作为丽江出名餐饮店“阿妈意”的开创人，肖军正式进军短视频范畴（账号：古二代JUN哥）。就在前两天，他公布的最新视频《丽江汉子的另外一面》，激发了许多人的转发。

　　肖军以为，餐饮行业作为传统行业，根据普通的了解，该当更重视它的色香味、情况、价钱、性价比这些，可是经由过程这几年，出格是疫情以后，特别是本年出格较着，各人更存眷的是餐饮店的交际属性、网红属性本一本本亲子餐厅。“有无值得打卡的处所，手机上能不克不及搜到这个店本一本本亲子餐厅、在网上有哪些亮点等，这跟传统的餐饮业区分十分大，能够说是别的一种营销观点。”过渡存眷互联网的营销，反而疏忽了餐饮的素质，这类怪象关于餐饮行业的开展来讲实际上是一种悲痛。

　　阿妈意，丽江古城出名的餐饮品牌，2018年还出如今了《舌尖上的中国》里。许多当地人都晓得阿妈意这个品牌，也有许多旅客慕名而来。

　　肖军暗示，拍短视频的设法几年前就有了。疫情之前，他大部门精神都放在餐饮店的办理上，工夫其实不丰裕，如今跟着旅游市场苏醒，有了更多工夫做本人想做的工作。

　　本年6月，他和几个情投意合伴侣一同拍短视频，固然到今朝为止只拍了五期，但转发和点赞量都还不错。每期主题由肖军筹谋，以美食为主，由一个主题人物串连起一切内容，展示出实在的丽江人的糊口场景。到今朝为止，呈现了大东巴、影戏导演、青年歌手等差别的主题人物，轻松、风趣、接地气的内容，吸收了很多网友。

　　从开展的角度来看，丽江古城历来是丽江贸易、文明、教诲的中间，本地生齿中常说的“大研镇人”，撇开天文上的意义，一样泛指“有家教、懂弃取、有准绳”的那类人。“古二代”也是云云，以是他挑选如许一个有争议的标签，把这些工具表达在内里本一本本亲子餐厅，这代表的不只是一种文明属性，仍是一种肉体回归。

　　肖军说，本人本来是做餐饮的姑苏十大好吃餐厅，以是也是从熟习的饮食文明动手。但他想做些纷歧样的工具，不是纯真地做饭大概探店，而是把糊口场景融入此中，让内容获得必然的升华。虽然拍摄气势派头还处在探索阶段，就连拍摄团队也还不牢固，但他期望经由过程多方面的测验考试，显现更好的内容，哪怕多少年后再看，照旧可以看到它的代价和闪光点。

　　肖军暗示，如今古城里许多餐饮店被互联网“绑架、压榨”得十分严峻。由于在古城做餐饮本一本本亲子餐厅，最大的本钱来自线上，也就是各人常说的“获客本钱”。许多平台要竞价排名，你要上团购套餐、网红打卡、直播等，用各类方法全方位宣扬本人的店肆，最幸亏每一个平台都能看到你的影子，能够你的客流量就会大。假如哪方面缺点，即使产物再好，假如没有互联网的加持，买卖仍是很难做。

　　“从前纳西古乐也是古一代、古二代玩出来的，天下文明遗产也是几代人勤奋出来的，你说假如真的是一群只明白吃喝玩乐的人，能真正缔造出天下文明遗产吗？不克不及。以是我以为‘古二代’是有肉体内在和文明内在在内里的，该当这么了解。”

　　“丽江汉子的另外一面，不惟一琴棋字画，另有柴米油盐。”风趣、有料、有糊口，作为丽江最会做饭的汉子之一，肖军联手妖魅团队，用轻松本一本本亲子餐厅、诙谐的气势派头展示了丽江的另外一面。视频里，出名歌手肖煜光、吉萨莎玛、张慧珺、马涛姑苏十大好吃餐厅、好天等人悉数表态，配合为网友们奉上了温馨的中秋祝愿。

　　他发当今年以来，古城周边陆连续续新开了许多餐饮店，许多人会以为餐饮店好做，一个看着一个好，但究竟并不是云云。现在开店的弄法随从跟随前很纷歧样，他以至讥讽道，“如今在古城开餐厅，开的不是餐厅，而是互联网公司。”

　　怎样回归餐饮素质？怎样通报更有代价的内容？肖军仍在不竭测验考试。“如今还没思索好要根据如何的思绪来做，以是先从视频号做起，这段工夫就是练练兵，看看本人的设法，能不克不及获得各人的承认姑苏十大好吃餐厅。”

　　“古二代”是一个比力有争议的标签，普通会以为是古城里土生土长、有房有铺、不消为糊口所迫的“败家子”，但在肖军看来，“古二代”实际上是带有文明属性的标签，也指懂琴棋字画的古城原居民后世，他以为现在最有代表性的古二代就是肖煜光。