在做菜上中餐厅局部职员名单，新荣记开了许多先河：第一个把粤菜引到台州，用本地食材做了许多改进立异；走进来的时分，把台州菜作为主打，让北京、上海熟悉了“家烧黄鱼”、“沙蒜豆面”这些台州家常菜；到香港的时分，局部用香港的厨师，从台州菜、粤菜的组合，渐渐创出了一套“迷踪拳”，构成本人的菜系。

　　新加坡和东京在榜单上首屈一指，各有 8 家上榜餐厅，此中新加坡有 2 家新当选餐厅，东京则有 3 家；

　　自 2021 年在曼谷唐人街的一栋汗青长久的多层修建中开设 POTONG 餐厅以来，Chef Pam 得到了无数赞誉中餐厅局部职员名单。她的“前锋泰中菜”（Progressive Thai-Chinese Cuisine），不只展示出对传统的尊敬，也完善融入了文明故事，展示泰国华人的烹调传统。

　　原题目：兰斋、福1015等本地餐厅上榜！2024 亚洲 50 最好餐厅 51-100 榜单公布

　　香港共有 6 家餐厅获选列入名单，此中 Howard’s Gourmet（好酒好蔡，No.100）首度上榜；

　　2009 年，叶一南创建买办楼丽江必吃十大餐厅，凭仗对峙接纳外乡可连续食材理念，和对重塑典范粤菜的寻求而屡获殊荣。他不只为香港的餐饮业创始都会农耕观点，也是当地食物匠人和消费商的主要撑持者，身先士卒，成为亚洲努力鞭策外乡饮食文明的厨师范例。

　　1995 年从台州临海一家公开室大排档发迹至今，主打台州菜的新荣记已渐渐走过 27 载，上海南阳路店作为其开出浙江省外的第一家分店，开业已有 12 年。餐厅开创人张勇对选材和烹饪极其严苛丽江必吃十大餐厅，请求厨师做菜要用三味真火——真料、真味、热诚。

　　在今年度 50 最好餐厅榜单正式公布从前，51-100 榜单领先出炉，向国际展现出亚洲餐饮业开展的多元性。有哪些中国餐厅光彩上榜？前 100 名单中呈现哪些新国度和都会情孔？良庖带你一睹为快。

　　部门图文材料来自互联网，仅作信息分享与传布，未触及贸易用处。首图及封面滥觞：50 Best 官网。

　　北京动物摒挡餐厅兰斋 Lamdre，期望借由动物摒挡通报给门客天然、甘旨、可连续的糊口方法，而不是茹素带来的条框和束缚。主厨戴军，耕作素食12年，饱含挚诚，在中国不断引领着动物摒挡的变化丽江必吃十大餐厅。在兰斋，他不只时辰连结专注、精准及不竭精进中餐厅局部职员名单，并且开端考虑怎样能更简明有力地表达天然风土。

　　在 51 -100 餐厅榜单以外，出格奖项名单也备受存眷。停止今朝已公布的三个出格奖项，从差别维度展示了摒挡人和餐厅的出色成绩，为我们翻开了明白亚洲美食的新视角。

　　3 月 26 日，北京工夫 19:00 点，2024 亚洲最好餐厅榜单行将正式发表，亚洲最好糕点师、可连续餐厅奖、待客艺术奖等其他出格奖项也将随之一同公布丽江必吃十大餐厅。

　　作为一产业代动物摒挡餐厅，兰斋烹调理念的底子，在于寻觅最超卓的动物食材，并用恰如其分的伎俩放大它的美妙风味。有机、天然农法的农场和特约供给商丽江必吃十大餐厅，包管了食材的宁静和新颖。可连续采购完成了食材的追溯性丽江必吃十大餐厅，更坚决撑持着庇护情况的相干从业者中餐厅局部职员名单。

　　主厨戴军，耕作素食 12 年，以动物为素材中餐厅局部职员名单，大天然为语境，从郊野、山林、陆地播种启示，回归到烹调的地道素质，褪去华美的包裝和过分的精美，展示天然界的广袤富饶。