据理解，小北国酒楼、丽江市妇女儿童病院食堂自运营以来，不竭研讨和改良菜品养分，勤奋为广阔市民大众供给定心、养分、安康的炊事。一切事情职员均持有安康证高端餐厅引见，食堂还装备专业养分师，对菜单停止改换订定，对厨师停止公道炊事和减盐餐厅设想分类、减油、减糖（“三减”）的相干培训并停止监视。

　　李润清暗示，养分安康食堂（餐厅）的建立标记着安康丽江公道炊事动作又往前迈了一步，关于进步全市住民养分安康程度和身材本质，促进安康丽江建立具有主要意义。

　　为放慢鞭策从以治病为中间改变为以群众安康为中间，发动全社会落实防备为主目标，国务院于2019年印发了《关于施行安康中国动作的定见》，明白指出公道炊事是安康的根底。创立养分安康餐厅（食堂）是促进公道炊事动作的一项主要办法，吃得养分、吃得安康折射出来的是群众大众对安康糊口方法的需乞降期盼。

　　小北国酒楼总司理刘明说：“我们酒楼将以养分安康餐厅的建立尺度为中间，做到标准化、同一化、尺度化，让每位主顾吃得定心，吃得高兴。”

　　11月14日下战书，丽江市古城区小北国酒楼、丽江市妇女儿童病院食堂别离举办了养分安康食堂（餐厅）揭牌、授牌典礼。丽江市卫生安康委员会副主任李润清列席并发言餐厅设想分类。

　　李润清指出高端餐厅引见，期望被授牌的食堂餐厅设想分类、餐厅，用好用活“养分安康食堂（餐厅）”的金字招牌，推出更多更好的养分安康菜谱，连续强化标准办理餐厅设想分类，按期停止养分风险筛查与评价，严厉羁系食物的选配、运输等环节餐厅设想分类，保证食物滥觞质量；增强员工妙技提拔，按期展开食物宁静、养分安康、传抱病防治等妙技的培训和查核，进步事情职员宁静义务认识，以多样化，本性化的养分炊事餐厅设想分类，为就餐者供给优良的养分安康效劳，为促进安康丽江建立奉献力气。

　　丽江市自2022年展开养分安康餐厅（食堂）试点建立事情，颠末单元自评，市级专家组评价验收高端餐厅引见，11家餐厅（食堂）到达养分安康餐厅（食堂）建立尺度。