在马凯·1953“六大当家菜”中，一品剁椒鱼头皇、佳构酸辣肚尖花、1953当家黑猪肉等都是由鼓楼马凯餐厅招牌菜品“晋级”而来的典范再现。而当家菜中也不乏交融菜，如鲊辣椒焖山君斑、蟹黄剁椒海虎翅，接纳湘菜特别技法、同时融入粤菜元素，使人线人一新。“为了包管食材的新颖度和品格，部门食材是在用餐当天空运到达网红餐厅装修结果图，我们倡议主顾提早3天预订。”吕永杰说。

　　马凯·1953努力于以巨匠武艺、优良食材、尊享效劳从头界说湘菜餐厅靠墙卡座结果图，进一步丰硕高端餐饮市场湘菜品类。

　　马凯·1953的情况安插交融了传统和时髦元素，别致新颖，沉醉式光影体验更是竹苞松茂。马凯·1953还为主顾供给私密性实足的“管家式效劳”——每一个包间装备一位效劳主管，从主顾进门、落座，到就餐、餐中、结账等25个枢纽效劳节点全笼盖。

　　据华天团体相干卖力人引见，华天对市场经济上升向好、持久向好的根本趋向布满自信心，看好餐饮消耗市场的将来开展，将以马凯·1953为出发点，探究更多老字号品牌特征门店，连续向多元化餐饮市场进军。除经由过程传承立异，提拔菜品、效劳、情况，这些特征门店还会鉴戒影视、艺术、科学和设想范畴的元素，打破传统“味觉形式”，进入“体验形式”，重点经由过程数字手艺完成更有代入感、更强互动性的沉醉式消耗体验，让主顾在享用美食的同时，还能得到中华优良传统饮食文明的交互体验。

　　“建立国际美食之都的雄伟目的请求餐饮业向有特征、高品格开展，我们推出高端餐饮门店，也是满意金融餐厅靠墙卡座结果图、科技等财产的多元化配套需求网红餐厅装修结果图。”华天团体相干卖力人暗示，“我们期望经由过程典范传承、匠心武艺餐厅靠墙卡座结果图、合意效劳，给主顾带来高品格的新体验网红餐厅装修结果图。”

　　“巨匠天团”为美食护航、新颖食材当天空运、管家式效劳殷勤知心、沉醉式光影交互体验……12月28日，北京华天团体旗下湘菜名店、老字号马凯餐厅高端餐饮门店马凯·1953试停业。据悉网红餐厅装修结果图，这是华天旗下首家定位高端餐饮效劳的门店，是北京华天团体效劳多元化消耗需求、探究高端餐饮市场的主要一步网红餐厅装修结果图。

　　马凯·1953的菜品是由马凯餐厅湘菜建造武艺第四代传承人吕永杰率领多位烹调巨匠携手构成“巨匠天团”，在不改动马凯餐厅原有口胃特性的根底上，从食材、技法、口胃、出品等多方面做出提拔。

　　华天团体捉住机缘，立异消耗效劳形式，满意多元化的餐饮消耗需求，为打造新时期北京国际餐饮文明特征奉献一份力气。

　　高端餐饮门店既是华天团体高质量开展之路的探究餐厅靠墙卡座结果图，也呼应北京向“领先建成具有环球影响力、合作力和佳誉度的国际消耗中间都会”目的迈进的请求。在培养建立国际消耗中间都会的过程当中，布满浓浓“炊火气”的餐饮业相当主要。

　　比年来，华天团体营销立异与贸易形式立异并重，鞭策老字号不竭转型晋级，连续在老字号时髦化、当代化上完成新打破。跟着市场需求的日益多元化，华天团体在效劳群众、效劳民生的同时，以马凯·1953为出发点，正式探究高端餐饮市场。