评委会则由资深饕客、烹调专家、美食研讨者、美食文明传布者构成，根据评比尺度，匿名提名、拜访餐厅并评分。

　　美团的任务是“帮各人吃得更好，糊口更好”。美食是中国的文明标签, 餐厅是中国文明输出到环球的主要路子。作为“中国人本人的美食榜”，黑珍珠餐厅指南不只是一份结合出名美食家描述餐厅的高端句子、烹调专家和美食文明传布者配合甄选、公布的餐厅指南，更期望可以成立中国美食评判尺度，让中国以致全天下的美食喜好者明白这份传承数千年的文明魅力。

　　2022黑珍珠优化了理事会架构，将理事会分为“理事”与“声誉理事”两大类。在评审期，理事具有评审权，能够对入围餐厅与上榜餐厅停止投票与表决。而声誉理事不再到场评审，但可对黑珍珠榜单的评比给出定见与倡议。

　　8月，面向全社会公然招募评委，资深饕客评审的比例提拔至75%；公布《黑珍珠餐厅指南餐厅与评委诚信协作标准》，共建诚信协作、公允公平的评审情况

　　烹调程度（食材质量及搭配、口感体验西安最高级的餐厅、烹调武艺、鲜香显现）、体验感触感染（情况气氛、效劳办理、设备配套、餐-饮搭配）、传承立异（文明传承、立异交融）三大维度

　　3月，黑珍珠在疫情期辅佐餐厅上线外卖等效劳，共渡难关。中国本地没有一家黑珍珠餐厅因疫情缘故原由而关停

　　1月西安最高级的餐厅，2018黑珍珠餐厅指南在上海初次公布，美团CEO王兴提出“有投入描述餐厅的高端句子、有爱描述餐厅的高端句子西安最高级的餐厅、有耐烦”地做一份百年榜单

　　作为黑珍珠评审委员会的主要构成部门，黑珍珠理事会中的大部门理事都是各自菜系范畴的领甲士物。新参加黑珍珠理事的西餐烹调巨匠侯德成被称为“中国西餐教父”，是现任中国烹调协会天下厨师结合会青年委员会副主席、天下厨师结合会裁判。侯德成的参加，进一步提拔了黑珍珠在西餐范畴的专业性。

　　黑珍珠评审委员会由理事会、评委会、特邀参谋组成。此中，理事会是会聚中国美食烹调范畴的出名巨匠及出名美食家，对评审成果停止把关。

　　“黑珍珠餐厅指南”已经是第五年公布，它同时还见证着工具方美食文化的交汇。本年描述餐厅的高端句子，在环球736家入围餐厅中，共有283家钻级餐厅脱颖而出，笼盖海内北京、上海、深圳、广州、澳门、香港、台北、成都、重庆等22个都会和外洋都会。此中昆明有三家餐厅榜上著名西安最高级的餐厅，别离为翠湖轩中餐厅、翠府和昆明洲际旅店·香稻轩餐厅。

　　黑珍珠餐厅指南理事会会聚中国美食烹调范畴的出名巨匠及出名美食家，对评比成果停止把关。（以姓名拼音首字母排序，如第一个字母不异，根据第二个字母排序）

　　跟着住民消耗的晋级，国人对饮食的寻求愈发安康、甘旨和精美，黑珍珠餐厅悄悄成为今世老饕心目中的美食风向标。3月31日，最新一届“中国人本人的美食榜”——“2022黑珍珠餐厅指南”（以下简称“2022黑珍珠”）正式公布，并于美团App和群众点评App上线。