值得一提的是，此前9月尾，海底捞在北京推出平价暖锅品牌“嗨捞暖锅”。据群众点评显现广州最好的餐厅，“嗨捞”的客单价正连续下滑，从10月的约80元降至今朝的65元-72元。别的广州最好的餐厅，“嗨捞”是接纳半自助形式，部门菜品需求自取，大概这恰是海底捞对自助餐形式的一次试水广州最好的餐厅。从评价来看，大部门消耗者都以为“嗨捞”性价比高且菜品格量有保证。“嗨捞”首战得胜，给了海底捞规划自助餐的自信心南宁有情调的餐厅。

　　本年暑假，海底捞推出了夜市，售卖暖锅、酥肉、花生啤酒和小龙虾，价钱从 6~16 元不等，主打低价尝鲜，“十几元就可以填饱肚子”。别的，海底捞还推出校园暖锅，初次开进了高校食堂，价钱较其通例门店低价很多，比方1-2人份的鸡肉暖锅套餐为48元广州最好的餐厅，炒饭、炸酸奶、钵钵鸡等菜品单价根本不超越10元。

　　据窄门餐眼数据显现，今朝海底捞的客单价约为102元，聚焦到上海和杭州，客单价别离为112元和105元，比拟之下，自助餐的108元就显得非常划算，并且消耗者还能敞开肚子吃，很简单就可以“吃回本”南宁有情调的餐厅。

　　克日，有网友在小红书上“爆料”称，海底捞推出午市自助餐。有人就此事向海底捞客服求证，对方回应，动静失实，，此中杭州门店的自助工夫段为11:00—14:00，上海门店自助工夫为9:00—14:00，估计12月18日上线。

　　据网传的菜单显现，自助餐为108元/人，仅限堂食，用餐限时2小时内，菜品还算丰硕广州最好的餐厅，锅底有5种，包罗番茄锅、清油麻辣锅、真香锅、姬松茸菌锅、三鲜锅；素菜有22种，包罗海带苗、捞派魔芋素“毛肚”广州最好的餐厅、玲玲卷、10秒腐竹等；荤菜有14种，包罗捞派脆脆毛肚南宁有情调的餐厅、招牌大颗粒虾滑、鱼籽福袋等；别的另有近10种牛羊肉南宁有情调的餐厅，和7种小吃。据悉，自助菜单内除部门菜品限量之外，其他菜品均不限量。

　　据理解，消耗者若想体验午市自助餐，需求在小法式提早下单预定工夫段，才气够在响应工夫段停止用餐。

　　不断以来，海底捞因“价钱贵”而饱受诟病。据海底捞积年报财报显现，2018年客单价打破百元门坎，随后逐年上涨，2020年最高时到达110元，随后两年虽有所回落，但仍然不变在百元以上，有很多人吐槽“吃不起”。各人表示出来的不满感情，海底捞也有所发觉，本年无意识经由过程各类方法下调价钱，测验考试让本人变得愈加“亲民”。

　　海底捞推自助餐的动静一传出就“刷爆”伴侣圈，停止试水的两家门店的德律风更被网友“打爆”，有上海网友暗示，线月中旬。由于预定主顾过量，海底捞挑选延期上线举动，详细工夫未肯定。