此次评定举动旨在提拔香洲区餐饮单元团体食物宁静程度，推举出具有行业引领性的高品格餐厅。香洲区市场监视办理局为获评“食安优选餐厅”的餐饮效劳单元发放牌匾，并实施“升星”“降星”“摘星”静态办理。各星级单元作为向广阔市民优先保举的食物宁静定心餐饮单元，要持续连结标准运营，阐扬树模引领感化，以标准促开展，实在保证群众大众“舌尖上的宁静”。

　　百胜进入中国30多年来，具有肯德基、必胜客、塔可钟3个品牌的独家运营权及小肥羊、黄记煌连锁餐厅品牌。百胜一直把食物宁静作为第一要务，对峙保护“从农田到餐桌”供给链全程食物宁静，打造食安风险评价和预警体系（IFS体系）餐饮加盟网官方网站。具有自立先辈的冷链物流系统、自力的物流办理团队和收集，同一实施标准化办理，为各品牌餐厅供给高效和宁静牢靠的效劳。经由过程展开逐日值班查抄、按期门店造访及不告诉式的食物宁静考核、产物格量查抄、微生物抽检等，确保餐厅食物宁静与质量尺度的落实。

　　麦当劳严厉落实市场羁系总局60命令请求，比较风险管控清单，晋级了数字化食物宁静办理平台（DFS平台），辨认并低落从农场到餐厅全历程的食物宁静风险，完成“日管控、周排查、月调理”全流程线上数字化办理，将自查事情落到实处。同时将食物宁静理念融入食物开辟、装备设想、员工培训中，成立食物宁静“安康”指数评价系统，可监测各门店食物宁静办理步伐的有用性，反应餐厅团体的食物宁静办理状况，便利办理者实时停止改良，为主顾供给更宁静的食物消耗情况。

　　在信息公示、场合设备、食材宁静中餐厅第六季选集中餐厅第六季选集、职员办理等方面都相对完美，胜利脱颖而出成为首批“食安优选餐厅”五星级单元。

　　为了让广阔消耗者享用到宁静又卫生的美食，吃得“放心、舒心、定心”，珠海市香洲区市场监视办理局举行2023年香洲区“食安优选餐厅”星级单元评比举动，历经自评报名、材料初审、现场验收等环节，评比出80家“食安优选餐厅”星级单元，此中五星级单元17家、四星级单元39家、三星级单元24家（名单详见文末）。

　　针对网友的有关疑问，香洲区市场监视办理局有关卖力人暗示，首批香洲区“食安优选餐厅”星级单元的验收尺度，共设36项评分项，重点存眷餐厅的食物宁静状况，从运营天分、有没有严重违法记载、食物宁静办理轨制、后厨设备装备及情况卫生、职员办理及操纵标准、“明厨亮灶”建立、定心消耗许诺等方面综合评分，颠末餐厅自立报名、市场羁系部分查抄初筛、专家团队现场验收各环节层层挑选发生先辈典范，以此鞭策香洲区餐饮财产高质量开展。

　　作为西贝餐饮团体旗下主品牌，西贝莜面村已创建35年，主营西北菜系，次要菜品为牛羊肉、有机莜面产物。西贝深知餐饮行业食物宁静的主要性，完美食物宁静办理轨制，建立自力的食物宁静查抄部，食安专员每个月展开不告诉式的查抄，把食安事情放在第一名；重视食物宁静教诲餐饮加盟网官方网站，每个月展开食物宁静培训进修及操纵测验。一直据守实心诚意的待客之道，统统为了主顾“吃好”！

　　珠海仁恒洲际旅店位于情侣南路，设立主打创意粤菜及广式茶市的彩丰楼中餐厅、各地美食会聚的悦整日自助餐厅、主打高品格牛肉及海鲜的高端扒房恰餐厅等餐饮停业点。旅店落实市场羁系总局60命令、“四个最严”请求及洲际团体FSMS食物宁静办理系统，做到泉源谨防、历程严管、风险严控，对峙食物“先辈先出”准绳，以进步食物卫生质量、保证食物宁静。

　　珠海海港大酒楼位于前河北路餐饮加盟网官方网站，主营港式点心、佳构粤菜、生猛海鲜等港粤好菜。提倡“因时而食”的理念，传承粤菜文明。后厨一样平常严厉施行餐饮效劳食物宁静操纵标准，落实历程掌握，服从“生进熟出”单一流向准绳，有用低落穿插净化的风险，务求让每道菜兼具安康和甘旨。酒楼重视食物宁静宣扬餐饮加盟网官方网站，努力传布“安满是成本中餐厅第六季选集，出品是性命，效劳是魂灵，效益是果实”的企业运营理念。

　　海底捞品牌创立于1994年，历经20年的开展，努力为广阔消耗者供给更知心的效劳和更安康、更宁静、更养分餐饮加盟网官方网站、更定心的食物，以提拔食物质量的不变性、宁静性为条件早提，体系化成立全方位、全发动、全链条的“嗨食安”食物宁静办理形式，按期考证食物防护方案的枢纽环节，完成从采购到餐桌全链条团体把控。今朝海底捞已完成门店菜品供给链同一全程冷链配送，并推出了净菜和央厨直配项目，去掉中心门店加工环节，进一步低落食安风险。在节省食粮方面一样尽心尽力，“半份菜”曾经成为客人餐桌上的“明星”，靠近90%的菜品都能够半份情势选购。

　　金悦轩餐饮团体于2003年创建，在珠海植根20年。在这里能够品味传统粤菜、手工点心、生猛海鲜等各式隧道美食。金悦轩设置食物宁静总监1名、食物宁静办理员多名，严厉施行“五常”办理、餐厨具生熟分色办理、物品标签订位寄存等划定。在保存隧道粤菜至美味道的同时，为消耗者营建宁静、整齐、温馨的餐饮效劳情况，让客人食得放心合意。