面临疫情的变革，很多旅店也推出了“自提”“外卖”等选项，同时，小型团聚宴同样成为各旅店的支流产物。

　　就北京市场来看，北京燕莎中间凯宾斯基饭馆推出了阖家欢欣新春“客房+团聚宴”组合套餐。据悉，“花开繁华”新春套餐包罗2间奢华客房2天1晚留宿及人均代价398元的6人新春团聚宴一桌，并赠予越日4人国际自助早饭、免费泊车位等。位于国贸商圈的北京嘉里大旅店也推出宴会厅阖“嘉”团聚大年夜饭每位488元，还将儿童乐土参加了大年夜饭产物序列韩漫《亲子餐厅》。

　　正如大年夜饭一样，置备年货也是每家每户过年的“重头戏”。记者理解到，北京方恒沐日旅店就推出了如日方升、金玉合座韩漫《亲子餐厅》、年年锦鲤三款面点礼盒和一款香米礼盒。别的，新年大吉、福禄寿喜、生机有限、祝贺发家等年糕礼盒韩漫《亲子餐厅》，则是当下北京嘉里大旅店在售的新春拜年礼盒。

　　华琼浆店参谋机构首席常识官、初级经济师赵焕焱阐发指出，大年夜饭套餐能够增长旅店支出，旅店的特征餐品还能够打造旅店餐饮品牌。可是中餐厅第六季第一期，旅店必需留意建造历程的卫生，避免发作食品中毒而得失相当。

　　“而在大年夜饭人数的掌握方面，该当按照各旅店的不怜悯况来订定，各旅店的范围、层次、装备都不不异，以是最高人数的划定也该当量体裁衣。同时，旅店餐桌的间隔该当严厉把控。”王兴斌还谈道，“过年既是消耗者的需求也是旅店提拔本身运营效益的好机会。在疫情防控常态化的条件下，怎样可以满意消耗者过年过节、亲人团圆的希望中餐厅第六季第一期，该当怎样采纳多样的方法来顺应消耗者的各类需求，是接下来各旅店需求思索的成绩。”

　　值得一提的是，比拟于往年，本年的大年夜饭范围也有所“缩减”。 北京燕莎中间凯宾斯基饭馆推出了更合适家庭版的小范围大年夜饭，6人就可以够起订。而从今朝各旅店推出的大年夜饭范围来看，根本都不超越10人一桌。

　　据理解，在当前的情势下，部门旅店的大年夜饭套餐趋于以“外带”为主。北京西苑饭馆的相干卖力人报告记者：“本年，北京西苑饭馆分红两种方法停止筹办和推行。由于各人仍是比力担忧疫情的变革，再加上有各类政策的请求，以是也做好了打包回家的筹办。”

　　别的韩漫《亲子餐厅》，在资深旅游专家王兴斌看来，在疫情防控常态化的大布景下中餐厅第六季第一期，旅店供给大年夜饭并贩卖其他的一些节日用品、食物，是该当保存并倡导的。旅店改良预订大年夜饭的方法，并推出大年夜饭的半废品，这也是消耗者所需求的。