禁食陆生野活泼物，包罗野生繁育香港餐厅排名、野生豢养的陆生野活泼物。菜品中严禁呈现果子狸、刺猬、豪猪、蓝孔雀、黑天鹅天下50佳顶级餐厅、鸿雁、灰雁、黑水鸡、斑鸠、麻雀、田鼠等种类。禁食以蛇类为质料的菜品。菜单中不得呈现蛇类字样的菜品。

　　有了这个指引，餐饮企业的菜单上的鱼虾类菜品有同一的“尺度”，抵消耗者也起到指导和宣扬的感化香港餐厅排名。武汉市市场监视办理局请求， 以上内容，餐饮商家要在菜薄弱、电子菜单、宣扬单、店内张贴告白、店外张贴告白、效劳口头引见和线上、线下宣扬等方面同步标准。

　　武汉市市场监视办理局有关卖力人暗示，前一阶段市场监视办理部分在查抄中，发明餐饮单元存在菜单不标准成绩，出台这一指引，次要是指点全市餐饮效劳单元标准菜单，在运营举动中落实禁食野活泼物和禁食长江不法捕捞渔获物。

　　10日起，菜单上的“鱼名”称号有了尺度。记者从武汉市禁捕打点解到，武汉市市场监视办理局、武汉餐饮业协会结合公布了首个

　　制止加工运营野生河鲀（河豚鱼），制止经养分殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。运营经核准河鲀种类的餐饮效劳单元，必需在菜单上标注“野生养殖”字样。

　　运营野生繁育国度重点庇护水生野活泼物：大鲵、胭脂鱼、松江鲈、西伯利亚鲟、俄罗斯鲟、小体鲟、匙吻鲟等，餐饮效劳单元必需在菜单上说明“野生养殖”字样，讨取相干证照，包管滥觞正当，方可运营。

　　据理解，《指引》次要内容包罗：菜单中鱼虾类菜品制止利用长江、汉江、野生等字样，如长江鱼、汉江鱼、江鱼江虾、野生鱼等。运营野生养殖长江、汉江流域的鱼类建造菜品香港餐厅排名，在菜单中应标明野生养殖字样，如鮰鱼、憨头鱼、船丁鱼等。

　　以畜禽，包罗猪、一般牛、水牛、牦牛、大额牛、绵羊、山羊、马天下50佳顶级餐厅、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑；梅花鹿、驯鹿、火鸡、珍珠鸡香港餐厅排名、雉鸡、鹧鸪、番鸭、绿头鸭等为质料的菜品，制止在上述菜品中冠以“野生、野”等字样，比方野猪、野鸡天下50佳顶级餐厅、野鸭、野兔等。

　　严禁运营野生蛙类，严禁利用“田鸡”简称字样天下50佳顶级餐厅。运营野生养殖的黑斑蛙、棘胸蛙、棘腹蛙香港餐厅排名香港餐厅排名、中国林蛙（东北林蛙）、黑龙江林蛙等蛙类，必需在菜单上说明“野生养殖”字样天下50佳顶级餐厅天下50佳顶级餐厅，讨取相干证照，包管滥觞正当，方可运营。