谭仔在招股书中提到扩大门路上能够碰到的风险，包罗任何因经济阑珊而招致的可自在安排消耗收入的削减均能够对营业发生倒霉影响；扩大方案能够会招致风险和不愿定性增长；近期拓展或方案进军的新市场与香港市场差别，而我们扩大至该等新市场存在风险及不愿定身分；在现有市场开设新餐厅能够对现有餐厅的贩卖额发生倒霉影响。

　　别的，2019财年海内主题餐厅、2020财年和2021财年，谭仔国际别离派息7500万港元、1.7亿港元和1.2亿港元。

　　谭仔走的是一条高度尺度化及可扩大的自营形式，高度尺度化的营业形式体如今以下几方面：餐厅层面的尺度化食品处置法式厦门美食餐厅保举、烹调装备、中心厨房、中心采购、尺度化餐厅营运政策及法式。一切餐厅均以两个自家品牌自营厦门美食餐厅保举，可有用、有体系及胜利地复制到其他新市场。

　　按照招股书，谭仔国际方案于2024年3月31日之前别离在香港、中国本地、新加坡、日本及澳洲开设约44间、55间、24间、25间及15间新餐厅。从方案开店数量上能够看出，本地是将来三年谭仔最主要的市场，信赖不久以后，深圳之外的一线都会将很快有来自香港的四川口胃云南米线能够测验考试，届时，谭仔作为本地粉面赛道上的新选手，将承受本地宽广餐饮市场与吃惯八大菜系刁钻门客的查验。

　　据招股书显现，至2019年、2020年及2021年3月31日止的财务年度，谭仔别离录得收益15.56亿港元、16.91亿港元及17.94亿港元，复合年增加率为7.4%。同期三年溢利别离为1.97亿港元、1.9亿港元及2.87亿港元，复合年增加率为20.7%。

　　于最初可行日期，谭仔国际共运营156间餐厅，包罗笼盖港九新界18区的76间谭仔餐厅及74间三哥餐厅、深圳的3间谭仔餐厅及新加坡的3间三哥餐厅。

　　值得留意的是，固然阅历了2019年下半年的社会活动与2020年开端的疫情，谭仔的主顾总数并没有大幅下滑，到3月31日止的2021财务年度，谭仔主顾量以至超越了2019年同期，较2020年同期也有6.2%的增加。此次要得益于外卖及自取定单的大幅度增加，2019年度的外卖及自取定单只要6227单，是堂食单数的30%，而2021年度外卖及自取定单曾经到达15130单，与堂食单数只相差不到500单。

　　使人不能不留意的一点是，2021年本钱突然爱上了“吃面”。瑞幸咖啡开创人最新项目“趣小面”，曾经静静在14个都会开了64家店肆；和府捞面厦门美食餐厅保举、碰见小面、五爷拌面更是俘获了高瓴本钱海内主题餐厅、百福控股、九毛九团体、碧桂园创投的“胃口”。在此布景下，有湖南“爸爸”、四川口胃和车仔面魂灵的香港代表谭仔米线将走出一条如何的门路让人拭目以待，今朝只在深圳开店且还没有红利的谭仔下一个进军的都会将会在那里？在本钱市场高度看好的粉面赛道上，谭仔能拼得过曾经在本地开出几百家店肆的宿将们吗？这些背后有着各种本钱加持的选手们谁又会生长为粉面赛道上的“海底捞”？返回搜狐，检察更多

　　本次谭仔国际上市筹资额估计将用于扩展香港、本地海内主题餐厅、新加坡海内主题餐厅、日本及澳洲餐厅收集和中心厨房，履行客户干系办理体系、语音订餐体系、企业资本计划体系等信息厦门美食餐厅保举、科技根底设备等。

　　谭仔的故事更像是稀释的亚洲粉面小史，香港即是最合适这个故事发作的处所，四面八方的人会萃在此，寸土寸金、惜时如命，操着带乡音粤语的效劳员敦促着快些点单，用属于谭仔的“黑话”与熟客相同，在这里能够“豪掷”百元点最丰富的配料外加三两小菜，也能够两人分食一碗油腻的鱼丸米线，赶工夫的人三下两下连汤带水搜索殆尽，如果茕居白叟不想烧饭，也能够走进换台率超高的米线店，享用一碗米线的热烈光阴。

　　堂食和外卖显现出“此消彼长”态势，谭仔的团体单数在香港市场趋于不变，而开店数量也在快速增加落后入相对迟缓的形态。因而，谭仔国际急于追求香港以外的扩大，谭仔国际所挑选的新店目标地，不管是本地、仍是新加坡、日本与澳洲，都有华人多与粉面类食品受欢送等特性。

　　占香港亚洲粉面市场份额六成、2021年净利润2.87亿港元的谭仔国际9月13日经由过程港交所聆讯，国泰君安国际为其独家保荐人。

　　在如许的高尺度化操纵下，谭仔的纯利率在2019-2021年度别离为12.7%、11.3%及16%，这在香港连锁快餐品牌傍边属于高程度。至2020年3月尾止年度，香港快餐界三巨子之二的各人乐及大快乐的支出别离是谭仔的4.7倍及1.7倍，且二者在香港店肆数量皆高于谭仔，按照2020财年纪据，谭仔2020财年净利润1.9亿元厦门美食餐厅保举，别离为各人乐及大快乐的1.6倍及2.1倍。

　　操着带乡音粤语的效劳员阿姐热忱、强势、高效地穿越在顶峰期尽是门客的谭仔米线店中，门客年齿身份各不不异，点清汤和特辣米线的人拼桌而食，这是遍及香港大街大街的谭仔米线最多见到的场景。

　　据招股书显现，东利多香港海内主题餐厅、东利多日本、东利多开创人粟田和T&T日本为谭仔国际控股股东。在被东利多收买前厦门美食餐厅保举，谭仔国际就开端了中心厨房建立。今朝，除新开店的新加坡和深圳接纳第三方采购代加工的形式外，香港地域均由中心厨房停止集合采购和消费，再将半废品分派至各家门店。

　　交融了云南米线、四川麻辣口胃和香港车仔面煮食方法的谭仔米线开创人诞生在湖南，年少赴港，1996年在布衣会萃的深水埗开了第一家谭仔米线年公司分化为谭仔与三哥两个子品牌；2018年公司团体被日本丸龟制面母公司东利多全资收买；2021年4月谭仔在深圳开了第一家分店，当天排号超1300位，短短五个月，深圳已有三家谭仔米线分店。