究竟上，近来一年来，杭州的快餐业开展迅猛，从一口田、来必堡、百年锅贴到永和大王，纷繁加快开设分店的速率。有业内威望人士指出，连锁餐饮受金融危急影响较小，将来潜力看涨，快餐属于抗风险性比力强的行业餐厅点评网站。快餐业的不变性和抗风险性，成为吸收外婆家从传统中餐扩大快餐的主要缘故原由餐厅点评网站。

　　“假如中餐厅能够欢迎80人，快餐厅的欢迎量却能够到达400人。如许，中餐厅的利润是3200元，而快餐厅的利润倒是4800元。”因为快餐店的装修本钱要低很多。加上快餐店获利具有不变性，不像传统中餐有较着的淡淡季。如许看来，开快餐厅的吸收力要远远高于传统餐厅。

　　快餐业老板们的共鸣是，外婆家在餐饮界的品牌影响力，必定在兜揽主顾上更简单，只需客源有保证，翻台率够高，快餐品牌的胜算较高。

　　不外，一名杭州餐饮界资深专家算了笔账，他说不计较阛阓房钱有创意好听的餐厅名，假定餐厅的欢迎量都为100人，中餐厅人均消耗是80元有创意好听的餐厅名有创意好听的餐厅名，利润50%。快餐厅人均消耗是40元，利润30%。在阛阓消耗情况下有创意好听的餐厅名，传统中餐厅的上客量没法与快餐厅对抗。

　　与“外婆家”传统中餐形式一模一样，“第二乐章”是长桌高凳的快餐店，以阛阓年青时髦购物人群为目的群体，消耗层次较低餐厅点评网站有创意好听的餐厅名。装修气势派头上，也接纳麦当劳有创意好听的餐厅名、肯德基式的时髦快餐气势派头。

　　“第二乐章”人均消耗40元阁下，要比传统中餐消耗低。浙江省餐饮协会的秘书长何也可说，传统中餐业和中式快餐业固然同属餐饮，但根本上是并行两条线餐厅点评网站，目的群体、运营形式都纷歧样。

　　“餐厅有吧台似的长桌，全部气势派头和咖啡吧的觉得有点相似，主顾用饭时，身旁多是生疏人。”杭州外婆家餐饮有限公司公关卖力人吕蜜斯说。