上海作为精美餐饮消耗的风向标，本次上榜餐厅数多达66家，新上榜餐厅共12家，是中国本地新上榜餐厅最多的都会。北京具有38家上榜餐厅，笼盖海表里19个菜系，除北京菜、鲁菜等传统菜系外，还包罗了北欧菜、官府菜、湘菜等细分菜系。广州17家上榜餐厅中，粤菜、潮州菜、客家菜占比超80%，广州见义勇为扛起老广滋味的大旗，引领着广东当地盘方菜的开展。成都共有19家上榜餐厅，是榜单Top5都会中新上榜餐厅增速最快的都会资阳最火的餐馆排名，同比增速达150%。

　　在新上榜都会中，济南共有2家餐厅上榜，长沙4家，无锡3家餐厅点评模板。从美团平台数据看，这三座都会的精美餐饮显现连续快速增加态势，近两年精美餐厅门店数均匀增加率超越10%。作为鲁菜、湘菜、锡帮菜的起源地，济南、长沙餐厅点评模板、无锡等新兴精美餐饮市场不只拓展了“黑珍珠”的美食邦畿，也让这些地域的餐饮文明经由过程“黑珍珠”进一步发光发亮。

　　以潮州菜为例，本年上榜餐厅数为20家（数目仅次于粤菜），新增上榜餐厅9家，增幅位居处所菜系第一。潮菜研讨会巨匠、黑珍珠二钻潮汕滋味煮海餐厅主办人张新民暗示，潮菜在烹调理念上讲求复原食材的本味资阳最火的餐馆排名，技法上多用蒸餐厅点评模板餐厅点评模板、炖、焖等方法，恰好符合了今世消耗者寻求安康饮食的消耗潮水。

　　在八大菜系以外，愈来愈多的细分菜系博得门客的喜爱，反应出中国消耗者们关于外乡饮食文明的喜欢和追捧。

　　2月9日，“2023黑珍珠餐厅指南”（以下简称“2023黑珍珠”）正式公布，作为中国人本人的美食榜单，黑珍珠餐厅指南迎来了第六年公布，共有304家餐厅上榜，此中，杭州共有16家餐厅。

　　美团初级副总裁张川暗示：“将来五年黑珍珠将进入增加期，每一年最少新开一个都会餐厅点评模板，这意味着有更多的都会会具有本人的黑珍珠餐厅。黑珍珠提倡更多能将精美美食和效劳群众完善分离的餐厅参加到榜单中来。”

　　据引见，为了连续打磨更专业威望更懂中国美食的餐厅指南，“黑珍珠”本年持续优化评审划定规矩，倡导用餐体验的不变性，让消耗者能得到持之以恒的优良体验，同时调高对原创性的考量，鼓舞有自力气势派头、特征明显资阳最火的餐馆排名、有体系烹调理念的餐厅。据悉，来岁将增设年度菜品奖，连续丰硕中国味蕾。

　　Top5以外也是亮点纷呈，杭州是中国本地独一“二钻餐厅”增长的都会，表现了其在精美餐饮上微弱的增加动能。

　　杭州西子湖四时旅店·金沙厅持续六年连任三钻餐厅，别的资阳最火的餐馆排名，杭州有二钻餐厅5家，一钻餐厅10家。值得一提的是，位于忠肃公祠的解香楼本年由一钻荣升为二钻餐厅，杭州同样成为中国本地独一二钻餐厅增长的都会。