南极冰鱼体内含有丰硕的鱼脂肪DHA,EPA等身分，且钙质含量丰硕，不含血红素米其林餐厅星级尺度，养分代价高，契合当代人寻求的安康饮食请求。焖焗南极冰鱼这道菜，大厨先将冰鱼切段煎熟至香，再以炸熟的蒜子和姜片垫底米其林餐厅星级尺度，冰鱼放面上，面酱和XO酱汁淋面，煲制而成，品味起来鱼肉嫩滑，滋味鲜香浓重，养分丰硕。

　　闽南网3月27日讯 跟着气温的降低，厦门春季的觉得已愈发较着。开春以来，厦门各大旅店纷繁推出应景菜式，这些菜式主打“美味”，鱼鲜中餐厅加盟品牌、海鲜包罗万象，满意饕客对春鲜的一切需求。

　　摄生豆腐鳝鱼煲所用鳝鱼养分代价高，具有加强影象力、庇护目力的成效，特含低落血糖和调理血糖的“鳝鱼素”而成为糖尿病患者的幻想食物；摄生豆腐鳝鱼煲先将鳝鱼切段下菜粒，以XO酱等配料生炒至熟，再与豆腐同炒后入煲，洋葱垫底米其林餐厅星级尺度，芫荽放面上，品味起来滋味香浓，具有补气养血，健脾补肾等成效。

　　春季的鱼邻近产卵期且是产量顶峰期，鱼体内积储许多脂肪和养分，身材肥硕而坚固。厦门海景千禧旅店就出格应景推出一系列鱼鲜美食，此中具有保健成效的摄生豆腐鳝鱼煲，和养分丰硕的焖焗南极冰鱼值得重点保举。

　　除此以外，罗勇星徒弟的新菜单里还包罗野生鲜虾韭菜烙、船埠渔夫焗小海鱼，亦是值得品味的新颖海味。

　　厦门朗豪旅店明阁中餐厅本日起每周末，城市推出极具创意的港式点心集萃。此中就包罗了笋尖虾饺王、松露鲜虾烧卖、蚝皇鲜竹卷等Q弹鲜虾美食。此中独具一格的松露鲜虾烧卖，将手打虾泥与猪肉泥及各种蔬菜，加上新颖虾仁捏成石榴花型，用参加鸡蛋液的面皮包裹后加蒸制而成。出笼前再撒上法国入口黑松露，淡黄色的面皮爽口筋道，清甜的海鲜内馅带有些许汤汁，再加上满口浓重的黑松露，让门客体验到纷歧样的陆地风情中餐厅加盟品牌。（海都见习记者 吴佳铖）

　　除鱼以外米其林餐厅星级尺度，春季也是许多海鲜发热友喜欢的时节中餐厅加盟品牌。出格是此时鲍鱼、春季虾蟹大批上市中餐厅加盟品牌，满意了许多酷爱此类海鲜喜好者的需求米其林餐厅星级尺度。厦门帝元维多利亚旅店中餐厅主厨罗勇星徒弟就出格推出一系列立异菜式，此中就包罗有宫庭千家煮鲍鱼。鲍鱼在现代不断都是宫庭王室才有资历吃的食品，位居四大海味之首中餐厅加盟品牌，被誉为“餐桌上的软黄金”。罗勇星的这道宫庭千家煮鲍鱼，拔取最新颖的鲍鱼，佐之以“宫庭秘方”烹制，既锁住了鲍鱼独占的美味，也尽最大水平连结了鲍鱼丰硕的卵白质及微量元素养分。