在此次宣布的环球年度最好餐厅前50强榜单中，来自西班牙的ElCellerdeCanRoca荣登榜首，该餐厅在2013年荣登天下顶级餐馆头号宝座，中选的缘故原由是：像艺术游览一样的菜肴，绝妙的配酒最喜好的餐厅英语，使人镇静不已的甜点餐厅的引见案牍。该餐馆8年前就登上了天下顶级餐馆50强的名单，并于2011年上升到第二的地位最喜好的餐厅英语，2012年连结了第二的地位，本年则代替了丹麦的NOMA最喜好的餐厅英语，荣登第一宝座。1986年开业以来，该餐馆就开端给门客供给当代的西班牙美食。餐馆如今由3个兄弟一同运营，他们分管了厨房和餐厅的义务。餐厅也是米其林三星。

　　（Osteria Francescana餐厅） 排名第三的Noma餐厅曾4次稳坐天下餐厅排行榜的冠军宝座最喜好的餐厅英语，不断以来，它以斗胆立异的摒挡著名于世。餐厅于2004年由雷尼雷德泽皮在丹麦哥本哈根设立崇高食府最喜好的餐厅英语餐厅的引见案牍，也是米其林星级两粒。丹麦Noma餐厅名字中的Noma是丹麦文nordisk (北欧) andmad (食品)的缩写餐厅的引见案牍，除无可抉剔、崇尚简约有机的食品外，躲藏在一座250年古修建中的Noma餐厅更具低调华贵的空间气质，地处哥本哈根Christianshavn区一座船埠旁，是都会中最美的处所之一。

　　（ElCellerdeCanRoca餐厅）来自意大利的OsteriaFrancescana排名第二，意大利摩德纳市不断以来都被称为美食天国，而位于美食天国的OsteriaFrancescana无疑是此中俊彦，现为米其林三星餐厅。OsteriaFrancescana的主厨MassimoBottura故意大利厨神之称，他的烹调理念也十分独到，很擅长将菜品停止奇妙的搭配，完善的均衡了传统与当代的需求。我只是想透过食品表示本人的设法最喜好的餐厅英语，就像艺术家一样。他的创意有限，食品的灵感来自全天下各地的艺术，但不管创意怎样都是扎根在乎大利摒挡上的，他已经将顶级鹅肝变幻为冰激凌口感，几乎让人赞赏！

　　彭博社6月2日动静，昨晚，英国美食刊物《餐厅杂志》（Restaurantmagazine）颁布发表的年度环球最好餐厅50强中，来自中国上海的UltraViolet（全名：UltraVioletbyPaulPairet）感官餐厅，成为唯逐个家进榜单的中国餐厅。吃货们看到这里，必定想去考查下UltraViolet餐厅为何那末牛。小编要报告你：

　　《逐日经济消息》记者留意到，UltraViolet餐厅（简称UV，直译是紫外光)由法国良庖PaulPairet于2012年夏日在贸御企业办理征询(上海)有限公司的撑持下兴办，号称全天下第一个感官餐厅。作为唯逐个家进入环球年度前50强的中国餐厅，UltraViolet的确有它率性的本钱：1、一天只欢迎10个客人，菜单定死，给啥吃啥，还要提早3个月预订才排得上号；2、只能经由过程餐厅官网预订，没有其他渠道。人均3000元~5000元，且预订当天需付出订金1000元/人，以后是冗长的3个月等候；3、没有详细地点餐厅的引见案牍，不克不及擅自前去，同一汇合后餐厅发车把客人送到用餐所在；4、2013年、2014年持续两年得到亚洲最好TOP50餐厅称呼，排名中国本地第一。餐厅的大门极其低调，奥秘。

　　餐厅内，位于挺拔红色空间的正中心，是一品种似集会室的安排--一个宏大的红色长桌和10张红色事情椅。顶上有7部投影机和一系列镁光灯，氛围中披发着某些未知香料的滋味，这统统，都活似一个拍摄将来气势派头影戏的制片厂。

　　昨晚，英国美食刊物《餐厅杂志》（Restaurant magazine）颁布发表的年度环球最好餐厅50强中，来自中国上海的 Ultra Violet（全名： Ultra Violet by Paul Pairet）感官餐厅，成为唯逐个家进榜单的中国餐厅。

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　　（Noma餐厅）环球100强餐厅中的中国身影在环球年度最好餐厅前100位中，来自上海的福和慧顶级素食餐厅一样占据一席之地。福和慧悄悄栖息于老洋房聚集的愚园路老街，名字滥觞于餐厅仆人方元对福慧双修的了解，和出名的福1015、福1039同属一家团体。这家布满浓浓中式禅意，又繁复时髦的素食餐厅，情况幽雅。主厨卢怿来岁岁虽轻，先天极高，福和慧的烹调伎俩，出色水平不减色米其林主厨套餐。福和慧寻求艺术和质量到极致，讲求时令安康与新颖，在这里主顾能够品味到来自四面八方的最顶级素食食材。银杏、山药、野生蔬菜、松露、荞麦面、杏鲍菇、竹笙、松茸主厨变更各类烹调伎俩，从摆盘到口感，不竭给门客带来欣喜。这里不是欲壑难填的素斋，而是把素食看成烹调命题，创始出一派清雅的新地步。

　　20道好菜+12道酒水的套餐被分别为差别的主题，每道菜城市搭配共同的餐具、影象、音乐、气息，屏幕墙上会显现相干菜品称号信息。