北京高档餐厅深圳西餐厅2023年11月9日

  • 2023-11-09
  • John Dowson

  冷锅鱼是一道色香味俱全的传统名菜,来源于四川省眉山市东坡区,相传此菜是宋朝大文豪苏东坡所创,源于长江上游的宜宾、泸州一带,在重庆获得发扬

北京高档餐厅深圳西餐厅2023年11月9日

  冷锅鱼是一道色香味俱全的传统名菜,来源于四川省眉山市东坡区,相传此菜是宋朝大文豪苏东坡所创,源于长江上游的宜宾、泸州一带,在重庆获得发扬。

  作甚冷锅呢?即上桌时不焚烧。冷锅鱼分为麻辣味和酸汤味。上来时有特制的重达十几斤的大铁锅艳服北京高级餐厅,端到桌面时深圳西餐厅,锅是冷的,不论吃辣仍是不吃辣。吃冷锅鱼讲求先喝汤,每人先要喝上一小碗香味四溢的番茄鱼汤,汤味浓重,带着一股番茄鲜香清甜的滋味北京高级餐厅。喝完汤,才按照本人的口胃挑选辣与不辣的法,拿起勺子点缀辣汤,倒进盛有香菜、黄豆、花生的碗里,开端品味鱼肉鲜嫩爽滑的滋味。

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