这项“天下最好的50家餐馆”评比由英国《饭店》杂志主理，来自天下各地的560名评委对各家餐馆作出综合评价，最初在伦敦科学博物馆举办颁奖仪式，发表专家评比出美食界顶尖餐馆亲子餐厅排名前十。西班牙餐馆在此次评比中大出风头成都最有创意的餐厅，有6家餐厅中选，且多首屈一指。

　　南非开普敦的拉科隆布饭馆被以为是中东与非洲地域最好的餐馆，它在名单中排在第28位。客岁唯一当选的亚洲餐馆——香港费利克斯饭馆本年滑出了入围名单，取而代之的是印度餐馆布哈拉亲子餐厅排名前十，在榜单上名列第46位。位于伦敦的日本摒挡店Nobu餐厅很抢眼地博得了第12的地位。

　　埃尔布利餐厅每一年只在4月至9月间停业6个月，且仅供给晚饭，每晚只欢迎50名客人。为此，想品味主厨费兰·阿德里亚的烹饪技术，门客需提早数月预定才气订到位子。统计显现成都最有创意的餐厅，2003年有40万名天下各地人士请求订餐，但整年仅能满意8000人就餐亲子餐厅排名前十，就餐概率约莫是二百分之一。

　　位于西班牙北部圣塞瓦斯蒂安的阿尔扎克餐厅排在第9位，紧随厥后的是排在第10位的穆加里茨餐厅，它也是新当选饭馆中排位最高的。第11位还是一家西班牙餐馆，叫做坎法韦斯，位于巴塞罗那四周的圣塞洛尼。

　　冬季，埃尔布利餐厅则关门回绝欢迎主顾成都最有创意的餐厅，事情转向实验亲子餐厅排名前十。餐厅具有一座由当代高科技配备起来的尝试室亲子餐厅排名前十，那边有公用的液体丈量器和真空稀释器，也有经常使用的烤箱和搅拌器。每做5000次实验，才气创造并肯定25至50道菜。份子美食学由此开端，也在此处臻于完善。

　　排名前20位的餐馆中有3家来自英国亲子餐厅排名前十，法国有4家餐馆当选成都最有创意的餐厅。美国餐馆则在前20位中占有5席成都最有创意的餐厅，此中包罗名列第4位的“美国最好餐馆”——加州弗伦奇·劳恩义里餐厅。意大利甘贝罗·罗索餐厅排名爬升最快，本年名列第13位。“澳大利亚最好餐馆”悉尼的泰苏雅饭馆排名第5位。