为国度特级酒家：“四钻”为国度一级酒家：“三钻”为国度二级酒家：“二钻”为国度三级酒家：“一钻”为国度四级酒家。（编纂：刘曼）

　　今朝，广州市有餐饮网点3万多个，据不完整统计，契合GB/T13391-2000国度尺度———《酒家旅店分等定级划定》响应品级前提的企业约有1000家阁下。

　　据市贸易局饮食效劳到处长陈家文引见，下一步，国度级酒家品级评定将不再范围于中餐企业或当地的餐饮“老字号”，而要面向全社会、全行业的餐饮企业，要面向多种餐饮经停业态。近期将对契合响应品级尺度请求的企业停止片面列队，有重点地展开品级评定的指点，成熟一家评审一家。凡获得正当运营园地、运营资历，依法运营，开业满一年以上的餐饮企业都可向所属地的国度级酒家品级评定机构提出申请。

　　北方网讯“食在广州”名望冲天，但在全城3万多个餐饮网点中，真正牌子过硬、卫生过硬的到底有哪些？记者昨日（9月28日）从广州市当局召开的消息公布会上得悉，广州酒家、陶陶居、莲香楼等8家餐饮“老字号”持续保住“国度特级酒家”称呼姑苏十大必去餐厅，同时荣获“五钻”牌匾。

　　据引见，餐饮业国度级酒家品级评定事情，自1995年展开以来，已前后在天下30多个省市放开。时期，广州市的广州酒家餐馆名字保举、泮溪酒家、莲香楼、陶陶居等一批餐饮“老字号”还被评为首批国度特级酒家。本年，广州市对原有10家国度级酒家停止复查，除2家企业因转营、装修不到场复查和暂缓复查外，其他8家企业颠末勤奋保住了国度特级酒家的声誉餐馆名字保举，包罗广州酒家（文昌南总店、滨江西分店、体育东分店）、大同酒家、泮溪酒家、莲香楼、陶陶居、北园酒家。在昨日的消息公布会上餐馆名字保举，这8家酒家荣获“五钻”牌匾。

　　据引见，GB/T13391-2000国度尺度———《酒家旅店分等定级划定》是我国餐饮行业第一个国度尺度，是行业主要的手艺和办理划定规矩，国度级酒家是由国度品级评定机构姑苏十大必去餐厅餐馆名字保举，根据《酒家旅店分等定级划定》国度尺度请求姑苏十大必去餐厅姑苏十大必去餐厅，严厉按划定法式停止评定的，具有国度尺度的庄重性和可托性。前一阶段，某些社会机构构造的“餐饮名店”、“最好酒家”等评比，完整违犯了国度尺度化办理的标准餐馆名字保举，其威望性和实在性是值得疑心的。

　　国度级酒家实施年检与复查相分离的静态办理，坚定清除毕生制。在本年对全市原有十家国度级酒家的复查中，就有6家企业别离收到现场评审组开具的多项不及格项改正书，厥后颠末整改都保住了声誉餐馆名字保举，但状况其实不容悲观，稍有涣散就难觉得继。