来自广御轩的厨师长司徒剑泉得到本届“2020米其林年青厨师奖”。他努力确保出品程度，研讨立异菜式具有丰硕的事情经历，曾任职出名粤菜餐饮团体、广州顶级旅店粤菜餐厅。

　　别的另有一家新入榜的必比登推介的餐厅是川菜馆幸运驿站。来自四川的厨师长炮制传统川菜，店内装璜如现代驿站，令人恍觉光阴倒流餐厅包间名字。而初次出如今广州榜单中的菜系另有东南亚菜、马来西亚菜、西班牙菜等。好比嘛嘛档餐厅，它是一家最新当选米其林必比登推介榜单的马来西亚风味餐厅。而嘛嘛档店名取自其原意——马来西亚传统路边大排档，餐厅供给椰浆饭、叻沙海鲜米粉、奶茶等隧道甘旨。

　　必比登推介榜单旨在保举甘旨且经济实惠的餐厅（在广州，人均消耗200元以下的餐厅），而本年又有3家粤菜餐厅当选必比登推介榜单。大鸽饭（棠下涌西路店）招牌菜大鸽饭接纳老鸽和鲜筒骨熬汤烧饭姑苏自助餐厅保举，香味实足。大洋家供给各式潮汕生腌海产、卤味和潮式小炒等舒心甘旨。另有位于宝华路一条横巷内的文记壹心鸡，招牌菜壹心鸡皮爽肉滑姑苏自助餐厅保举，滋味香浓入骨，吸收多量拥趸。

　　本年榜单中餐厅包间名字，广御轩第一次入榜即摘取一星。广御轩粤菜主厨选用上乘食材，将部门传统粤菜加以改进，好比参加泰国青柠叶的顺德拆鱼羹。别的，其他的9家餐厅也持续连结了一星佳绩。在二星级榜单中，新加坡餐饮团体旗下的御宝轩胜利升级，从客岁一星提升二星餐厅，成为广州第二家二星餐厅。

　　在本次指南公布会上，米其林指南也初次在中国大陆地域颁布了“2020米其林年青厨师”和“2020米其林效劳”两个出格奖项，旨在嘉奖广州餐饮人的专业肉体与固执立场。

　　米其林中国区总裁、首席施行官伟书杰暗示，连续更新米其林指南，不只是期望展示广州餐饮业的苏醒和生机，更加消耗者供给优良丰硕的出行体验。同时，米其林也期望借新版广州指南公布会的时机，提倡可连续糊口方法，助力行业可连续开展。

　　御宝轩的厨房团队对峙以传统伎俩烹制广东菜式，其精准的判定、纯熟的武艺，一向地连结着精美水准。同时，江餐厅也连任米其林二星评级。

　　9月22日，2020广州米其林指南榜单在广州四时旅店正式公布。此次的榜单共有89家餐厅当选姑苏自助餐厅保举，包罗了2家二星餐厅，10家一星，31家必比登推介餐厅和46家米其林餐盘餐厅姑苏自助餐厅保举，证实了广州餐饮业苏醒和开展的微弱生机。

　　一样地，广州餐饮业中优良的专业人士不竭出现。米其林在本年广州指南公布会出格将“2020米其林效劳奖”颁布给来自炳胜私厨餐厅的毛晓香餐厅包间名字。她卖力炳胜私厨效劳团队的办理及培训事情，为客人供给密切到位的效劳。