12月1日晚，第二届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典在广州盛大举办，现场重磅发表了“2020年度中国餐饮品牌力百强”、“2020年度中国餐饮出色品牌（地区标杆）”、“2020年度中国餐饮最具投资代价品牌”和“2020年度中国餐饮风云人物”四大奖项天下上最特别的餐厅。

　　这些地区品牌一旦决议往外走，步子也会迈得十分稳，很大几率能胜利天下上最特别的餐厅，比如村落基、老乡鸡和古茗、茶颜悦色莫不如是。

　　这些地区品牌不会好高务远，而是脚浮躁地，一步步将本人的品牌根底打得十分结实和踏实，他们的气力都是颠末本地消耗者考证过的，不会像许多速生速落的网红品牌那样漂泊在空中，一旦消耗者的新颖度已往以后便活不下去。

　　本次出色获奖品牌中，饮品品类只上榜了gaga鲜语这一个品牌广州餐饮排名。可见，只在地区内拓展的出色饮品品牌，出圈的不算多。

　　2020年度中国餐饮出色品牌（地区标杆）获奖名单曾经出炉，当选的100个品牌到底有哪些特征？关于餐饮行业又有哪些启迪？

　　其他处所菜系也百花齐放。此前低调的处所菜系比如海南菜、鄂菜、贵州菜此次都有品牌上榜，阐明中式正餐正远离以往由某几大菜系主导的场面，迈入百花齐放的时期。愈来愈多的小众菜系开端被发掘和包装出来，引来了新的开展机缘。

　　暖锅品类本次上榜了10个品牌，川渝暖锅天下上最特别的餐厅、粤式暖锅各占4席。值得留意的是，此次粤式暖锅中，潮汕牛肉暖锅、椰子鸡、猪肚鸡这三类粤式暖锅同时上榜，特别是椰子鸡和猪肚鸡，比年来开展不错，以至被视为有能够成为下一个接棒潮汕牛肉暖锅并得到大范围开展的气力选手。

　　作为第二届“中国餐饮红鹰奖”的主要奖项，“2020年度中国餐饮出色品牌（地区标杆）”在“2019年度中国餐饮出色品牌”的根底上，将评比尺度设定得更加精准和聚焦。

　　在本次的出色获奖名单中，小吃快餐品牌共有18个，细分品类涵盖了粉面天下上最特别的餐厅、处所小吃、中式米饭快餐等多个品类，此中粉面的数目逾越了饭食，共有5个上榜，以姐弟俩土豆粉、红荔村等品牌为代表广州餐饮排名。

　　从品牌的角度来讲，润园四时椰子鸡深耕深圳，在本地享有极高的出名度和承认度广州餐饮排名，而煲大王猪肚鸡暖锅则聚焦于长沙，早已成为“长沙猪肚鸡暖锅的第一品牌”。

　　与钱浩一样，25岁的龚祺在北京某互联网公司事情，点外卖对他来讲也曾经成为糊口中必不成缺的环节。刘泓义报告记者，外卖行业的合作能够在必然水平上看做是“理想合作的收集化”，“但归根结柢，各人比的仍是食物的品格”。

　　比拟享有超出跨越名度的天下性品牌，地区品牌的名望能够没有那末高，可是在本地“占山为王”、小著名气、营收状况可观，也不乏拥趸者。此中，尤以超意兴快餐、大鸽饭、刀板香·徽菜餐厅等品牌为出色代表。

　　酸菜鱼上榜了4个品牌。酸菜鱼品类比年来步入了开展不变期。颠末了前两年的剧烈厮杀，酸菜鱼的市场渐渐成熟了起来，品牌力差的品牌早就被裁减出局了，而存活下来的品牌又以姚姚酸菜鱼、有家酸菜鱼、渝是乎等品牌的出名度较高。

　　本次评比的目的挑选都会相较客岁更广，获奖品牌数目也从客岁的60强增长到100强，获奖品牌遍及于37个都会地域。

　　从散布版块来看，上榜品牌多散布在一线个天下上最特别的餐厅。而北京的地区品牌更是强势霸榜，占有了13位，其他都会大概地区的品牌大多只上榜了几个以至更少天下上最特别的餐厅。可见，优良餐饮品牌的地区散布仍旧不太平均，次要向一二线都会倾斜，低线都会的餐饮品牌超卓的较少，还亟待开展。

　　一来是由于饮品是相对简单范围化扩大的，一旦某个品牌在既定地区做到标杆，普通城市思索往外拓展，不会仅仅范围于谁人小地区；而没有成为标杆的品牌，面临合作云云剧烈的茶饮市场，加上本身的各种缘故原由，能够又很难有凸起表示。

　　旨在发掘海内气力较强、在特定地区内有代表性的餐饮品牌，并表扬其在所属品类中大概地区中深耕及立异做出的奉献。

　　在中式正餐中，上榜数目居于第二位的即是湘菜，占有了8席。此次，湘菜在数目上逾越了川菜和粤菜，也从侧面印证了湘菜比年来的火爆态势。

　　从散布地区来看，此次上榜的江浙菜品牌险些都集合在华东各省市，此中不乏在本地很著名气的、曾经运营上十年以至更久的品牌，好比杭州的杭州酒家、温州的溢香厅等。

　　此次获奖品牌中，中式正餐占有泰半壁山河，上榜了58席。而这此中，江浙菜独领风流，占有了14席。可见，江浙菜的气力还长短常薄弱的广州餐饮排名。

　　餐饮历来就不是一个能速成的行业。哪怕只是在地区开展，也要当真做好每家店每道菜，唯有扎踏实实走好每步，欠好高务远，才气真正成为本地的标杆以致天下的头牌。

　　总计200多个餐饮品牌及7位优良餐饮人得到殊荣，现场一千多位餐饮界精英配合见证了这份贵重榜单的降生。

　　与钱浩一样，25岁的龚祺在北京某互联网公司事情，点外卖对他来讲也曾经成为糊口中必不成缺的环节。刘泓义报告记者，外卖行业的合作能够在必然水平上看做是“理想合作的收集化”，“但归根结柢，各人比的仍是食物的品格”。

　　北京大兴国际机场行将投用，其餐饮从招商开端也对准“同城同质同价”全笼盖的目的。大兴国际机场餐饮业态的引入停顿顺遂，一期将进驻73家餐饮店面，二期进驻17家店面。今朝一期70%店面曾经装修终了。

　　近几年，湘菜跑出了一批以费大厨辣椒炒肉、炊烟小炒黄牛肉等为代表的气力品牌。他们代表着湘菜重生力军的壮大扩大才能，在出名度和口碑上均有不俗表示。