我们对于快餐店，最熟悉的应该是麦当劳和肯德基了，这些都是美式快餐店，现在除了麦当劳和肯德基外，还有很多其他的美式快餐店，比如说德克士、华莱士等等中国高档餐厅。不过我今天要说的可不是美式快餐店，而是中式快餐店。大家对于中式快餐店又有多少了解呢？让我来为大家介绍一下吧。

　　告诉大家，全球最大的中式快餐连锁店的名字叫做熊猫餐厅。这家餐厅的创始人是华人夫妇程正昌与妻子蒋佩琪，这家餐厅是他们在美国创立的。他们可都是学霸呢，丈夫程正昌他是美国贝克大学毕业的，又在密苏里大学取得硕士学位，并在后来取得了应用数学硕士学位。妻子蒋佩琪在密苏里大学主修计算机科学，并最终获得了博士学位。也正是因为他们两个人的分工合作使得熊猫餐厅能够达到这么多分店。

　　最初程正昌一家移民美国时，因为他的父亲是一名厨师，并且拥有精湛的厨艺，所以他们就在美国开了一家名叫聚丰园的中餐厅，他的父亲担任主厨，可是他们店里的营业情况很不好，才晚上八点就没有什么客人了，这个月的收入才一万美元。程正昌发现这样下去可不行，于是他想到了一个办法，那就是把中西方文化结合一下中国高档餐厅，这样形成了一个很好的场景，接着，他又改良了一下口味，因为中西方人的口味不一样，所以他把一些菜改的比较适合西方人的口味。这样使得他们家的生意好起来了，刚好当时有个开发商在招商，就邀请他去，结果熊猫餐厅就这样成立了。

　　一开始妻子是做计算机程序员工作的重庆餐厅取名，后来餐厅的生意实在是太火爆了，所以她就辞去了工作，到餐厅去帮忙了。现在的熊猫快餐，因为有一套强大的数据运营系统，就算没有店长中国高档餐厅，也能保持平稳运作，而这个系统得益于妻子蒋佩琪中国高档餐厅，因为她是一名电子工程师中国高档餐厅，所以她结合餐厅的情况知道他们需要一个怎样的系统，拥有这个系统，他们可以让收集顾客们喜欢的菜品，这样他们就可以依照顾客所爱去调整了。而且这个系统还可以让新来的员工进行学习重庆餐厅取名，只要熟悉了这个系统，那么让他一个人打理一个门店也是可以的。

　　目前熊猫餐厅在全世界有2000多家分店，然而中国没有一家，因为程正昌说他很清楚熊猫餐厅是做给外国人吃的，就算只是给外国人吃他们能过的很好。他们夫妻不做有风险的事情，他们开分店用的是赚到的利润，不会去负债开店，这样他们就不用担心生意不好而欠债了。而且他们餐厅并不会上市，因为根本不需要，就算没上市，他们也有多余的资金去投资了。我觉得他们这样做挺好，并不会冒进，一步一个脚印，这样基础很牢固，不用担心会轻易的垮掉，而那些上市公司就存在这样的问题，如果有一个决策失误可能就会导致公司出现危机，甚至是破产中国高档餐厅，就像万达集团一样，王健林的决策失误使得万达现在负债4000多亿呢