既然是扒房，那末牛排必定是主打，餐厅的名字也来自于利用炭火扒烤的三或四分熟牛排的最好中心温度。主菜中的和牛三角肉是名副实在的招牌，你也可挑选各种草饲、谷饲牛肉。主菜中的海鲈鱼使人冷艳，西餐中的鱼要做得好吃十分难，鱼肉很简单煎得过老或过嫩，58°扒房的海鲈鱼用了法国波尔多红酒调味，加上微焦的洋葱增长香气，最点睛的地方是鱼肉混淆了骨髓精髓，因而十分鲜美嫩滑，且多汁小餐馆装修结果图。

　　法餐历来被以为是交际味最浓重的西餐，餐桌上除红酒，即是举手投足间的礼节。而推开58°扒房的门，等候你的并非一顿传统的fine dining小餐馆装修结果图，愉快亲和道路让法餐没有了架子。虽然说情况轻松，但菜品却涓滴没有草率，装盘低调时兴，不减美感。餐前小点培根洋葱比萨闻起来就很诱人，新颖烘焙的法度餐包，现场切配，除普通的黄油，另有厨师特制的辣椒猪油酱（lardo），叫人不由得偷偷多吃了几块面包。开胃菜中各种便宜的肉冻是熟客必点的，放在大理石板上的是本季新菜法度蜜汁肉糕，刚上桌就肉香四溢，进口却没有油腻感广州十大美食餐厅，仿佛也减低了食肉的罪过感。法度匠心水煮蛋属于表面与内在并存的菜，做法源自两款最传统的法度鸡蛋煮法—碎蛋沙律及水煮蛋，将蛋黄完整打坏广州十大美食餐厅，融入酱料，将卵白作为容器小餐馆装修结果图，口感更柔滑。万万不要担忧一餐下来会胆固醇超标，新菜单一样也思索到了寻求安康人士的需求，除开胃菜里的各式绿叶菜色拉外，有一道以甜菜根和青苹果为主的色拉长短常小清爽的挑选。除色彩都雅外，这道菜最妙的处所是，口感上很像小时分险些每家每户城市做的老上海土豆色拉，把苹果丁、煮熟的土豆小块、青豆、方腿丁，用色拉油广州十大美食餐厅、蛋黄制成色拉酱加以搅拌广州十大美食餐厅。假如你也思念小时分的滋味的话，无妨点上一份甜菜根和青苹果色拉试试。

　　最初留点胃口给甜品，请纵情点菜单上的任一道吧，由于真的好吃到没法决议。榛子脆片是出格传统的法度甜品，酥皮配上榛子味的卡仕达奶油，一口咬下，幸运感骤增。冰淇淋总汇光看曾经让人不能自休了，颜色艳丽的芒果、树莓吃起来十分爽口，也解了方才那餐的油腻；椰子看似平平，实则内在丰硕，有着椰丝的颗粒感；巧克力的甜度掌握得很好，一勺下去，满满都是浓重的可可的香气。

　　提及来，58°扒房算是上海比力新的法餐厅，但假如对香港置地文华东方旅店的Amber餐厅熟习的线°扒房系出同门，是米其林星级良庖Richard Ekkebus在中国本地地域主办的首家餐厅，Amber餐厅在他的率领下，已往4年持续被《香港·澳门米其林指南》评为“米其林二星级餐厅”。Ekkebus非常善于操纵当代伎俩来烹调典范菜式，而这一理念也很好地体如今了58°扒房上。每一个季度他城市来到上海，推出新的时令菜式。