摘下“二星”的餐厅包罗东海海鲜酒家、大快乐酒楼、聚福山庄(湖景店)、顺德渔村(大良店)和太子酒家。这些餐厅带来粤菜的佳构体验，出品菜色创意口胃兼具，是值得重复品味的粤菜餐厅。

　　顺德双皮奶曾持久稳居本地餐饮热销榜首，成为顺德最出名的美食。但该陈述指出，近来一年，综合多个平台数据，顺德鳗鱼的搜刮量快速飙升，荣登榜首。

　　“此次评比最大亮点就是立异接纳了匿名探店的方法，评委在抵达之前都不晓得明天要试吃的是哪一家。能够愈加实在地反应出餐厅常态化的出品与效劳水准。”国际粤菜评委、国度一级评委、中国烹调巨匠陈志雄暗示。

　　2021年“粤星赏”粤菜星级餐厅评比领先面向位于顺德的粤菜餐厅。经由过程对大数据停止挑选，依托专业评委团把关，层层保举，终极精选40家候选粤菜餐厅。

　　“食在广州，厨出凤城”，顺德粤菜是粤菜的主要代表。清末民初，顺德厨师度量一身武艺闯天下，把顺德菜用为粤菜的代表推向环球，奠基了顺德粤菜在华人餐饮界的江湖职位中餐厅局部菜谱大全。但在川菜、湘菜、淮扬菜等多元菜系配合立异开展确当下，顺德粤菜怎样播种更多年青门客的心？

　　据引见，这是一份结合粤港澳饮食名流、顺德星级良庖、粤菜学府等订定评比尺度，并全程停止匿名探店而构成的第三方非贸易评比榜单。

　　别的，现场主理方给得到一二三星的粤菜餐厅代表颁布星级牌匾。同时公布《2021顺德美食“味力”指数陈述》。陈述显现，第三方数据显现榕意是几星级餐厅，停止本年9月，顺德餐饮业市场主体已打破3万户，餐饮市场团体显现安康增加态势，在市场不愿定身分影响下仍表示出较强韧性。

　　猪肉婆私房菜开创人、广东天悦餐饮办理团体董事长吴素芬倡议，打造粤菜品牌和形象IP，同时从食材、烹饪、器皿到菜品引见，都对峙以顺德传统饮食文明为中心，推行顺德菜。

　　“粤星赏”评审尺度系统设置了“证照俱全”“色香味形”“粤菜特征”“人文情怀”“守正立异”等五大评审准绳，重点对情况、效劳、食物质量、文明特征等四大维度，共28个小项停止评审榕意是几星级餐厅。值得一提的是，“粤星赏”更偏重发掘菜品滋味背后的粤菜文明榕意是几星级餐厅，因而特地参加“粤菜文明特征”这一尺度中餐厅局部菜谱大全。

　　“起首提拔厨师的事情情况和前提，让更多的人进入厨师行业，同时提拔他们的声誉感中餐厅局部菜谱大全。”中国烹调巨匠、顺德厨师协会会长连庚明还倡议，探究在黉舍开设美食烹调课程。(完)

　　顺峰山庄(顺德总店)和猪肉婆私房菜(华裔城店)一举摘得“三星”。评委会以为这两家餐厅，是外乡粤菜界的“天花板”，美食与情况效劳相得益彰。

　　德云居、高佬园艺美食(大良店)、龙的酒楼、南记酒家(大良店)、奇哥私房菜馆、味可道美食坊(福基路店)、阳辉里和珍之宝酒楼(伦教总店)等8家餐厅则摘得“一星”，是粤菜口碑之选，满意味蕾，是值得打卡的粤菜餐厅。

　　比年来，跟着粤港澳大湾区建立的深化、“粤菜徒弟”工程的促进和顺德“环球美食之都”都会超等IP的打造，顺德曾经成为面向天下推行粤菜饮食文明的主要窗口。

　　中新网佛山12月31日电 (记者 程景伟)“粤星赏”粤菜星级餐厅公布盛典30日晚在佛山顺德华裔城欢欣海岸PLUS举办，现场首发《2021“粤星赏”粤菜星级餐厅指南》，发表顺德15家星级餐厅名单，包罗2家三星餐厅榕意是几星级餐厅、5家二星餐厅和8家一星餐厅。