今朝，餐饮消耗逐步由开展型转向享用体验型和精准效劳型消耗，餐饮行业走向可高度归纳综合为品格提拔，即：由传统餐饮效劳业向当代餐饮效劳业改变。跟着消耗需求越发品格化、精密化，餐饮百强企业在餐饮市场中的引领感化愈来愈较着。

　　中商谍报网讯：日前，中国烹调协会公布了2019年中国餐饮百强名单，百胜中国、金拱门和海底捞位列前三。2020年头以来，餐饮业受新型冠状肺炎疫情影响严峻，2020年1-4月，天下餐饮支出8333亿元，同比降落41.2%；限额以上单元餐饮支出1786亿元五星级餐厅名字，同比降落38.6%。当前，餐饮行业主动调解备战复工复业100种自助餐菜谱，进一步阐扬拉动消耗100种自助餐菜谱、不变失业、增进经济开展的主要感化。餐饮行业开展主题从“谋开展”转换为“求保存”。

　　更多材料请参考中商财产研讨院公布的《2020-2025年中国餐饮行业市场远景及投资时机研讨陈述》,同时中商财产研讨院还供给财产大数据、财产计划筹谋、财产园筹谋计划、财产招商引资等处理计划。

　　从地区来看，传统餐饮财产大省仍具有较强的劣势，广东、浙江、江苏、安徽等地餐饮百强企业上榜数目100种自助餐菜谱、营收比重都在天下处于前线。整体上五星级餐厅名字，东部地域企业劣势较着，而餐饮市场开展新动力持续向中西部地域延长。

　　2019年，有11家餐饮百强企业到达千家网点级别，比上年增长2家；100家以下的企业有19家，比上年大幅削减16家五星级餐厅名字。餐饮百强企业连锁范围水平有所扩展100种自助餐菜谱，且稳步促进扩大程序，放慢停止都会邦畿规划，三四线都会开展潜力逐步闪现，其实不竭立异探究，主动测验考试多元化多品牌运营。

　　2019年，餐饮百强企业停业支出3273.8亿元，同比增加9.6%，百强入围门坎程度也进一步进步。2019年，餐饮百强企业停业支出占到天下餐饮支出的7%，餐饮业财产集合化水平不高100种自助餐菜谱。跟着餐饮市场停止资本整合、餐饮企业不竭做大做强，餐饮百强企业内部南北极分化仍旧比力较着。2019年度餐饮百强企业中，快餐100种自助餐菜谱、和传统正餐主导业态——餐馆酒楼和宾馆餐饮仍然连结不变的开展势头。暖锅显现出微弱开展态势。国际美食进入不变增加阶段。休闲餐饮、团膳具有较大的开展空间。