2021年，餐饮企业百强笼盖了17个省区，而餐饮五百强门店则散布于29个省区，能够说是险些广泛天下。北京的百强企业数目和五百强门店数目都位居榜首。

　　8月30日，中国烹调协会主理，中国烹调协会食物宁静事情委员会承办的2022数智化全财产链赋能餐饮高质量开展促进会在北京举办。

　　9月1日动静，陆正耀正在筹齐整个新的创业项目，推出新的咖啡品牌Cotti Coffee（库迪咖啡）。

　　贾国龙称，由于过往3年疫情影响招致西贝的营收数据不都雅，到2023-2025年的报表相对都雅，根据港股请求筹办IPO。

　　以正宗高品格粤式菜品著称的御宝轩、传统交融立异武艺的泰安门和在奇妙的地方精准拿捏均衡的江餐厅连任米其林二星评级。

　　据悉，据“i茅台”官方动静，8月29日茅台冰淇淋将在北京、上海、遵义、青岛、哈尔滨五个都会线下门店开业。

　　在14家保持米其林一星评级的餐厅以外，本年两家餐厅信记海鲜饭馆和Stiller新上榜米其林一星餐厅名单。

　　8月31日动静，连锁烘焙社区店「可斯贝莉Kissbaby」获数万万群众币B轮融资，投资方为财产投资人。

　　别的，呷哺呷哺旗下以“烧肉+酒+茶”的新品牌“趁烧”首家门店9月下旬将表态上海，这也是公司初次规划烧烤赛道。

　　2021年，超越七成的百强企业挑选持续新开门店。2021年，74.7%的百强企业门店数目有增长，比上年上升了10.4个百分点；11.4%的百强企业门店数目有差别水平的削减，比上年低落了15.7个百分点；门店数目连结稳定的百强企业占13.9%。

　　8月31日，新茶饮行业首个“超等品牌实验田”---环球首店的奈雪糊口，在深圳南山文心五路33号海岸城正式开业。

　　8月31日，乐乐茶公布与巴黎水的联名新品：巴黎水苹果柠和巴黎水山茶柠。新品现已上市，售价22元。

　　财报显现，海底捞餐厅总数为1435家，客岁同期为1597家；2022年上半年，海底捞新开业18家餐厅，因“啄木鸟方案”关停 26家餐厅。

　　8月31日，百胜中国颁布发表整年将向社会开放5万个全职事情岗亭，此中1万个岗亭将面向高校结业生，为餐饮行业孵化立异人材。

　　8月初，克莉丝汀上海总部暗示，地铁门店此后将不再停业，120余家沿街店肆则会连续规复一般停业。

　　8月29日，广州酒家公布2022年半年度陈述，陈述显现，公司本年上半年停业支出约14.24亿元，同比增长15.54%；

　　8月29日，「NOWWA 挪瓦咖啡」推出吨吨桶系列晋级新品：吨吨一桶拿铁、吨吨一桶鸭屎香柠檬茶、吨吨一桶0糖生椰拿铁、吨吨一桶金奖美式。

　　新茶饮行业准入门坎低、市场远景大，入局者浩瀚，比年来合作日益白热化。主打各式果茶、奶茶的新品牌屡见不鲜，同时各品牌们连锁化率也在不竭提拔。

　　为了共同咖啡上新，太二还推出了线下门店同步互动举动，用户至门店穿随便短裤下单咖啡宁乡美食餐馆保举，做出指定动尴尬刁难灯号「短裤喝咖更酸爽」，便可享用咖啡免单一杯。

　　8月31日，麦当劳旗下咖啡品牌麦咖啡McCafé颁布发表，蓄力更高速增加，估计2023年新增约1000家门店，大部门位于三线都会。

　　归属于上市公司股东的净利润约5446万元，同比增长45.33%；扣非后的净利润为4882.9万元。

　　上半年宁乡美食餐馆保举，该公司新开设6间餐厅，在中国市场共运营810间呷哺呷哺餐厅；也新开设15间凑凑餐厅，中国和外洋市场共运营198间凑凑餐厅。

　　从瑞幸咖啡小法式得悉，瑞幸咖啡上海门店打破600家，于2022年8月29日至9月4日开启上海“9块9咖啡节”。

　　8月29日中餐餐厅排行榜，呷哺呷哺表露2022年半年报，公司营收21.56亿元，净吃亏2.78亿元，同比削减29.22%。公司具有人应占吃亏2.8亿元，同比扩展459.95%。

　　同时，奈雪的茶公布2022年上半年财报，显现营收20.45亿元，同比降落3.8%；归属于上市公司股东的净吃亏达2.54亿元，净利润为吃亏2.49亿元。

　　百胜中国首席公同事件官王发愤暗示，期望苏南供给链运营中间项目能够主动阐扬先辈的供给链效劳才能和品牌影响力，构成地区内主要的食物企业供给链会萃区，为张家港地区经济转型晋级奉献一份力气，也信赖在张家港市委、市当局的撑持下，苏南项目可以助力张家港成为辐射天下确当代化高端供给链基地。

　　2022年8月29日，COSTA咖啡推出6款今世新桂系列新品：木樨风味芋泥软欧包、木樨风味冻冻慕斯蛋糕、木樨风味米酿千层蛋糕、狭鳕鱼火腿厚蛋吐司、芝芝黑椒牛肉卷、红烩牛肉可颂堡，新品今朝已上市。

　　此中，大董、胡大、麦当劳、紫光园、北京华天、肯德基、眉州东坡、东来顺、旺顺阁、永和大王，实至名归得到“2022北京餐饮十大品牌”。

　　本次大会遴选出了“2022北京餐饮十大品牌”、“2022北京餐饮十大经济人物”和“2022北京餐饮十大工匠”、“2022北京餐饮十大立异案例”等声誉奖项。

　　按照贾国龙表露，西贝在2020年和2021年的营收数据别离为52亿元和55亿元。他还坚决地暗示：“我就是个开饭店的,我永久就是个开饭店的。”

　　日前，上海锦江国际餐饮投资办理有限公司拟让渡上海吉野家快餐有限公司9.815%股权，让渡价钱821.73万元。

　　此前，「可斯贝莉」曾在建立早期获钟鼎本钱A轮融资。这是华莱士开创人华怀庆的二次创业宁乡美食餐馆保举，此次他对准了有千亿市场范围的烘培赛道。

　　8月29日，据国度企业信誉信息公示体系显现，江苏洋河酒厂股分有限公司投资建立江苏湛蓝上饮餐饮办理有限公司，注书籍钱1000万元。

　　在门店扩大以外，麦咖啡也对产物停止焕新。按照中国消耗者关于奶咖类产物的偏心宁乡美食餐馆保举，和高性价比的寻求，麦咖啡在昔日推出了“奶铁系列”，并片面下架拿铁。

　　米其林指北国际总监Gwendal Poullennec总结说：“本年，厨师和餐厅面临的情势仍然困难，但米其林评审员见证了广州餐饮人不竭前行的固执，同时，广州门客用动作撑持各自喜欢的餐厅，让广州餐饮的热度不减、应对应战的韧性更强。”数据也表现出，餐饮消耗市场正在苏醒，人们的餐饮消耗频次有所增加，天下特别是广东的小微型餐饮企业活力勃发。

　　新茶饮品牌们赛马圈地，但全部赛道的开展空间正日渐饱和，大部门品牌开展程序较着有所放缓，但这此中仍不乏有一些逆势而上，完成增加的品牌。

　　别的，太二酸菜鱼还与“好好”结合推出 4 款“怪咖”新品，别离为“就你皮”陈皮冷萃、快洛神花冰美式、“随意花”菊花柠咖、“椒你做人”百香果美式。

　　客岁赴港IPO的中国连锁酒馆海伦司8月29日宣布，上半年支出8.73亿元，同比增长0.5%，录得股东应占吃亏3.04亿元，客岁同期则吃亏2483万元。

　　2022年1月1日-2022年6月30日中餐餐厅排行榜，公司完成停业支出4289.57万元，同比增加1.59%，净吃亏216.54万元，同比止盈转亏，客岁同期净利18.19万元，根本每股收益为-0.3600元。

　　举动推出专属套餐，到时分购置专属套餐的玩家会分外赠予一个安柏餐盘、鼠标垫，或是优菈餐盘、鼠标垫。与此同时，“必胜客”“原神”也纷繁登上微博热搜。

　　2022年9月1日，Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡的中国化程序更进一步，在公家号官宣其天猫官方旗舰店已正式上线。

　　9月3日，北京烹调协会中餐餐厅排行榜、北京商报社主理的2022北京餐饮品牌大会在国度集会中间召开，大会以“将来餐饮 破浪而来”为主题，以“站在行业前沿，洞察餐饮将来”为任务，为浩瀚餐饮人供给行业走向的前沿资讯。

　　8月29日，礼拜一，本来是忙碌的事情日，但是作为必胜客与米哈游旗下的手游《原神》联动举动的第一天，很多必胜客的门店前倒是从早到晚，人隐士海。

　　奈雪携16个品牌打造共创平台，探究N种糊口方法。 奈雪茗茶将来将作为零丁门店要“单飞”，开进商超大概商务写字楼。

　　海底捞在财报中流露，团体方案择机启动“硬骨头”门店方案，今朝在思索从头启动开业能够性的门店为2021年“啄木鸟方案”下关停的部门门店。

　　9月1日，克莉丝汀在港交所通告，因为需求分外工夫完成办理账目，招致2022年中期功绩通告将提早刊发，估计中期功绩将于2022年9月6日前后刊发。

　　8月25日，太二酸菜鱼在公家号发文称，品牌推出的新品酸菜咖啡-原汁酸菜拿铁，并于8月26日-9月8日在天下上市，部门门店因装备限定不售卖。

　　陈述期内，公司停业支出为167.64亿元，客岁同期为200.94亿元；同比削减16.6%；公司溢利为-2.6亿元，客岁同期为9650.8万元；活动欠债为85.08亿元，客岁同期为98.86亿元；主顾人均消耗109.1元，客岁同期为107.3元。

　　蓝鼎餐饮，公司全称姑苏蓝鼎餐饮办理股分有限公司，建立于2005年06月02日，现任总司理冉翼，主停业务为团膳餐饮效劳，次要是为企业客户供给食堂托管效劳。

　　“奶铁”比拿铁更奶更浓，是麦咖啡在理解中国消耗者咖啡口胃的根底上，重磅研发的全新奶咖类产物。

　　天猫官方旗舰店初次开业，蓝瓶咖啡上新了多款咖啡产物组合，此中包罗蓝瓶咖啡拼配精选与蓝瓶典范手冲组合。

　　8月27日，起源于安徽省蚌埠市的新茶饮品牌——甜啦啦召开了一场鲜果茶天下销量抢先曁品牌计谋公布会。

　　海伦司暗示，上半年疫情重复对其带来了打击。期内，该公司新开133家酒馆，封闭69家酒馆，停止8月21日酒馆收集为821家。

　　可斯贝莉的战略是性价比定位，下沉二三线都会及社区，接纳“华莱士”的加盟形式拓展店肆，今朝在福建、广东、浙江、江苏约有200家门店。

　　2021年，餐饮企业跟着停业范围的增大，疫情防控的常态化，各项本钱急剧增长，其华夏质料、野生、研发投入、社会保险、税收等本钱的同比增加率均超越20%。

　　美团公布《2022茶饮品类开展陈述》显现，茶饮市场的连锁化率从2020年41.2%一起增加到2022年55.29%，持续3年有所提拔。

　　举动时期，用户每人逐日可经由过程瑞幸咖啡app/微信小法式上海门店指定页面，支付9.9元饮品兑换券一张。据官方暗示，本次举动仅限上海地域，兑换券利用不限门店、不限饮品。

　　餐饮企业百强红利表示优良，均匀贩卖利润率为7.1%，比上年上涨了1.1个百分点。餐饮五百强门店再次展示了“小而精”的特征，均匀贩卖利润率到达13.7%，高于上年1.9个百分点。

　　中国烹调协会会长杨柳在会上公布了《2021年度餐饮企业百强和餐饮五百强门店阐发陈述》。餐饮企业百强营收范围不竭上涨，财产集合度连结稳中有升。

　　8月31日，浙江五芳斋实业股分有限公司（股票代码“603237”）登岸上交所主板，公司此次公然辟行股票2518.58万股，刊行价钱为34.32元/股。

　　相干卖力人暗示，一家门店曾经在深圳科技园里施工建立了，同时今朝尺度店型会在100平米阁下，阛阓、购物中间大概商务写字楼城市是其思索的范畴。

　　8月23日，2022广州米其林指南榜单新颖出炉，共有3家米其林二星、16家一星、38家必比登推介及54家米其林指南当选餐厅，还包罗多家新上榜的小微型餐饮品牌，此中不乏云吞面、煲仔饭等形象和价钱都比力接地气的品类。

　　2021年中餐餐厅排行榜，餐饮企业百强总停业支出3649亿元，同比上涨23.2%，餐饮百强停业支出占到天下餐饮支出的7.8%，与上年持平。五百强门店总停业支出同比上涨20%，二者涨幅均要高于全部餐饮行业。

　　库迪咖啡品牌手册显现，其联系关系公司为库迪咖啡（天津）有限公司，中心办理团队来自瑞幸咖啡、神州租车、神州专车等大型新经济企业。一名瑞幸咖啡的员工暗示，陆正耀的回归，让瑞幸咖啡很慌张。

　　数据显现，本年上半年30家典范的连锁茶饮品牌开店数达7076家，闭店数也高达3490家，市场所作非常剧烈。

　　上海吉野家建立于2002年6月，注书籍钱1230万美圆，法定代表人张晓强，即上市公司锦江旅店董事长。

　　据悉，奈雪糊口由奈雪梦工场晋级而来。本次开业带来气泡特饮、奈雪烘培、奈雪蛋糕，另有奈雪茗茶天下首店、澳咖线下首店、深圳首家方所甄选等首店进驻，和三重开业欣喜。

　　据理解，8月30日和9月1日，茅台冰淇淋将前后登岸郑州和成都。别的除线下门店，“i茅台”也将在前期开启19个省区市根底上，同步规划在河南、四川、山东三个省线上贩卖。

　　8月30日，星巴克中国微信公家号公布动静，推出木樨绵云拿铁、木樨冰震稀释、木樨馥芮白三款新品。三款新品今朝均已上市。