新版成都米其林指南榜单仍以川菜为主天下餐厅排名，9家餐厅持续连结米其林一星评级，包罗专研传统川菜的柴门荟、芬芳景、松云泽、许家菜、芙蓉凰北京特征餐厅保举，和以江鲜食材为招牌的漾亚·雍雅合鲜（桐梓林东路）北京特征餐厅保举，汗青长久、口胃鲜辣的马旺子，使用优良食材建造当地特征素菜的谧寻茶馆北京特征餐厅保举，和选用优良食材分离川菜烹饪伎俩炮制川味菜肴的银锅。

　　此中包罗4家以粉面水饺等小吃著名的餐馆——开业30多年的甘记肥肠粉；以水饺天下餐厅排名、抄手和面条为主的茉筱馆；供给隧道成都面食的幺怪面；配有制面机并由老板现场建造面条的竹记制面铺天下餐厅排名。

　　别的另有4家成都特征菜馆——以巨匠豆瓣鱼为招牌菜的观锦（武侯）；停业至清晨的胡二哥药膳蹄花；颠末改进的传统川菜馆吴氏荟；始创于1985年的永乐饭馆（武侯）北京特征餐厅保举。

　　多地菜系在经历丰硕的团队办理下表示非常出众。出名餐饮新荣记来到成都，凭仗优良食材和烹饪手艺北京特征餐厅保举，与当地元素相分离，出品丰硕出色，得到米其林二星承认；玉芝兰凸显食品本味的烹饪伎俩连任米其林二星殊荣；客岁开业的福建美食餐厅福满楼天下餐厅排名，本年提升为米其林一星，该餐厅厨师团队皆来自福建北京特征餐厅保举，菜单挑选多样；客岁颠末搬家并调解菜单的偲厨也提升为米其林一星，该餐厅以法国烹饪为根底，并定时节改换菜单。

　　得到米其林指南年青厨师奖的是福满楼的杨艳彬，侍酒师奖的得到者是Co-餐厅的陈巍天下餐厅排名，效劳奖的得到者是新拾玖的邓丽君。

　　9月7日，2024成都米其林指南正式公布。与第1、二版榜单比拟，第三版成都米其林指南榜单增长了13家餐厅，总数达69家，包罗2家二星餐厅、11家一星餐厅、20家必比登推介餐厅和36家米其林指南当选餐厅。公布会上还颁出米其林指南年青厨师奖天下餐厅排名、侍酒师奖和效劳奖3项小我私家大奖。

　　米其林指北国际总监格温达·普勒内克说：“在建造第三版成都米其林指南过程当中，米其林指南团队见证了成都餐饮行业快速回暖。在餐饮行业投资和新建阛阓驱动下，很多新餐厅在已往一年中连续开业，进一步丰硕了成都美食的多样性，彰显餐饮行业的安康开展。”（记者 赵泽宇 张彤霞 范瑞鸣）