台南担仔面，以华美的欧式餐具和装璜供给新颖的海产摒挡，除海鲜以外，也必然要试试他们的台南担仔面。

　　祥云龙吟是一家怀石摒挡餐厅，源自东京，本年仍保持二星宝座，摒挡长以台湾丰硕的物产作为食材餐厅宣扬案牍范本，打造独具特征的交融摒挡。

　　Raw本年也从一星晋级为二星。老板兼主厨江振诚在新加坡功成名就后名誉返台，以极具创意确当代伎俩重现台湾摒挡中国十大最贵餐厅，时而可见传统台湾小吃以极新的风采跃然桌上中国十大最贵餐厅。套餐有9道摒挡，每道都展示江主厨在台湾美食上的创意阐扬，让门客一尝风味俱全又有温度确当代台湾摒挡。

　　夜市小吃名单合计8大夜市共24家小吃当选，最低价有12元的甜酥饼，而且首度有甜品当选，非分特别有目标意义。

　　logy中国十大最贵餐厅，由来自北海道的年青日本主厨所运营，他用一双巧手烹煮出食材的美味，丰硕的口感老是让门客欣喜不已餐厅宣扬案牍范本。

　　Impromptu by Paul Lee，年青的主厨Paul Lee在美国精进厨艺后返乡展示他的创预料理。他的摒挡风味多元，奇妙地交融了中式口胃和草药。

　　关于2019年台北指南所宣布的名单，《米其林指南》国际总监Gwendal Poullennec暗示：「台北的饮食风采开展速率惊人，我们的评审员对台湾本地美食的水准和国际化印象深入。受国际浸礼的台湾本地厨师相称有才调，也勇于立异餐厅宣扬案牍范本，这各种身分无疑将吸收天下各地的美食喜好者前来寻味。」

　　Taïrroir本年从一星晋级为二星中国十大最贵餐厅，来自台湾的主厨才调弥漫，推出分离台湾风土文明的餐饮观点，偏重利用当地食材来从头归纳台湾美食，他以当代伎俩创作摒挡，让食材有如艺术品普通显现餐厅宣扬案牍范本，同时风味和口感互相打击，引领门客进入史无前例的美食体验。

　　除星级餐厅，2019年的台北指南还收录了25家新上榜的「必比登推介」店家，这些店家有餐馆也有夜市小吃，每家的摒挡都是「品格佳、价位亲民」中国十大最贵餐厅，也就是说，他们所供给的三道摒挡总价都不超越1,000元新台币（约225群众币）。

　　宴客楼以精美的小菜著名，位于台北喜来登大饭馆内，以川扬菜为根底的菜式且交融外乡滋味，简朴的菜式颠末厨师的手精美地显现餐厅宣扬案牍范本，质感及滋味都很不错。

　　《台北米其林指南2019》于4月10日盛大推出，第二版的台北指南裡有3家新当选的二星餐厅和4家一星餐厅新上榜，值得等待。

　　首度荣获米其林二星的鮨天本是口滋味地纯粹的寿司店，坚固的桧木吧檯上只要12个坐位餐厅宣扬案牍范本。主厨为人谦虚和睦，在食材方面利用来自日本长野的自然泉水烹煮寿司米，而握寿司上的鱼肉也是依时令自日本入口，次要来自九州，部门来自东京。一套完好的无菜单摒挡统共有20道菜，内含12种握寿司。