Popl 是 2020 年最红的汉堡店。本来是 Noma 在夏天时的快闪店，受欢迎的程度让 René Redzepi 决定把这个快闪计划落实成一间常态经营的店铺苏州高档餐厅一览表。Popl 提供有机的丹麦牛肉堡，以及由藜麦制成的蔬食堡。

　　来自米其林二星餐厅 Tate Dining Room & Bar 主厨刘韵棋（Vicky Lau）的杰作，她同时也是 2015 年亚洲最佳女主厨。Vicky 主厨以“东西方相遇”为概念，开设了这间烘焙甜点与生活选物店，精选一些她热爱的生活用品，并提供可以外带回家的精致餐食组合，让为疫情所困的消费者，在家也能够享有高级用餐体验。

　　预计于四月在东京开幕的 Maz好听的中式餐厅名字，说是 2021 最让人期待的餐厅也不为过全球连锁餐厅排名苏州高档餐厅一览表。Maz 是由秘鲁知名餐厅 Central 的厨师团队操盘的全球拓展计划，使用上充满创意的餐具，多彩的餐盘，不寻常的食材。延续 Central 餐厅在秘鲁的概念，以“生态系统”为立意点来探索日本的文化和食材。Maz 将只提供晚餐，曾经跃上 Chef’s Table 以及世界 50 最佳餐厅的秘鲁大厨，这回会在日本端出什么菜，令人期待。

　　1 月份在圣保罗开设的 Evv.Ita，原本是 Luiz Filipe Souza 主厨在 2020 年的计划，但是当疫情开始，他的 fine dining 餐厅 Evvai 不得不关闭，比萨外卖取而代之成为唯一的服务。现在 Evv.Ita 有自己的地址和空间，提供酸种面团的比萨全球连锁餐厅排名、面包产品和三明治苏州高档餐厅一览表。推荐搭配甜菜渍、甜菜根酱、香草罗勒以及传统的巴西 Marajó 奶酪食用。

　　位于伦敦苏荷区核心区域的 Evelyn’s Table 无疑是英国 2020 年度的话题餐厅好听的中式餐厅名字。隐密的地下室全球连锁餐厅排名，L 型的大理石吧台，这个具有私密感的空间提供带有和风的菜单包含 5 道菜，以及来自 Noma 前侍酒师 Honey Spencer 安排的葡萄酒单。Evelyn’s Table 一楼原本是间鸡尾酒吧，现在也转型成一间舒适的葡萄酒吧。推荐菜是使用香菇高汤做成的墨鱼面全球连锁餐厅排名。

　　这间刚欢度两周年的餐厅苏州高档餐厅一览表，在 2020 年首次进入拉丁 50 最佳餐厅即获得第 37 名的荣耀，这也是年度最高跃升名次奖的得主。Juan Luis Martínez 和 José Luis Saume 这两位是年度拉丁美洲榜单上唯二的委内瑞拉主厨，他们在秘鲁开设的这间餐厅，非常热门。两位厨师使用来自秘鲁和秘鲁的材料，以两地的饮食文化为养分创作料理。比如他们使用了传统的麦与玉米发酵饮 chicha de jora 入菜，奶油抹酱搭配的是传统玉米饼 arepa。曾在知名餐厅 Central 工作的 Martínez 与伙伴 Saume 无疑已经走出了自己的道路好听的中式餐厅名字。

　　位于比利时安特卫普的 Zilte 是比利时最新的三星餐厅，这间位于 MAS 博物馆内，以海鲜为主题的餐厅，在主厨 Viki Geunes 的带领下，专注在鱼贝类以及甲壳类的食材上好听的中式餐厅名字。招牌菜是熏鳗鱼配上鹅肝，以及芥末圆白菜的组合，另外还有目鱼海螺搭配侏罗（Jura）产区的黄葡萄酒做的酱汁，也很受欢迎。米其林指南形容在 Zilte 用餐，于博物馆的高楼层俯瞰城市享受美味，是极富情感的经验。让 Zilte 成为比利时第二间获得三星荣耀的餐厅。

　　法国米其林指南自 1900 年创立以来，第一次将星星颁给了一间纯素不使用动物原料的餐厅。ONA，这间意味着“无动物原料”（Origine Non Animale）的餐厅，位于波尔多附近的一个小村庄 Arès，米其林指南形容：“在ONA，纯素料理是这家餐厅的核心。”ONA 的主厨 Claire Vallee 自学成厨，今年才 39 岁的她被誉有“改变法国美食地景”的潜质，她不但获得一颗星，还有永续意味的米其林绿星。对法国料理来说，动物性原料是不可或缺的──那些酱汁、乳制品、鱼和肉全球连锁餐厅排名，过去米其林嘉奖了一些喜爱蔬食的大厨，但像这样肯定一位纯素的厨师是头一遭。意味着，蔬食正式走进法国美食了。

　　亚洲最佳 50 酒吧 2019 年排名第一的 The Old Man 幕后的藏镜人 Agung Prabowo 以及 Roman Ghale，在 2020 下半年开了 Penicillin 这间号称香港第一间有益于气候变迁的永续酒吧。受到“从农场到酒吧”的思考启发，这间酒吧尽量使用本地以及再生原料、减少碳足迹，每点一杯招牌调酒，这间酒吧就帮客人在马来西亚婆罗洲的雨林种一棵原生树木。

　　年轻女主厨 Tam Chudaree Debhakam 之前在美国纽约 Blue Hill atStone Barns 担任副主厨，Baan Tepa 是她回到泰国后，在 2020 年开设的餐厅好听的中式餐厅名字，一开幕就引起话题。Baan Tepa 座落在属于她祖母、极富历史记忆的老房子里，提供 12 道具有互动性的餐食的套餐，用餐仪式开始于跟随厨师游览美丽的花园学习当地食材，以及厨师对环境友善的永续理念。