据理解，《指引》次要内容包罗：菜单中鱼虾类菜品制止利用长江天下米其林餐厅排名、汉江、野生等字样，如长江鱼、汉江鱼、江鱼江虾昆明比力高真个餐厅、野生鱼等。

　　有了这个指引天下米其林餐厅排名，餐饮企业菜单上的鱼虾类菜品有同一的“尺度”，抵消耗者也起到指导和宣扬的感化。武汉市市场监视办理局请求， 以上内容，餐饮商家要在菜薄弱、电子菜单昆明比力高真个餐厅、宣扬单、店内张贴告白、店外张贴告白、效劳口头引见和线上、线下宣扬等方面同步标准。（周雯 王璐 胡雪婷）

　　群众网武汉9月11日电 餐厅菜单中鱼虾类菜品制止利用“长江”“汉江”“野生”等字样， 养殖长江汉江流域的鱼类菜品要打上“野生养殖”字样……日前天下米其林餐厅排名，记者从武汉市禁捕办得悉，武汉市市场监视办理局、武汉餐饮业协会结合出台了《标准餐饮效劳单元菜单指引》（以下简称“指引”）。这也是武汉市初次公布标准餐饮效劳单元菜单的指引昆明比力高真个餐厅。

　　严禁运营野生蛙类，严禁利用“田鸡”简称字样。运营野生养殖的黑斑蛙昆明比力高真个餐厅昆明比力高真个餐厅、棘胸蛙、棘腹蛙、中国林蛙（东北林蛙）、黑龙江林蛙等蛙类，必需在菜单上说明“野生养殖”字样，讨取相干证照，包管滥觞正当，方可运营。

　　“湖北是千湖之省，武汉是百湖之市，武汉人喜好吃鱼由来已久，武汉烹调鱼的巨匠也很著名，武汉做鱼的餐厅也十分多。”武汉市市场监视办理局有关卖力人暗示，在前一阶段市场监视办理部分查抄中，发明餐饮单元存在菜单不标准成绩，出台这一指引，次要是指点全市餐饮效劳单元标准菜单，在运营举动中落实禁食野活泼物和禁食长江不法捕捞渔获物。

　　运营野生养殖长江昆明比力高真个餐厅、汉江流域的鱼类菜品，在菜单中应标明野生养殖字样，如鮰鱼、憨头鱼、船丁鱼等。

　　以畜禽天下米其林餐厅排名，包罗猪、一般牛、水牛、牦牛天下米其林餐厅排名、大额牛、绵羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑；梅花鹿、驯鹿、火鸡、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、番鸭天下米其林餐厅排名、绿头鸭等为质料的菜品，制止在菜品中冠以“野生、野”等字样，比方野猪、野鸡、野鸭、野兔等。