，停止创意前瞻的潮水饮品建造。

　　有别于其他分赛区赛事，本次展会时期举行的2023天下咖啡与烈酒大赛为中国区的总决赛，终极将降生该项赛事今年度中国区的总冠军。参赛选手另有时机走向天下舞台，与环球选手同台竞技，展示中国咖啡行业的专业风度。

　　本次展会估计展出头具名积达16万平方米，会聚旅店餐饮高低流财产链1000+家优良展商，届时将为粤港澳大湾区带来一场更会萃、更专业的旅店和餐饮一站式采购嘉会。

　　乳成品、糖浆方面新品的亮点也很多，好比晨非食物则将展出其首款100%生牛乳厚奶“生萃牛乳基底”；凯利威则将带来触及风味糖浆、固体饮料、稀释饮料等方面的系统化处理计划。

　　一线都会的餐饮市场因为活泼度高、消耗群体年青化，是驱动餐饮业走向5万亿时期的枢纽力气，而论起餐饮消耗的活泼度、品牌退化速率及背后本钱气力亲子餐厅案牍，那末一定要说起深圳。

　　在那里能找到更丰硕的茶饮小料？果汁的口感怎样才气更丰满？茶饮的包装还能够怎样立异？这些成绩都能够在饮品综合区找到谜底，展区包罗茶饮原质料及装备、软饮料、果汁、包装等范畴的高低流供给商。

　　本次联展将举行多场顶峰论坛、专业集会举动亲子餐厅案牍、出色赛事、创意特展，会聚财产精英亲子餐厅案牍、行业大咖、品牌大佬、专家学者等业内助士，一同共话开展、共启将来。

　　在其他餐饮品类，深圳也跑出了乐凯撒、板屋烧烤、农耕记、胡桃里、探鱼、gaga鲜语等一批出名品牌，连续推出立异性的产物或业态，并从深圳走向地区以致天下。

　　美团公布的《粤港澳大湾区餐饮消耗陈述》（以下简称“陈述”）显现，深圳市餐饮消耗主力人群是25-30岁年青人，占比高达31.4%，陈述指出，这一数据高于粤港澳大湾区内其他都会及北京、上海的程度。

　　新茶饮之于深圳，就如咖啡之于上海。在新茶饮赛道，深圳比年来出现出了一批引领行业开展趋向的品牌。