从细分品类来看，中国胃更偏心中国菜。在榜单中，带有地区风味的特征小吃共上榜190家，暖锅连结高热度不减环球最好50餐厅，上榜门店数达173家，此中20岁以下的必吃榜门客中，每两笔消耗就有一笔来自暖锅。

　　据引见，2021年“必吃榜”以“好吃不贵综合体验佳”为准绳对各地特征餐厅挑选评选，以“消耗者真以为好吃”作为尺度，天下46城共1241家优良餐厅当选，此中上海、北京中国排名第一的餐饮、重庆、成都、杭州、深圳、天津、姑苏、广州、南京上榜餐厅数目最多。该榜单显现，中式餐饮门店上榜占比达76%，处所特征风味小吃共190家。

　　因为每座都会都有共同的饮食文明，必吃榜因而成为年青品德味都会特征美食、深度探究都会的小辅佐。在2021年“必吃榜”餐厅的用户评价中，与“打卡”、“特征”枢纽词相干的评价数别离在10万条阁下。

　　比年来，愈来愈多消耗者具有了更壮大的美食文明自大，对当地特征餐饮的承认水平不竭提拔。从本年榜单看环球最好50餐厅，中餐门店数947家，占比高达76%，较2017年超出跨越5.4个百分点。

　　据理解，2021年“必吃榜”依托已往一年群众点评用户奉献的上亿条实在消耗评价数据综合评比而出。广阔消耗者在实在体验后撰写的评价，不只是一份简朴的就餐体验分享，更是对美妙糊口的实在记载。群众点评数据显现，“好吃”是已往一年用户实在评价中说起率最高的枢纽词。2021年“必吃榜”的100多个评价目标中中国排名第一的餐饮，口胃分恰是最主要的目标。关于线下餐饮商户来讲，持久不变为消耗者供给高水准效劳是一大磨练，必吃榜将不变的品控作为主要参考目标。

　　别的，为保证广阔消耗者的就餐体验，群众点评“必吃榜”严厉把关一切上榜商家都是“消耗者实在体验后承认和保举的”。

　　消耗者每次为吃而来的打卡消耗，城市为地区美食带来新的开展机缘，协助外乡美食拥抱更大的消耗市场，提拔都会出名度中国排名第一的餐饮。据引见，2021年“必吃榜”入围榜单公布仅2周，扬州、兰州、贵阳三地入围商户的异地用户会见量占比高达7成以上。

　　同时，消耗者愈发存眷效劳、情况等全方位体验，触及相干枢纽词的评价显现逐年上涨趋向。必吃榜分离消耗者对口胃的寻求，综合考查商户的情况、效劳、当地特征等目标，评比出具有口胃好、价钱亲民、综合体验价佳的餐厅。

　　陪伴消耗者“舌尖上的变化”，本年榜单中有566家“新面目面貌”。北京、上海是大大都餐饮盛行趋向的起源地和实验田，餐饮消耗者表示活泼，丰硕多样的餐饮业态为消耗者就餐供给更多挑选的能够，全新上榜餐厅数目最多。

　　“一个吃货的力气是细微的，千千千万个吃货会聚起来的力气是无量的。”群众点评榜单产物卖力人暗示，“群众点评必吃榜降生的初志，是为了给寻求品格糊口的消耗者拓展更丰硕的消耗场景，协助消耗者发明更多糊口中的美妙。2021年是必吃榜迈向下一阶段的枢纽一年，我们怀揣初心再动身，帮更多中国人吃得更好、更会吃中国排名第一的餐饮。”

　　举动当天，天津市群众当局与美团签署计谋协作和谈，单方秉承立异理念，以美食为媒进一步深化协作，以新手艺、新财产、新业态、新形式鞭策传统财产晋级转型，提拔数字经济开展程度，配合助推都会高质量开展，培养建立国际消耗中间都会。在2021年必吃榜公布暨颁奖盛典现场，天津市商务局、天津市文明和旅游局、天津市市场和监视办理委员会中国排名第一的餐饮、天津社会科学院和战争区委区当局指导列席。

　　从2017年到2021年的5年间，累计有44亿人次在线上会见过必吃榜餐厅，有5亿人次到店体验必吃榜餐厅的甘旨。榜单显现，“85后”是最大的消耗群体，“95后”是典范的吃货新星，已往4年用户数占比翻倍。

　　广州早茶的代表陶陶居，每到一座都会都能惹起列队打卡高潮环球最好50餐厅。已往4年，陶陶居共有7家门店当选必吃榜，“年青消耗者对中国传统美食的承认水平在不竭提拔，我们发明，有消耗者特地从天下各地飞到广州，只为寻味陶陶居141年汗青的老店。这让我们愈加深信，最好的传承就是与时俱进。”其品牌总司理王晓柳暗示，“年青一代消耗者是广府饮食文明主要的传布者，陶陶居虽老，但生机实足，我们用潮水的伎俩展示典范的广府文明特征，让美食不只好吃还要都雅，让百大哥店永久年青。”

　　7月27日，群众点评在天津正式公布2021年“必吃榜”。据理解，这是群众点评“必吃榜”自2017年以来第五年公布。