颠末6个月的提名阶段，美食批评家、作家和长住亚洲的本国住民就烹调的办法、气势派头、代价和整体觉得停止投票，选出了前101家最好餐厅。榜单上包罗了来自柬埔寨、中国大陆、香港、印度、印度尼西亚、日本餐厅名字好听又吉祥、澳门、韩国天下中餐厅排行榜、新加坡、斯里兰卡天下中餐厅排行榜、台湾、泰国和越南的餐厅。该网站还在美国及欧洲推出了相似榜单。

　　据英国媒体5月16日报导天下中餐厅排行榜，美国的美食网站“逐日一餐”于16日公布“亚洲101家最好餐厅”榜单，台湾小笼包专卖店鼎泰丰荣获亚洲最好餐厅佳誉，北京占有前十餐厅的对折席位。

　　安德鲁斯说：“我们以为上海的餐厅在一段工夫里享有很高的名誉，由于它们具有气力微弱的处所菜，并且西方良庖进入上海的工夫也较早……但北京正在踌躇不前。这是个不太完善的类比：上海和北京的烹调差别就像纽约和华府一样。纽约作为美食之城来讲愈加著名，可是华盛顿的合作力也在连续加强。”

　　2013年4月6日，美国演员汤姆•克鲁斯（左）与鼎泰丰老板杨纪华（右）手捧小笼包在台北101分店合影

　　总榜上有五家印度餐厅上榜餐厅名字好听又吉祥，此中一家位于班加罗尔餐厅名字好听又吉祥天下中餐厅排行榜。安德鲁斯说：“实践上，印度将持续在餐饮业开展下去，我期望他们不单单将精神集合在顶级连锁旅店上。我还以为韩国很有开展远景，说假话，韩国的很多顶级餐厅没有上榜让我感应很惊奇。”排位最高的韩国餐厅是首尔的The Byeokje Galbi餐厅，排名30餐厅名字好听又吉祥。

　　前十餐厅中，还包罗排位第六的印度都城新德里的Varq餐厅、香港的龙景轩和日本北海道的三星米其林餐厅Michel Bras Toya Japon。

　　前十名餐厅中，对折来自北京。以北京烤鸭著名的全鸭季排名第二，而中式气势派头的新派摒挡店紫云轩排位第三，北京的Temple Restaurant餐厅排名第四，可在进餐时俯视天安门广场现象的澳大利亚Capital M西餐厅排位第五。大理院子餐厅荣获第七天下中餐厅排行榜。

　　逐日一餐网站的编纂主任科尔曼•安德鲁斯暗示，他们大白挑选鼎泰丰会激发争议天下中餐厅排行榜，可是“最初我们仍是挑选了……一个专注做好一道菜肴的餐厅。”