鼓楼的炒肝、银锭桥的涮肉全国十大独特餐厅、前门的烤鸭……对于北京城而言，中轴线是历史文化之轴，也是美食之轴、生活之轴。随着知名度提升，它也逐渐成为消费市场的增长亮点之一。美团餐厅介绍模板、大众点评数据显示，在北京餐饮堂食消费TOP10商圈中，“中轴线”辐射商圈占据四席。

　　近年来餐厅介绍模板，北京市以中轴线为载体，不断丰富消费业态国内餐厅排名。8月14日，在北京市商务局、北京市文化和旅游局、北京市文物局、北京中轴线申遗保护工作办公室支持指导下，“百味千店妙中轴”北京中轴线餐饮文化市集活动在北京古代建筑博物馆（先农坛）落地举办。

　　为打造中轴景致与饮食文化的交融体验，一些“中轴美食”对原有包间、景观位进行了升级改造餐厅介绍模板，并通过线上平台吸引一众消费者前来拔草。对一直致力于中轴线文化弘扬的全聚德前门店来说，中轴线带来了不少人气全国十大独特餐厅，依托中轴文化全新打造的“中轴食礼”文创体验店，推出“齐活儿”下午茶和京式点心伴手礼餐厅介绍模板，暑假高峰期需排队两三个小时，堪称“一座难求”。

　　与故宫仅一墙之隔的来今雨轩茶社，依然完好保留了当年的建筑格局。如今，随着中轴线餐饮文化的传播，来今雨轩的冬菜包子成为了更多食客打卡体验的热门单品。

　　事实上，在“中轴线”餐厅里边赏美景边吃美食，正在成为人们打卡中轴线的新选择。今年以来，大众点评网友主动搜索“中轴美食”的搜索量同比激增48倍。从美景到美食，从老字号到新国潮国内餐厅排名，一张张极具特色的“中轴线”名片，不断带动京城文旅“出圈”。美团数据显示，今年上半年国内餐厅排名，北京文旅消费规模全国第一，同比增长190%。其中，北京餐饮堂食异地游客消费额位居全国第一。

　　便宜坊集团副总经理徐建波介绍，便宜坊旗下有五处中轴线餐厅，为了拓宽市场、引领节约“食”尚，老字号与互联网之间碰撞出了新的火花。在美团的“北京年份餐厅榜”“北京中轴线美食地图”中都能找到便宜坊的身影，线上推出的单人份和半份烤鸭平均点单量已经接近总量的三成餐厅介绍模板。

　　据介绍，此次餐饮文化市集活动中，来自全聚德国内餐厅排名、仿膳国内餐厅排名、来今雨轩、烤肉季餐厅介绍模板、锦芳小吃、小肠陈、南来顺、都一处、护国寺小吃、茶汤李、萃华楼、马凯餐厅、三元梅园等22家中轴线餐饮商户面向市民游客提供上百种特色美食国内餐厅排名、非遗技艺。同时，张一元、红星二锅头博物馆、燕京啤酒集团也在现场展示了独具北京特色的茶饮和酒饮文化。

　　北京烹饪协会会长云程表示，此次活动是北京中轴线餐饮系列推介活动之一，未来，“百味千店妙中轴”将持续推广，并借助美团等数字平台，帮助更多中轴线上的商户挖掘展示品牌与中轴线相关的美食套餐、历史典故等，让更多消费者看到“中轴美食”，寻味国际消费中心城市建设中的北京餐饮故事。（经济日报记者 吉蕾蕾）