PS 米其林的争议照旧存在，信赖每名门客都将有本人的判定。诸位看官牢记不成把米其林当秘籍当圣经，参考足矣。终极的评判仍是要靠本人的味蕾和逐渐积聚的经历（缺一不成）。

　　港澳的米其林星级餐厅（包罗刚上星的），我根本都重复去过，写过的也很多，只不外许多都是在我客岁出书的两册《香港谈食录》里，并未分享到微信公家号上。想参看的伴侣记得去买书呀（的确是植入告白）。

　　上面列出本年的榜单，蓝色者皆可间接点击检察我的食评，供诸君参考。没写过的餐厅请检察我的《香港谈食录》，书上亦都没有触及的餐厅餐厅菜品宣扬案牍天下加盟最火的餐厅， 则可去instagrammrchichi1988天下加盟最火的餐厅，用tag #mrchichi_餐厅英文名 检察；微博吃吃君哟，用#吃吃君_餐厅名 检察；小红书吃吃君，用#吃吃君_餐厅名 检察。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

　　每一年的榜单总归是有些上高低下的，本年的变革特别大，且不谈一堆新上榜的一星餐厅，存眷度最高的三星本年发作了宏大的变革。米其林进入香港以来，就稳坐三星宝座，本年没想到竟跌成两星了。固然龙景轩做成甚么样门客内心天然无数餐厅菜品宣扬案牍，但一种突破恒久以来默许的稳态时带来的震动感照旧在会场洋溢了片晌餐厅菜品宣扬案牍天下加盟最火的餐厅。不外很快，各人就被升星的欣喜吸收去了留意力。自不消说我有多偏心这家餐厅了，你只需理解佐藤主厨多有先天又多勤劳专注，就很难不爱上这家餐厅。Ta Vie升三星在我看来绝对是实至名归的天下加盟最火的餐厅。本年的米其林榜单的变革在某种水平上让我对廉颇老矣尚能饭否这个成绩有了新的谜底天下加盟最火的餐厅。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

　　除园地变革，公布会情势也有所差别，从前米其林都是间接收场就宣布星级餐厅的。本年还做了个小小的论坛，约请了包罗买办楼店东叶一南师长教师及Andō主厨Augustin Balbi在内的业界人士分享对现今港澳餐饮业的观点。前几年米其林曾经增设了环保取向的绿星奖项，本年更是呈现了最好侍酒师、最好效劳奖及最好年青主厨平分类奖，某些年青榜单给这个百年评级系统酿成的压力可见一斑。

　　今全国战书，2023年香港及澳门米其林（米芝莲，Michelin）星级餐厅榜单在澳门新葡京旅店公布。这一次公布会是疫情以来第一次举办的实体公布会天下加盟最火的餐厅，规复了昔日的热烈，天然让人感应镇静和慨叹。公布会所在也畴前几年的新濠六合换到了新的协作方