小龙虾品类的特性是，品牌均匀存续工夫较长，单店面积较大顶级餐厅级别，人均消耗较高，门店扩大才能中等。烤鱼品类品牌均匀存续工夫也较长，媒体传布力最强，遍及中国各级别都会。

　　小龙虾品类的特性是顶级餐厅级别，品牌均匀存续工夫较长，单店面积较大，人均消耗较高，门店扩大才能中等。烤鱼品类品牌均匀存续工夫也较长，媒体传布力最强，遍及中国各级别都会。

　　“2020年度中国餐饮品牌力百强”榜单评比以红餐品牌研讨院的行业数据为根底，评委会在近250万家餐厅、20000多个品牌中停止评比，终极综合评比出品牌力最强的100个品牌。海底捞、喜茶北京的高级餐厅排名、正新鸡排摘得品牌力百强前三。

　　酸菜鱼是“水产四金刚”里品牌均匀门店数最多的一个，也是品牌门店均匀散布省分数最多的一个，表示出比力强的扩大才能。肉蟹煲品类各方面的数据表示相对中庸，其媒体传布力是短板。

　　在榜单中，广东餐饮企业次要以粤菜正餐、广式茶点及茶饮三种品类为主，如粤菜正餐类的广州酒家、炳胜等，茶点类陶陶居、点都德等，及喜茶、奈雪的茶两大茶饮品牌。

　　峰会现场，红餐网结合开创人＆红餐品牌研讨院施行院长樊宁对《2020中国餐饮品牌力白皮书》停止了具体解读，提醒了餐饮行业开展的一些特性和趋向。

　　粤菜是中式快餐中人气热度最高的子品类，可是粤菜品类的品牌均匀门店数和门店散布省分数都是相对较低的。这阐明粤菜品牌的扩大才能和扩大愿望都不太强，粤菜的门店规划战略是比力集合在一二线市场的，以是粤菜的品类画像是人气高，可是比力浮躁和务实，团体是比力内敛型的品类，有点“闷声发家”的意义。

　　“家禽双巨子”次要体如今鸡排炸鸡和卤味熟食两个品类里。其特性是品牌均匀门店数出格多，单店面积比力小，人均消耗比力低，扩大才能极强。

　　12月1日-5日，由天下中餐业结合会、红餐网结合主理，红餐品牌研讨院承办的首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会在广州举办。峰会上公布的《2020中国餐饮品牌力白皮书》显现，共有10个广东餐饮品牌入围中国餐饮品牌力百强榜单，此中5个广东餐饮品牌进入前20。粤菜成为中式快餐中人气热度最高的子品类。

　　在本年的获奖品牌中，中式正餐仍然并吞着百强榜单的“C位”，占有了38%的席位。以西贝莜面村、外婆家、眉州东坡等气力品牌为代表的中式正餐品牌强势上榜。小吃快餐品类上榜品牌27个，以绝味鸭脖、老乡鸡、村落基等为代表。

　　从红餐指数排名前300名品牌所属品类比例的变革能够看出，疫情关于中式正餐的打击是比力大的。本年6月其在红餐指数TOP300中的席位比例从客岁12月的21.3%剧减至13.3%，比例颠簸幅度是一切品类中最大的。可是到了本年11月，其席位比例曾经上升至24.0%。

　　“2020年度中国餐饮品牌力百强”榜单评比以红餐品牌研讨院的行业数据为根底，评委会在近250万家餐厅北京的高级餐厅排名、20000多个品牌中停止评比，终极综合评比出品牌力最强的100个品牌。海底捞、喜茶、正新鸡排摘得品牌力百强前三。

　　峰会现场，红餐网结合开创人＆红餐品牌研讨院施行院长樊宁对《2020中国餐饮品牌力白皮书》停止了具体解读，提醒了餐饮行业开展的一些特性和趋向。

　　酸菜鱼是“水产四金刚”里品牌均匀门店数最多的一个，也是品牌门店均匀散布省分数最多的一个，表示出比力强的扩大才能。肉蟹煲品类各方面的数据表示相对中庸顶级餐厅级别，其媒体传布力是短板。

　　从红餐指数排名前300名品牌所属品类比例的变革能够看出，疫情关于中式正餐的打击是比力大的。本年6月其在红餐指数TOP300中的席位比例从客岁12月的21.3%剧减至13.3%，比例颠簸幅度是一切品类中最大的。可是到了本年11月，其席位比例曾经上升至24.0%。

　　小吃快餐方面，鸡排炸鸡、卤味熟食和西式综合快餐的门店数位列前三，此中鸡排炸鸡的门店数身先士卒。

　　12月1日-5日，由天下中餐业结合会、红餐网结合主理，红餐品牌研讨院承办的首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会在广州举办。峰会上公布的《2020中国餐饮品牌力白皮书》显现，共有10个广东餐饮品牌入围中国餐饮品牌力百强榜单，此中5个广东餐饮品牌进入前20。粤菜成为中式快餐中人气热度最高的子品类。

　　记者梳理百强榜单发明，广东省内餐饮品牌占有10席，排名前二十的有喜茶（第2位）、奈雪的茶（第9位）、广州酒家（第18位）、板屋烧烤（第19位）、探鱼（第20位）。

　　在榜单中，广东餐饮企业次要以粤菜正餐、广式茶点及茶饮三种品类为主，如粤菜正餐类的广州酒家、炳胜等，茶点类陶陶居、点都德等，及喜茶、奈雪的茶两大茶饮品牌。

　　“家禽双巨子”次要体如今鸡排炸鸡和卤味熟食两个品类里北京的高级餐厅排名。其特性是品牌均匀门店数出格多，单店面积比力小，人均消耗比力低，扩大才能极强。

　　小吃快餐方面，鸡排炸鸡、卤味熟食和西式综合快餐的门店数位列前三，此中鸡排炸鸡的门店数身先士卒。

　　记者梳理百强榜单发明，广东省内餐饮品牌占有10席，排名前二十的有喜茶（第2位）、奈雪的茶（第9位）、广州酒家（第18位）、板屋烧烤（第19位）、探鱼（第20位）。

　　粤菜是中式快餐中人气热度最高的子品类，可是粤菜品类的品牌均匀门店数和门店散布省分数都是相对较低的。这阐明粤菜品牌的扩大才能和扩大愿望都不太强，粤菜的门店规划战略是比力集合在一二线市场的，以是粤菜的品类画像是人气高，可是比力浮躁和务实，团体是比力内敛型的品类，有点“闷声发家”的意义。

　　在本年的获奖品牌中，中式正餐仍然并吞着百强榜单的“C位”，占有了38%的席位。以西贝莜面村、外婆家、眉州东坡等气力品牌为代表的中式正餐品牌强势上榜。小吃快餐品类上榜品牌27个，以绝味鸭脖、老乡鸡、村落基等为代表。