新中餐像是一条毗连中国和天下的纽带，率领天下门客进一步理解中国、喜好中国。今年度榜单中，有多家中餐新味餐厅得到盛赞。

　　“2021美食林榜单”全新晋级为5大品级，笼盖海内58个都会，从入围餐厅中精选出黑钻餐厅9家、钻石餐厅45家、铂金餐厅301家、金牌餐厅1686家、银牌餐厅4224家，合计6265家餐厅上榜成都特征餐厅保举。

　　入驻携程美食林平台后，很多餐厅的流量呈多少级增加。经由过程阅读携程美食林页面或收看携程直播，优良餐厅获得了更多承认，特征餐厅获得了更多存眷。此后成都特征餐厅保举，携程美食林仍将连续推出美食林环球餐厅精选榜，游览上的舌尖，美食打卡天下。

　　交换与开展，是餐饮业稳定的主题。“2021美食林榜单”留意到，新中餐正成为一股新的盛行潮。固然显现方法与今世西餐更加靠近，但新中餐承袭中餐理念和味觉系统，更主要的是关于中国食材的了解和掌握。

　　中国正在吸收愈来愈多的西方摒挡精英，他们不再拘泥于利用精晓的入口食材，反而更热中于寻觅中国食材和西方风味的有机分离。利用中国食材，与中国农户协作，正成为西餐良庖们的新寻求。来自北京获奖餐厅Refer的主厨Talib Hudda暗示：“学会利用外乡食材是我们这些厨师应有的才能。作为来到中国的本国厨师，我们有任务学会浏览新的食材和新的滋味。”不竭突破摒挡的鸿沟，缔造出史无前例的菜品微风味搭配，立异的故事天天都在发作。

　　第一：为了满意用户差别场景下的用餐需求、显现更丰硕的美食情势50佳餐厅，“2021美食林榜单”全新晋级为由“黑钻、钻石、铂金、金牌成都特征餐厅保举50佳餐厅、银牌”组成的5大层级。只需用户有所需，榜单必有所应。

　　后疫情期间，跟着海内旅游业逐步苏醒，愈来愈多的旅客为了美食而出行。为了协助游客和当地门客更好地享用美食，本次榜单做出了两大晋级：

　　公布会现场50佳餐厅，携程团体CMO孙波暗示：“榜单保举重在为用户缔造代价。除采纳业界威望保举外，更分离了携程4亿用户口碑、评委打分、携程黑钻会员投票、理事会仲裁等多个评比环节，做到优当选优成都特征餐厅保举。正由于这份松散，我们外洋榜单推延发榜，并愈加专注于开掘海内的好餐厅。”

　　“2021美食林榜单”不只为用户带来了更新更深化的美食指南，也是一次关于中国多元饮食文明的再发明。

　　”（以下简称“2021美食林榜单”）。这是“携程美食林环球餐厅精选榜”自2016年以来第六年公布50佳餐厅。

　　第二，新增榜单都会和榜单餐厅数目，以期更好地满意用户需求及美食爱好。都会笼盖在客岁的53个海内都会根底上，新增了东莞50佳餐厅、汕头、中山、西宁和银川五城。上榜餐厅总量相较于2020年增加了67.8%。

　　澳门出格行政区当局旅游局局长文绮华、携程团体CEO孙洁、携程团体施行副总裁/首席市场官孙波和金沙中国有限公司首席营运总裁兼施行董事郑君诺等400多位当局成都特征餐厅保举、行业代表和获奖餐厅代表到临现场。现场金沙中国与携程团体签订了计谋协作和谈。

　　“携程美食林环球餐厅精选榜”想从旅游和美食的角度动身，协助游客和当地门客理解一个目标地的文明气氛和汗青秘闻。环球餐厅精选榜有任务更勤奋地去发掘一座都会的优良餐厅，发明更多气势派头各别的餐厅，协助人们得到更好的消耗体验，多维度多条理展示中国的美。