美团初级副总裁张川暗示：将来五年黑珍珠将进入增加期，每一年将最少新开一个都会，这意味着有更多的都会会具有本人的黑珍珠餐厅。黑珍珠提倡更多能将精美美食和效劳群众完善分离的餐厅参加到榜单中来。

　　北京具有38家上榜餐厅，笼盖海表里19个菜系，除北京菜、鲁菜等传统菜系外，还包罗了北欧菜、官府菜、湘菜等细分菜系，充实展示了都城精美餐饮百花齐放的态势。

　　本年，来自黑珍珠二钻餐厅澳门永利皇宫永利宫的行政总厨谭国锋荣获2023黑珍珠餐厅指南年度主厨奖。作为厨师群体的楷模，谭国锋率领的后厨团队表示不变且显现出明显的小我私家气势派头和系统完好的烹调理念，在后代培育和鞭策餐饮行业开展方面也做出了奉献。

　　在新上榜都会中，济南共有2家餐厅上榜，长沙4家，无锡3家。从美团平台数据看，这三座都会的精美餐饮显现连续快速增加态势，近两年餐厅门店数均匀增加率超越10%。作为鲁菜、湘菜、锡帮菜的起源地丽江十大最好的餐厅，济南、长沙、无锡等新兴餐饮市场进一步拓展了黑珍珠的美食邦畿，也让这些地域的餐饮文明经由过程黑珍珠进入群众视野出名的餐厅设想。

　　来自上海壹零贰小馆的85后主厨徐泾业在为餐厅初次拿下黑珍珠一钻后，自己也荣获2023黑珍珠餐厅指南年青主厨奖出名的餐厅设想。徐泾业具有明显的小我私家气势派头，以古法粤菜为底子，访问列国吸取灵感，打造了一套以使用四时时蔬，凸起食材本味为中心的广府筵席菜，成为新一代厨师中的超卓代表。

　　中国日报2月10日电 2月9日，黑珍珠餐厅指南在北京迎来了第六年公布，共有304家餐厅上榜。此中，新上榜餐厅数目达65家，创积年最高。别的，2023黑珍珠还新增济南、长沙、无锡三个上榜都会。停止今朝，黑珍珠曾经笼盖北京、上海、广州、深圳，成都、杭州、香港、澳门等25座都会和外洋的东京、曼谷与新加坡三城。

　　黑珍珠餐厅指南的生长与都会开展风雨同舟丽江十大最好的餐厅，海内经济持久向好丽江十大最好的餐厅，也孕育了黑珍珠的兴旺开展。上海作为精美餐饮消耗的风向标，本次上榜餐厅数多达66家出名的餐厅设想，新上榜餐厅共12家，是中国本地新上榜餐厅最多的都会。

　　广州17家上榜餐厅中，粤菜、潮州菜、客家菜占比超80%，广州见义勇为扛起老广滋味的大旗，引领着广东当地盘方菜的开展。成都共有19家上榜餐厅，是榜单Top5都会中新上榜餐厅增速最快的都会，同比增速达150%。