主厨Quique Dacosta带着与他同名的餐厅登上了榜单第42名。来自埃斯特雷马杜拉和瓦伦西亚，我们的这位主厨从14岁就开端进入烹调行业了。在1988年，Quique进入了这家现在属于他的饭店事情，其时饭店还叫Poblet姑苏当地餐厅保举，随后他把这里酿成了一家做阿利坎特和瓦伦西亚美食的、有立异肉体的餐厅。他的烹调食谱都是以一本名为《Cocinar Belleza》的菜单为根底临沧餐厅保举，随每一个时节而变革临沧餐厅保举，因而缔造出了本地最有特征的美食姑苏当地餐厅保举姑苏当地餐厅保举。

　　这家餐厅是排名中汗青最长久的餐厅之一，曾经运营了快要25年了。本年它从14名下滑到了21名。Andoni Luis Aduriz是餐厅主厨姑苏当地餐厅保举，他创造的菜品能够经由过程各类滋味的分离震动你的味蕾，好比说Bizcocho Animal，这道菜是猪肉，咖啡和带有香气的泡沫的分离。他们的每道菜都很新奇，没有人会不为之动心。

　　Aitor Arregui的餐厅连结了和客岁不异的排名，不竭努力于成为西班牙最好的餐馆之一。Elkano位于一座山的山顶，在那儿你能看到环抱Guetaria的光景临沧餐厅保举。在这个餐厅里，厨师供给了一份以坎塔布里亚海为灵感的菜单，此中有包罗油性鱼类（指体腔中含有油类的鱼种，凡是包罗鲑鱼、金枪鱼等大型陆地鱼种）、白鱼（指仅在内脏部门有油脂的鱼类）、石鱼和鲽鱼。

　　固然这里是天下上最受欢送餐厅的热点候选地，但终极Asador Etxebarri比拟21年仍是发展了三名，掉到了第六名。从1990年开端就不断座落在这个朴实的石头修建中，它被以为具有地球上最好的烤肉之一。厨师Bittor Arginzoniz，以本地美食为根底，将这些甘旨也带到了烧烤傍边。

　　Oriol Castro、Eduard Xatruch和Mateu Casañas是这家米其林二星级餐厅的主厨，这里被公以为是天下上最好的西班牙餐厅。2018年，它活着界50家最好餐厅中初次登上第18位，尔后不断飙升。Disfrutar的美食之旅环绕着一套使人愉悦的菜单睁开，厨房气势派头明显而前卫，菜品以地中海气势派头著称。

　　本次竞选中，排名第一名的是丹麦厨师Rasmus Kofoed的餐厅Geranium，从第二名跃居榜首，把上一年的冠军——另外一个丹麦餐厅Noma甩在了背面。在排行榜上我们能够找到6家西班牙餐厅，虽然榜单上的名字有所改动，但仍是和客岁一样是6家餐厅临沧餐厅保举。

　　又是西班牙美食获得成功的一年。本周一（7月18日）从天下50家最好餐厅第二十个榜单中，我们理解到在此次的颁奖仪式在伦敦Old Billingsgate举办临沧餐厅保举。主厨、美食批评家、餐厅老板和吃货们都等待着本年的这个时辰，火烧眉毛地想晓得冠军是谁。

　　Dabiz Muñoz的餐厅在客岁打破了20名的排名以后，本年景功跻身前5名。这位马德里厨师于2007年开端运营这家餐厅，33岁时成为天下上第二位得到米其林三星级的年青人。这家餐厅的菜单名字为“飞猪厨房”（La cocina de los cerdos voladores），整套菜品由12道亚洲风味菜肴构成，毫无疑问，这些菜肴能够被归类为第一流的立异菜肴。