开创于2013年的传统粤菜，由徐维均师长教师分开“福临门”当前创立，遵照“名副其实，老少无欺”的理念，以最好的食材缔造驰誉粤式名菜。客岁排名在44，本年到了25。

　　来自法国的餐厅主厨 Paul Pairet 经由过程投影、配乐、气息、食材和摆盘等方法，不竭应战门客们的感官体验。

　　由粤菜巨匠谭国锋行政总厨主办，崇尚纯粹与自然之味，接纳四时时令的新鲜食材，呈献既富新奇意念亦保存传统粤菜烹饪精华的菜式。餐厅装璜极具宫庭气度，让来宾在有如华美宫殿中细味正宗粤菜，同时饱览永利皇宫占地八英亩的演出湖的灿烂景色。

　　川江月是此次排名最高的新餐厅，由天下良庖江振诚师长教师与澳门永利皇宫旅店联袂打造，不只为传统川菜做出新的归纳都江堰餐厅保举，脑洞大开,在双强合击下，也是一个让国际游客熟悉川菜，或是想要一尝百变川菜味道的斗胆路子。

　　Richard 于 Amber 以展示传统法度烹饪手艺、共同最优良顶乘的质料及富有创意的归纳而出名，缔造出各款富当代感又滋味清爽的新派法国好菜美食。

　　Ultraviolet本年排在41位，由于疫情的缘故原由，许多定位打消，近来还会有一些新地位放出来，想打卡的快冲亲子主题餐厅！

　　上海的 Ultraviolet by Paul Pairet 餐厅比拟客岁的排名直线 名，如许的变更实在使人意想不到。

　　客岁排名34的VEA，本年到了12位。主厨 Vicky Cheng 在纽约进修法餐，回港后开了这间时兴餐酒吧，用新派本领重塑中餐味觉。

　　新加坡摒挡，菜品独具创意，将典范的故乡美食，分离新加坡独占的风味及精辟的烹饪手艺，传统与今世，新加坡与台湾，主厨 Jimmy 的摒挡让人莞尔，更是写给故土的情书。

　　买办楼餐厅夺得第二，代表粤菜登上顶峰，餐厅选料严苛，大都都为当地鱼获和有机食材，厨房中的便宜酱汁也是餐厅的一大特征。餐厅招牌菜“鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉”，融入蛤蜊水、海带水和便宜鸡油，味道复合鲜美。

　　这家店从客岁的37 跃升到了本年的19，店肆地位比力荫蔽亲子主题餐厅，在中环卑利街的一条小路内，餐台未几，处所也不算大，要提早预定。老板兼主厨 David Lai 不拘泥任何烹调门户，杂烩了港式、法餐都江堰餐厅保举、意大利菜……真实的港味无版图摒挡。

　　东京龙吟有两家分店，香港叫天空龙吟亲子主题餐厅，台北叫祥云龙吟。做的都是新派怀石，但台北龙吟不消空运渔获，一切食材局部来自台湾外乡，从屏东到基隆，每道菜代表一个地域，冷泡配餐茶也是印象很深的加分点！

　　米其林三星大厨Bombana坐镇都江堰餐厅保举，每道菜要都99%的使人合意，至于还差的那1%，就在于你自己能否底子不喜好这类食材……餐厅情况更是低调高雅，特别是夜晚降临，华灯初上的时分，全部标致的外滩街景，为全部用餐添分很多。

　　客岁排名15的BELON，本年也升至第4。Belon是指法国贝隆铜蚝(也称为蚝中之王)，巴黎的年青主厨，分离当地食材做出主打传统法度小酒馆的餐品。

　　这间位于新加坡国立美术馆内、主打当代法餐的精美法餐厅，主厨 Julien Royer 极端重视食材的时令性，菜式显现力图洁净繁复不华侈，餐厅中的一道鸽子三味，即是将鸽子的差别部位做成 3 道菜品：烤鸽胸、油封鸽腿、鸽肝心芭菲。

　　奥运能够延期，为何要在这个时分对峙公布本年的亚洲50佳？对此官方说法是——“亚洲的厨师不但需求必定，如今也需求我们的撑持，餐饮业正在阅历至暗之时，期望能带来一丝主动的光。”

　　福和慧作为上海首批米其林餐厅中独一的素食餐厅，排名较客岁的29上升了9位，本年排在了第20位。闹中取静的天文地位，食材贵重，用料新颖，做法讲究，搭配精巧，交融了中、西烹调技法。

　　龙景轩早在2008年就成为环球首家荣获米其林三星评级的粤菜餐厅，坐拥九龙半岛亮丽风光，是新派初级粤菜范例。选用当地新颖的初级食材入馔，共同一队精英厨师，厨艺立异出众。精美的餐具与玻璃屏风工相照映,新颖的银箔天花烘托出璀灿耀眼标维港风光。