在历史悠久的传统建筑基调之下，北京，俨然藏着十分多元化的饮食文化精髓。美食在这里不断被借鉴、继承中国最好的高档餐厅、改造与创新…而今，来自西班牙的火腿品牌5J Cinco Jotas也融入其中，与老北京的美味创意融合，十分的别出心裁。

　　2018年9月12日，5J Cinco Jotas携手北京“拾久”餐厅，在创始人段誉先生的巧思之下，将“有诗有酒，其乐悠悠”的这份长久作了新的演绎最喜欢的餐厅。将来自西班牙的国宝5J Cinco Jotas橡树果喂饲100%伊比利亚黑猪火腿融入土生土长的京味食材之中，特邀来自美食餐饮界的饕客、媒体及意见领袖，共同品鉴这场“京”艳绝伦的5J中式私房宴最喜欢的餐厅。

　　整场中式创意菜单运用了众多地道老北京风味食材：带着儿时记忆的果丹皮淮南十大必去餐厅、原始又质朴的葱油饼、在民间美食中传承千年的腐乳、素有宫廷美味之称的窝窝头…通过融入5J火腿中国最好的高档餐厅，打通中西食材的烹饪边界，寻求传统菜肴口感及外形上的新趣味，令一众嘉宾们在品尝到熟悉的京味儿之外，还饱尝了惊喜。而5J伊比利亚黑猪肉系列的加入，令这场中式盛宴迭起，无与伦比的口感及风味带来了前所未有的满足感。

　　现场，更有来自5J专业火腿切割师现切的火腿冷盘，其中更包含了3个部位的火腿品鉴。火腿切割师凭借精湛的技艺，和对火腿的热爱，将本就散发着无穷魅力的橡果喂养100%伊比利亚火腿转眼变成一片片更惊艳视觉中国最好的高档餐厅，挑动味觉的盘中美味，迅速释放出柔嫩、有穿透力的香气和味道，向嘉宾们展现出了一块尤为珍贵的国家瑰宝。

　　中餐文化的博大精深高档餐厅设计、各异形态，令5J火腿在中西式美味珍馐融会贯通的路上充满了趣味与挑战。不断的尝试与创新高档餐厅设计，5J火腿每一次打破饮食边界都不拘一格，力求将美味融入千变万化的口味之中，呈现滋味与形态都更胜从前的新作品，制造令人终身难忘的用餐体验。

　　5J Cinco Jotas是西班牙国宝级100%纯种橡果喂养伊比利亚火腿，由西班牙政府最高等级黑标认证中国最好的高档餐厅，被称为西班牙珍贵国家遗产淮南十大必去餐厅。5J Cinco Jotas 100%伊比利亚火腿是真正自然与实践的杰作，每一块火腿都需要精心腌制并熟成36-48月以上，以业内最高的食用品质和安全标准享誉世界。每只纯种黑毛猪的自由放养空间超过两公顷-20，000平方公尺高档餐厅设计！纯自然的放养方式，充分的运动跟橡果饮食，使得伊比利亚纯种猪体内保含醇厚的优质脂肪，火腿成漂亮的粉红大理石纹路，是健康的饮食选择。

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