在笔者看来，厦门是一个包涵性很强的都会，有着归侨和客家人等群体主题餐厅称号主题餐厅称号，菜系天然也是博采众长。在上世纪七八十年月，老厦门菜已经十分灿烂，有着新南轩、绿岛亲子餐厅100种、鸿山等十分有代表性的餐厅。而跟着光阴流逝主题餐厅称号，大部门菜馆都曾经衰败。堂宴老板为了寻回影象中的滋味，颠末看望白叟和研讨菜谱，把部门失传的特征菜再现于世。

　　一个都会的滋味一定包罗着它的汗青，文明、地区等元素。堂宴这家餐厅不只具有厦门的海鲜，还融入了几十年前老厦门菜的精华，或许老厦门的滋味，就藏在堂宴私房菜里。返回搜狐，检察更多

　　去厦门天然少不了去吃海鲜，厦门陌头巷尾的海鲜大排档早已融入了厦门人的一样平常糊口当中。可是厦门的伴侣却给我保举了一家最能代表老厦门滋味的餐厅，那就是堂宴.私房菜，听说十分不错。堂宴，听起来十分喜庆的名字，有一种欢聚一堂的觉得。

　　香酥芋泥鸭、黄鱼煮面线亲子餐厅100种、沙茶焖三宝等晚年传播的特征菜品成了堂宴的主打菜。存心做菜，天然也能获得报答。堂宴在近年吸收了很多明星门客前来体验，在前台的墙上挂满了明星与老板的合影。听说岳云鹏已经在堂宴品味了这里的老厦门菜主题餐厅称号，对这里的菜品拍案叫绝，堂宴更是被选为德云社厦门相声专场独一指定餐厅。不只云云这家位于厦门的私房菜仍是威望电视台CCTV的展播品牌，可见堂宴的不俗气力。

　　美食，是理解一个都会的一种特别方法，由于每个都会都有本人共同的滋味，就好比成都的麻辣、无锡的甜腻，各有所长。那末厦门的滋味又是甚么呢，许多人都说是鲜甜，由于厦门靠海，在这里能品味到最新颖的海鲜亲子餐厅100种。笔者克日去了厦门，去感触感染老厦门共同的滋味。